Το success story ενός Κεφαλονίτη στο Μανχάταν

Ο Σπύρος Μενεγάτος, ένας Έλληνας χρηματιστής στη Wall Street, είναι ο ιδιοκτήτης ενός μοντέρνου ελληνικού εστιατορίου στη Νέα Υόρκη που μάλιστα συγκαταλέγεται στα δέκα καλύτερα εστιατόρια του Μανχάταν, σύμφωνα με το tripadvisor.

Ο ιδιοκτήτης θέλησε να δείξει, όπως λέει στο TheToc, την Ελλάδα της φιλοξενίας και της εργατικότητας, ενώ το εστιατόριο στα δύο χρόνια λειτουργίας του έχει ήδη γίνει στέκι διασημοτήτων όμως η Κιμ Καρντάσιαν.

Αφού άλλαξε καριέρα, επέλεξε να δημιουργήσει κάτι με σημείο αναφοράς την Ελλάδα.

Ο Σπύρος Μενεγάτος απευθύνει μέσω του The Toc κάλεσμα σε Έλληνες καλλιτέχνες που αναζητούν τον τρόπο να εκθέσουν τα έργα τους στο Μανχάταν, τονίζοντας χαρακτηριστικά ότι «είμαστε λαός υπερήφανος. Οι Έλληνες δεν ψάχνουν για ελεημοσύνη αλλά για ευκαιρίες».

Πώς ξεκίνησε

«Μεγάλωσα και σπούδασα στη Νέα Υόρκη. Είμαι όμως Έλληνας με καταγωγή από την Κεφαλλονιά και η ελληνική μου ταυτότητα είναι αυτή που κουβαλάω πάντα μαζί μου.

Για περισσότερα από δέκα χρόνια δούλευα ως χρηματιστής στη Wall Street.

Οι Έλληνες είναι υπερήφανοι και δεν ζητούν ελεημοσύνη. Αυτό που ζητούν είναι ευκαιρίες.

Μετά από δέκα χρόνια αποφάσισα να φύγω από την δουλειά μου γιατί δεν ήθελα να είμαι πλέον όλη μέρα μπροστά από υπολογιστές, αλλά να είμαι σε επαφή με ανθρώπους και να δημιουργήσω κάτι με σημείο αναφοράς την χώρα μου. Ένα εστιατόριο στην καρδιά του Μαχνάταν που δίνει στους Αμερικάνους την ευκαιρία να γνωρίσουν την πρωτοποριακή και εκμοντερνισμένη ελληνική κουζίνα, ή αλλιώς sophisticated Greek cuisine όπως ονομάζεται».

Πώς δύσκολο ήταν το εγχείρημά του και ποιες δυσκολίες αντιμετώπισε

«Κάθε καινούργιο πράγμα έχει ρίσκο, και μάλιστα ακόμα περισσότερο όταν απευθύνεσαι σε ένα απαιτητικό κοινό, όπως οι New Yorkers που ξέρουν τι θέλουν και τι είναι αυτό που ζητούν. Οι δυσκολίες πολλές. Όμως αν έχεις θέληση και πίστη σε αυτό που κάνεις, τότε τίποτα δεν είναι ακατόρθωτο».

Είναι λάθος να κάνουμε τους ξένους να νομίζουν ότι η χώρα μας είναι η Ελλάδα του '50 ή του '60. Δεν χρειάζεται να βάζεις στο μαγαζί σου Κίονες ή αγάλματα για να δείχνεις την Ελλάδα.

Τι το διαφορετικό προσφέρει από άλλους στο Μανχάταν

«Από την αρχή ήμουν αποφασισμένος να μην ακολουθήσoυμαι την εύκολη "συνταγή" ενός ελληνικού εστιατορίου που θα σερβίρει σουβλάκι και μουσακά και θα έχει φωτογραφίες της Μυκόνου ή της Σαντορίνης για να θυμίζει Ελλάδα.

Είναι λάθος να κάνουμε τους ξένους να νομίζουν ότι η χώρα μας είναι η Ελλάδα του '50 ή του '60. Δεν χρειάζεται να βάζεις στο μαγαζί σου Κίονες ή αγάλματα για να δείχνεις την Ελλάδα.

Το Νεράι είναι ένα ελληνικό εστιατόριο στην καρδιά του Μανχάταν που θέλει να δείξει στους ξένους την σημερινή Ελλάδα. Την Ελλάδα της μοντέρνας κουζίνας, την Ελλάδα του ποιοτικού αλλά και ψαγμένου φαγητού, την Ελλάδα της φιλοξενίας και της εργατικότητας».

Ποιοι είναι οι επώνυμοι πελάτες του

«Στην Αμερική υπάρχει ένας κανόνας που λέει ότι δεν πρέπει να ξεχωρίζεις τον επώνυμο από τον ανώνυμο πελάτη. Σερβίρουμε φαγητό από την Καρντάσιαν μέχρι τον μέσο υπάλληλο μίας εταιρείας που θέλει να απολαύσει ένα πιάτο ξεχωριστού ελληνικού φαγητού.

Η επιτυχία του εστιατορίου μας στο Μανχάταν δείχνει πόσο πολύ οι Αμερικανοί απολαμβάνουν τις συνταγές της μοντέρνας ελληνικής κουζίνας και είναι επίσης απόδειξη του πόσο πολύ "πουλάει" η Ελλάδα στο εξωτερικό».

Ποιά προϊόντα φέρνει από την Ελλάδα

«Ό,τι προϊόντα μπορώ να εισάγω από την Ελλάδα, το κάνω. Τα μισά από τα κρασιά που πουλάμε στο μαγαζί είναι ελληνικά. Υπάρχουν πελάτες που δεν έχουν πιει ποτέ ελληνικό κρασί στη ζωή τους, και το ευχαριστιούνται για πρώτη φορά στο Νεράι. Φέρνουμε παραδοσιακό ελαιόλαδο, ελιές, φέτα, ρίγανη. Φέρνουμε λαβράκια από την Κεφαλλονιά».

Η Ελλάδα χρειάζεται ένα reset. Να σταθούμε στα πόδια μας με τις δικές μας δυνάμεις. Με επενδύσεις από το εξωτερικό και με μία σταθερή, δίκαιη και απλή φορολογική πολιτική

Πώς μπορεί η Ελλάδα να υπερβεί την κρίση

«Το κράτος δεν μπορεί να προσφέρει τίποτα αν οι πολίτες δεν πληρώνουν τους φόρους τους. Πρέπει οι πολίτες να γίνουν συνεπείς στις υποχρεώσεις τους και την ίδια στιγμή το κράτος να δημιουργήσει τις συνθήκες για ανάπτυξη και ευκαιρίες για τους πολίτες του.

Η Ελλάδα χρειάζεται ένα reset. Να σταθούμε στα πόδια μας με τις δικές μας δυνάμεις. Με επενδύσεις από το εξωτερικό και με μία σταθερή, δίκαιη και απλή φορολογική πολιτική».

Με ποιον τρόπο θέλει να βοηθήσει τους νέους Έλληνες

«Οι Έλληνες είναι υπερήφανοι και δεν ζητούν ελεημοσύνη. Αυτό που ζητούν είναι ευκαιρίες. Και ειδικά οι νέοι που δοκιμάζονται στον χώρο της τέχνης. Έχουμε απευθύνει ανοιχτή πρόσκληση σε νέους καλλιτέχνες από την Ελλάδα που θέλουν να εκθέσουν τα έργα τους, να τους βοηθήσουμε να τα εκθέσουν στο μαγαζί μας ώστε να τα πουλήσουν και να κρατήσουν αυτοί όλο το κέρδος. Είναι η ευκαιρία που μπορώ να τους δώσω και μέχρι σήμερα έχουν ανταποκριθεί πολλοί Έλληνες νέοι ζωγράφοι και φωτογράφοι. Ήδη από τον Σεπτέμβριο προγραμματίζουμε την πρώτη έκθεση».

Φωτογραφίες: Efrain Duenas

Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις

Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για ό,τι συμβαίνει τώρα στην Ελλάδα και τον Κόσμο στο thetoc.gr