Follow us

Βραβεία Bocuse: Οι Δανοί έχουν την καλύτερη γαστρονομία στον κόσμο - Το πιάτο που τους έδωσε τη νίκη [Εικόνες]

Το εστιατόριο του Δανού σεφ βρίσκεται στα βόρεια της Κοπεγχάγης.

THETOC TEAM
ΓΡΑΦΕΙ: THETOC TEAM
bocuse synthe

Το χρυσό βραβείο σε έναν από τους σημαντικότερους διεθνείς διαγωνισμούς γαστρονομίας, τον διαγωνισμό "Bocuse d’Or" χάρισε στη Δανία ο σεφ Μπράιαν Μαρκ Χάνσεν και η ομάδα του.

Πρόκειται για τον διαγωνισμό που εμπνεύστηκε ο σπουδαίος Γάλλος σεφ Πολ Μποκιούζ το 1987. Έκτοτε, διοργανώνεται κάθε δύο χρόνια.

"Το ονειρευόμουν εδώ και 20 χρόνια", είπε συγκινημένος ο νικητής που θεωρείται ένας "καλλιτέχνης της γαστρονομίας" πολύ δημοφιλής στην πατρίδα του.

Το εστιατόριο του Δανού σεφ βρίσκεται στα βόρεια της Κοπεγχάγης.

Η νίκη των Δανών δεν είναι τυχαία. Είναι η τρίτη φορά που ομάδα σεφ από τη σκανδιναβική χώρα κατακτά την ύψιστη διάκριση στον μεγάλο τελικό του διεθνούς διαγωνισμού – οι προηγούμενες ήταν το 2011 και το 2019.

Βραβεία Bocuse: Οι Δανοί έχουν την καλύτερη γαστρονομία στον κόσμο - Το πιάτο που τους έδωσε τη νίκη [Εικόνες]
Αυτό είναι το πιάτο που έδωσε τη νίκη στην ομάδα της Δανίας.
BOCUSE
Αυτή είναι η δανέζικη πρόταση για ένα υψηλής γαστρονομίας γεύμα για παιδιά.

Στη δεύτερη θέση τερμάτισε η Νορβηγία και στην τρίτη η Ουγγαρία.

Η 25χρονη Ναΐς Πιρολέ, η μοναδική γυναίκα μεταξύ των διαγωνιζομένων στον τελικό, δεν κατάφερε να υπερασπιστεί τον τίτλο που κατέκτησε η Γαλλία το 2021 και περιορίστηκε στην πέμπτη θέση.

Ένα σκέλος του διαγωνισμού αφορά τα παιδιά και προωθεί την κοινωνική δέσμευση των σεφ σε καινοτόμα προγράμματα για τη σωστή διατροφή των παιδιών. Στη φετινή διοργάνωση το θέμα ήταν "Feed the kids" (Ταΐστε τα παιδιά).

BOCUSE
Η γαλλική πρόταση για το πλατό για παιδιά, καθώς ο διαγωνισμός έχει ξεχωριστό σκέλος για την γαστρονομία που απευθύνεται σε παιδιά.

Οι υπόλοιπες επτά ομάδες, μετά το τρίο των ομάδων που έλαβαν μετάλλιο, είναι η Σουηδία, η Ισλανδία, η Φινλανδία, η Γαλλία, το Ηνωμένο Βασίλειο, η Ελβετία και το Βέλγιο.

Στο πλαίσιο του διαγωνισμού δόθηκαν και τα ειδικά βραβεία Bocuse d'Or Europe 2022.

"Καλύτερος βοηθός σεφ" (commis) που απονεμήθηκε στην Τίλντα Μάρτενσον από την ομάδα της Σουηδίας.

Καλύτερο "θέμα σε πιάτο" που απονεμήθηκε στην ομάδα από το Ηνωμένο Βασίλειο με επικεφαλής τον σεφ Ίαν Μάσγκρεϊβ του εστιατορίου Ritz στο Λονδίνο.

BOCUSE UK
Το βραβευμένο πιάτο της ομάδας του Ηνωμένου Βασιλείου.

Το βραβείο καλύτερου "θέματος σε πλατό" απονεμήθηκε στην ομάδα της Σουδίας με επικεφαλης τον σεφ Τζίμι Έρικσον.

BOCUSE
Η σύνθεση με την οποία βραβεύθηκε η ομάδα της Σουηδίας.

Τα πιάτα για τα παιδιά κρίθηκαν από ειδική επιτροπή στην οποία συμμετείχαν και παιδιά ηλικίας κατά μέσο όρο 10 ετών.

Διαβάστε Επίσης

Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις

Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για ό,τι συμβαίνει τώρα στην Ελλάδα και τον Κόσμο στο thetoc.gr

ΣΤΑ ΧΑΡΑΚΩΜΑΤΑ ΚΥΒΕΡΝΗΣΗ - ΣΥΝΔΙΚΑΤΑ 31 Ιαν 2023 | 12:20

Παραλύει η Γαλλία: Δεύτερη πανεθνική απεργία κατά της αύξησης των ορίων ηλικίας συνταξιοδότησης

Μεγάλες αντιδράσεις στη Γαλλία για την προσπάθεια αύξησης των ορίων συνταξιδότησης. Δεύτερη πανεθνική απεργία στη χώρα.

ΠΡΟΣΟΧΗ 27 Ιαν 2023 | 23:01

ΗΠΑ, Γερμανία και Γαλλία προειδοποιούν: "Φόβοι για τρομοκρατικό χτύπημα στην Τουρκία"

Το κάψιμο του Κορανίου μπροστά από την τουρκική πρεσβεία στη Σουηδία αύξησε τον κίνδυνο τρομοκρατικών επιθέσεων στην Τουρκία.

ΕΝΔΥΜΑΤΟΛΟΓΙΚΗ ΤΑΥΤΙΣΗ 23 Ιαν 2023 | 17:16

Γιατί ο Μακρόν έκανε το τραπέζι στον Σολτς στη φημισμένη brasserie "La Rotonde" - Το μενού με σαλιγκάρια και θαλασσινά

Ο Μακρόν συζήτησε με τον Σολτς το μέλλον του γαλλογερμανικού άξονα στην ξακουστή μπρασερί La Rotonde - Εκεί που οι Γάλλοι λένε ότι γεννήθηκε η "μακρονία"

ΣΕ ΜΙΑ ΜΑΖΙΚΗ ΑΛΛΑ ΗΡΕΜΗ ΔΙΑΔΗΛΩΣΗ 23 Ιαν 2023 | 13:28

Libération: Γάλλος διαδηλωτής έχασε τον ένα του όρχι μετά από χτύπημα από αστυνομικούς- Τι καταγγέλλει

Ο 26χρονος Γάλλο-Ισπανός, μεταφέρθηκε στο νοσοκομείο όπου οι γιατροί χρειάστηκε να προβούν σε ακρωτηριασμό του ενός όρχι του. Ο διαδηλωτής έχει υποβάλει μήνυση.

ΠΗΓΕ ΣΤΗ ΒΑΡΚΕΛΩΝΗ 19 Ιαν 2023 | 19:26

Παρέλυσε η Γαλλία από τη γενική απεργία: Αυτοκράτορας ή Θάτσερ για τους απεργούς, ο Μακρόν λόγω της αύξησης ορίου συνταξιοδότησης

Τη μέρα που η Γαλλία τράβηξε χειρόφερενο με χιλιάδες ανθρώπους να διαδηλώνουν κατά της μεταρρύθμισης του συνταξιοδοτικού, ο Εμανουέλ Μακρόν μετέβη στη Βαρκελώνη για να υπογράψει συμφωνία με τον Σάντσες

ΣΤΑ 99 ΤΟΥ ΧΡΟΝΙΑ 18 Ιαν 2023 | 18:57

Γαλλία: Πέθανε ο μεγάλος μουσικός της τζαζ Μαρσέλ Ζανινί - Μεγάλη του επιτυχία το "Tu veux ou tu veux pas"

Παρότι έγινε πλούσιος, διάσημος και ηθοποιός του κινηματογράφου, ο Μαρσέλ Ζανινί παρέμεινε πιστός στην πρώτη αγάπη του, την τζαζ.

ΓΕΝΝΗΘΗΚΕ ΤΟ 1904 17 Ιαν 2023 | 23:49

Γαλλία: Πέθανε η γηραιότερη γυναίκα στον κόσμο - Ήταν 118 ετών

Το ανακοίνωσε ο οίκος ευγηρίας στον οποίο φιλοξενούνταν στην Τουλόν.

ΤΙ ΕΙΠΕ Ο ΥΠ. ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΩΝ 16 Ιαν 2023 | 19:01

Γαλλία: Αντιγράφουν το "καλάθι του νοικοκυριού" - 20 προϊόντα πρώτης ανάγκης σε χαμηλότερη τιμή

"Ποιος μου εγγυάται πως εάν καταργήσω το ΦΠΑ, η διαφορά δεν θα πάει στις τσέπες των προμηθευτών;", διερωτήθηκε ο Γάλλος υπουργός Οικονομίας Bruno Le Maire.

ΕΙΧΕ ΔΑΝΕΖΙΚΟ ΔΙΑΒΑΤΗΡΙΟ 12 Ιαν 2023 | 13:32

Πένθος στα Ανάκτορα της Δανίας για τον τέως βασιλιά Κωνσταντίνο: Μεσίστιες οι σημαίες

Στη Δανία οι σημαίες κυματίζουν μεσίστιες για τον τέως βασιλιά Κωνσταντίνο.

ΣΕΦ 11 Ιαν 2023 | 13:52

Ο Κουτσόπουλος για πρώτη φορά αγκαλιά με τον γιο του - Η φωτογραφία του μωρού που σαρώνει στο Instagram [εικόνα]

Την πρώτη φωτογραφία του με το μωρό του δημοσίευσε ο Λεωνίδας Κουτσόπουλος στο προφίλ του στο Instagram.

ΣΥΝΕΛΗΦΘΗ 11 Ιαν 2023 | 09:40

Γαλλία: Άνδρας τραυμάτισε με μαχαίρι αρκετούς ανθρώπους σε σιδηροδρομικό σταθμό στο Παρίσι

Άνδρας τραυμάτισε με μαχαίρι αρκετούς ανθρώπους στον σταθμό Γκαρ Ντι Νορ στο Παρίσι.

Η ΙΣΤΟΡΙΑ ΤΟΥ ΣΕΦ ΑΠΟ ΤΗ ΒΟΡΕΙΑ ΜΑΚΕΔΟΝΙΑ 10 Ιαν 2023 | 13:19

Noma: Γιατί κλείνει το καλύτερο εστιατόριο στον κόσμο - Τα περίεργα πιάτα με καρδιά ταράνδου σε κουκουνάρι

Το εστιατόριο που δημιούργησε ο γιος ενός Αλβανού μετανάστη από τη Βόρεια Μακεδονία, δεν είναι απλώς ένα πολυτελές, πανάκριβο εστιατόριο με εξεζητημένα πιάτα για απαιτητικούς ουρανίσκους.