Μια ασυνήθιστη εργασιακή διαμάχη, με πρωταγωνιστή έναν Ιταλό σεφ που αρνήθηκε να προσθέσει ανανά στην πίτσα, εκτυλίχθηκε στην Αυστραλία, καταλήγοντας στην απόλυσή του και σε προσφυγή ενώπιον της αρμόδιας Επιτροπής Δίκαιης Εργασίας.
Ο Νταβίντε Ταμπουρέλα, ο οποίος εργαζόταν σε εστιατόριο στο Μπρίσμπεϊν, θεωρούσε ότι ο συγκεκριμένος συνδυασμός υλικών αποτελούσε προσβολή για την ιταλική γαστρονομική παράδοση. Η στάση του αυτή προκάλεσε επανειλημμένες συγκρούσεις με τη διεύθυνση, μέχρι που τον περασμένο Μάιο έχασε τη δουλειά του.
Σύμφωνα με το BBC, η υπόθεση ήρθε στο φως μέσα από την απόφαση της αυστραλιανής Επιτροπής Δίκαιης Εργασίας (Fair Work Commission), στην οποία είχε προσφύγει ο σεφ, υποστηρίζοντας ότι η απόλυσή του ήταν άδικη.
Αυστραλία: Η άρνηση που προκάλεσε τη σύγκρουση
Ο Ταμπουρέλα εργαζόταν στο εστιατόριο La Costa, το οποίο πλέον έχει κλείσει, όταν κλήθηκε να ετοιμάσει πίτσες με ζαμπόν και ανανά για τους καλεσμένους μιας εκδήλωσης.
Ο ίδιος αρνήθηκε να εκτελέσει την παραγγελία, υποστηρίζοντας ότι δεν ήταν υποχρεωμένος να συμμορφωθεί με μια οδηγία που, κατά την άποψή του, προσέβαλλε την πολιτιστική του ταυτότητα.
Όπως προέκυψε από τα στοιχεία που παρουσιάστηκαν στην Επιτροπή, δεν ήταν η πρώτη φορά που ο Ιταλός σεφ ερχόταν σε αντιπαράθεση με τους εργοδότες του για το συγκεκριμένο ζήτημα.
Μάλιστα, είχε αρνηθεί τρεις φορές μέσα σε τέσσερα χρόνια να χρησιμοποιήσει ανανά σε πίτσα, ενώ στο παρελθόν είχε ζητήσει από τη διεύθυνση να ενημερωθεί για τη σημασία που έχει, κατά τον ίδιο, για τους Ιταλούς η αποφυγή αυτού του συνδυασμού.
Αυστραλία: Οι καταγγελίες για τη συμπεριφορά του σεφ
Η διεύθυνση του εστιατορίου, πάντως, υποστήριξε ότι η απόλυση δεν σχετιζόταν αποκλειστικά με τη διαφωνία για τα υλικά της πίτσας.
Σύμφωνα με όσα παρουσιάστηκαν κατά τη διαδικασία, είχαν προηγηθεί και άλλα περιστατικά που αφορούσαν τη συμπεριφορά του Ταμπουρέλα στον εργασιακό χώρο, όπως η χρήση απρεπών εκφράσεων, οι εντάσεις με συναδέλφους και ο τρόπος με τον οποίο επικοινωνούσε με τη διοίκηση.
Τον Απρίλιο, μάλιστα, ο σεφ φέρεται να είχε ένα έντονο ξέσπασμα θυμού, κατά το οποίο χτύπησε με δύναμη ένα μεταλλικό κιγκλίδωμα, με αποτέλεσμα να υποστεί κατάγματα στο δεξί του χέρι.
Ο διευθύνων σύμβουλος του εστιατορίου, Έλιοτ Ίνγκραμ, σχολιάζοντας την υπόθεση, σημείωσε χαρακτηριστικά ότι "υπάρχουν περισσότερα σε αυτή την ιστορία από ένα υλικό πίτσας", θέλοντας να καταστήσει σαφές ότι η εργασιακή διαμάχη είχε περισσότερες διαστάσεις.
Τι αποφάσισε η Επιτροπή Δίκαιης Εργασίας
Μετά την απόλυσή του, ο Ιταλός σεφ κατέφυγε στην Επιτροπή Δίκαιης Εργασίας της Αυστραλίας, ζητώντας να εξεταστεί η νομιμότητα της απόφασης του εργοδότη του.
Ωστόσο, η προσφυγή του δεν είχε την εξέλιξη που επιθυμούσε.
Σύμφωνα με την απόφαση που δημοσιοποιήθηκε την Τρίτη, η Επιτροπή απέρριψε την καταγγελία επειδή είχε υποβληθεί εκπρόθεσμα, χωρίς να εξετάσει εάν οι λόγοι που επικαλέστηκε η επιχείρηση δικαιολογούσαν την απόλυση.
Η απώλεια της εργασίας του είχε και μια επιπλέον συνέπεια για τον Ταμπουρέλα, καθώς στερήθηκε τη δυνατότητα να εξασφαλίσει μόνιμη παραμονή στην Αυστραλία μέσω βίζας με την υποστήριξη του συγκεκριμένου εργοδότη.
Η ειρωνεία με τον ανανά και η νέα δουλειά
Η ιστορία αποκτά ακόμη πιο παράδοξο χαρακτήρα αν αναλογιστεί κανείς ότι διαδραματίστηκε στο Κουίνσλαντ, την αυστραλιανή πολιτεία από την οποία προέρχεται το σύνολο της εμπορικής παραγωγής ανανά της χώρας.
Παρά την απόλυση και την απόρριψη της προσφυγής του, ο Ταμπουρέλα φαίνεται πως κατάφερε να συνεχίσει την επαγγελματική του πορεία στο Μπρίσμπεϊν.
Σύμφωνα με το BBC, ο Ιταλός σεφ βρήκε νέα εργασία σε άλλο εστιατόριο της πόλης.
Και υπάρχει μια τελευταία λεπτομέρεια που δίνει ιδιαίτερο ενδιαφέρον στην υπόθεση: στο μενού του νέου εστιατορίου δεν περιλαμβάνεται πίτσα με ανανά.