Αυτή την εβδομάδα το φεστιβάλ Street Food and Tunes μας ταξιδεύει στην άλλη άκρη του Ατλαντικού, όπου ο Βασίλης Σπόρος – ο παθιασμένος sous chef του Mama Roux που ηγήθηκε της βραδιάς της Νέας Ορλεάνης - αναλαμβάνει να μας ξεναγήσει στα άδυτα των food markets του Μπρούκλιν, εκεί όπου κουζίνες από όλο τον κόσμο συνυπάρχουν σε πρωτότυπους συνδυασμούς!
Έχοντας περάσει ένα μήνα στη Νέα Υόρκη κι ένα ολόκληρο καλοκαίρι τελειοποιώντας τα όσα δοκίμασε εκεί, συστήνει –για πρώτη φορά στο ελληνικό κοινό - συνταγές όπως το απόλυτο food trend του εξωτερικού, ramen burger, τα smoked brisket brioche σε ψήσιμο low and slow και τα Korean bbq tacos! Κι αυτά είναι μόνο η αρχή μιας και έπεται συνέχεια και στις 24 του μήνα…
Ακολουθείστε σ’ ένα σουρεαλιστικό γαστρονομικό όργιο που θα θυμάστε για καιρό δια χειρός του απόλυτου μάγου της κουζίνας, συνοδεία live μουσικών με Μπρούκλιν χαρακτήρα!
Τα πιάτα
Ramen Burger: bun από τραγανά Ramen noodles, βοδινό μπιφτέκι, γλυκόξινη sauce από μαύρα φασόλια, baby ρόκα και φρέσκο κρεμμύδι. (6€)
Smoked brisket brioche: καπνιστό βοδινό brisket σε αφράτο brioche, με coleslaw, αγγουράκι και chili τουρσί και BBQ sauce. (6,5€)
Korean BBQ Dwaeji Galbi Tacos: μεξικάνικο φαγητό εμπνευσμένο από την Κορέα, BBQ χοιρινά spareribs, με kimchi, salsa fresca και ψημένο σουσάμι σε μαλακές τορτιγιες καλαμποκιού. (5€)
Στα έξτρα, το ειδικά φτιαγμένο cocktail για την πρώτη βραδιά του Μπρούκλιν, από τον bar guru Χρήστο Χουσέα:
Off the Grid: An adult, seriously twisted, boozy milkshake with Brooklyn attitude. Vodka, cinnamon, vodka, vanilla vodka, ice cream, corn flakes, sour cherries and more (τιμή 7€).
Όσο για τις μουσικές; Gumbo Ya Ya – 7 μουσικοί: πλήκτρα, φωνητικά, τρομπέτες, τρομπόνι, μπάσο και drums, που αγαπούν να ανακατεύουν rock, blues, soul και funk, θα δημιουργήσουν το απόλυτα multicultural fusion μουσικό ιδίωμα, ό,τι πρέπει για το πολυπολιτισμικό Brooklyn!
Για περισσότερες πληροφορίες: https://www.facebook.com/events/703813813031867/
https://www.facebook.com/debop.gr
42 bar (Κολοκοτρώνη 3, στοά Κεντρικού, Παλιά Βουλή)
Είσοδος Ελεύθερη
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για ό,τι συμβαίνει τώρα στην Ελλάδα και τον Κόσμο στο thetoc.gr