Μία πολυπολιτισμική, γκουρμέ γιορτή δρόμου σε ένα νεοκλασικό στον Ανάλατο

Τα Street Food and Tunes συνεχίζουν τις βόλτες τους στις γειτονιές της Αθήνας. Επόμενος σταθμός είναι η Νέα Σμύρνη την Πέμπτη 14 Απριλίου.

mia-polupolitismiki-gkourme-giorti-dromou-se-ena-neoklasiko-ston-analato
SHARE THIS
8
SHARES

Τα Street Food and Tunes συνεχίζουν τις βόλτες τους στις γειτονιές της Αθήνας. Επόμενος σταθμός είναι η Νέα Σμύρνη την Πέμπτη 14 Απριλίου και τόπος συνάντησης το πανέμορφο νεοκλασικό κτίριο της Απλίκας στη συμβολή των οδών Κ.Παλαιολόγου & Μ.Αλεξάνδρου.

Street Food...

Τέσσερα από τα πιο δημοφιλή street food πιάτα του πλανήτη, όλα με την υπογραφή του σεφ Βασίλη Σπόρου, θα σας βάλουν σε διλήμματα σχετικά με τις επιλογές σας.

Gua Bao: το ταϊβανέζικο burger

Πρεμιέρα αυτή τη φορά στα local κάνει το πολυαναμενόμενο Gua Bao, γνωστό κι ως το ταϊβανέζικο burger στη χώρα προέλευσής του και για πολλούς... το τελειότερο street food πιάτο του πλανήτη! Το Gua Bao πρωτοσυστήθηκε στον δυτικό κόσμο από τον σεφ David Chang στη Νέα Υόρκη για να κερδίσει τις εντυπώσεις κάθε ειλικρινή food lover και να δημιουργήσει ουρές αναμονής στο εστιατόριό του. Πολύ πριν από αυτό, οι Ταϊβανοί γνώριζαν καλά την απόλαυση που θα γεύονταν με το που έπιαναν στα χέρια τους αυτόν τον «ουράνιο» φάκελο από ψωμί στον ατμό γεμισμένο με χοιρινή πανσέτα μαριναρισμένη σε σόγια και μπαχαρικά, συνοδεία φυστικιών και chilli.

 

Οι πιστοί του Street Food and Tunes θα θυμούνται ότι στην Ελλάδα, το Gua Bao πρωτοσυστήθηκε στην δεύτερη βραδιά-αφιέρωμα στο Brooklyn, που εξελίχθηκε σε ένα από τα πλέον πολυσυζητημένα γαστρονομικά events.

Ποια πιάτα θα σταθούν δίπλα σε αυτό το πολλά υποσχόμενο street food;

Αναλυτικά το μενού:

GUA BAO

Taiwanese pork belly slider: ψωμάκι στον ατμό, γεμιστό με χοιρινή πανσέτα σιγοβρασμένη σε σόγια, hoisin sauce, ψημένα φυστίκια, φρέσκο κόλιανδρο και chili – €6

BAHN MI 

Γαλλική μπαγκέτα με χοιρινό μπούτι ζουλιέν με gochujang, γλυκόξινη mayo, χειροποίητο πατέ κοτόπουλου, πίκλες από καρότο και ρέβα, φρέσκο κόλιανδρο και flakes αγγουριού – €5,90

PEPITO TORTA 

Ψωμί τσιαπάτα, pickled jalapeños, κοτόπουλο μπούτι φιλέτο με μαρινάδα από αχλάδι και σάλτσα σόγιας, μοτσαρέλα, guacamole, φρέσκος κόλιανδρος και refried beans – €6,40 | veggie εκδοχή – €5,50

MEATLOAF SANDWICH

Ψωμί burger bun, ρολό κιμά με γλάσο από ketchup και dressing με μαγιονέζα και sriracha, τομάτα και iceberg – €5,80

Ιδανικά συνοδεύονται με:

  • Jack Honey Smash: Jack Daniel’s Honey, lime σε φέτες, φλούδα πορτοκαλιού
  • Jack Julep: Jack Daniel’s No7, φύλλα δυόσμου, χυμός lime, σιρόπι ζάχαρης

​... and Tunes

Όλα αυτά προφανώς συνοδεία των κατάλληλων tunes, γιατί γιορτή χωρίς μουσική ποτέ κανείς δεν είδε!

Σε πλήρη συνάφεια με το μενού, αναμένετε ένα πολυεθνικό mixer από ασιάτικες μελωδιές μπλεγμένες με ξεσηκωτικά latin σε jazzy εκδοχές και rhythms από τα έγκατα των πιο φημισμένων freestyle dancefloors της καλής Αμερικής, που με ένα από τα προτεινόμενα cocktails του Jack Daniels σίγουρα θα σας σηκώσει σε χορό.

 

Ακολούθησε το theTOC.gr στο Facebook