Γιατί ο Μακρόν έκανε το τραπέζι στον Σολτς στη φημισμένη brasserie "La Rotonde" - Το μενού με σαλιγκάρια και θαλασσινά

Η επιλογή για το τετ-α-τετ δείπνο των ηγετών Γαλλίας και Γερμανίας το βράδυ της Κυριακής στο Παρίσι έγινε προφανώς, από τον οικοδεσπότη Μακρόν. Στο τέλος μιας ημέρας αφιερωμένης στην 60η επέτειο της γαλλογερμανικής Συνθήκης των Ηλυσίων, μια ημέρας με πολύ γεμάτη ατζέντα, ο πρόεδρος της Γαλλίας και ο καγκελάριος της Γερμανίας δείπνησαν οι δυο τους, με τις πληροφορίες να αναφέρουν ότι οι δύο ηγέτες είχαν την ευκαιρία να σχεδιάσουν, σε πιο χαλαρό κλίμα, το μέλλον του γαλλογερμανικού άξονα που διαδραματίζει πάντα κομβικό ρόλο στην Ε.Ε.

Το σκηνικό στη φημισμένη brasserie La Rotonde, που υποδέχεται τους πελάτες της από το 1911, είναι καθαρά παριζιάνικο και το μενού αυθεντικά γαλλικό. Και ο λογαριασμός αλμυρός, όπως σημειώνουν τα γαλλικά ΜΜΕ που αναζήτησαν τους ιδιαίτερους συμβολισμούς σε αυτή την επιλογή.

Εμανουέλ Μακρόν και Όλαφ Σολτς ξεκίνησαν τη μέρα τους με την εορταστική εκδήλωση στη Σορβόνη για την 60η επέτειο της Συνθήκης των Ηλυσίων, προήδρευσαν κοινής υπουργικής συνεδρίασης και στη συνέχεια έδωσαν κοινή συνέντευξη Τύπου.

Rien n’est impossible si nous restons unis. Unis, pour les générations futures, et pour construire avec elles, nous le sommes.

Nichts ist unmöglich, wenn wir zusammenhalten. Vereint gestalten wir die Zukunft - mit den künftigen Generationen. pic.twitter.com/DnXMpxaUKz

— Emmanuel Macron (@EmmanuelMacron) January 22, 2023

Στις 7 το βράδυ, είχαν ραντεβού στον αριθμό 105 του μπουλβάρ Μονπαρνάς στο 6ο διαμέρισμα του Παρισιού. Ο Εμανουέλ Μακρόν συνηθίζει να κάνει το τραπέζι σε ομολόγους του, αρχηγούς κρατών στη χαρακτηριστική παριζιάνικη brasserie.

Για παράδειγμα, εκεί είχαν δειπνήσει με τον πρωθυπουργό της Ολλανδίας Μαρκ Ρούτε τον Αύγουστο του 2021. Όμως, η σημασία που έχει η συγκεκριμένη τυπικά παριζιάνικη μπρασερί για τον Γάλλο πρόεδρο είναι γνωστή.

Το μενού είναι τυπικά και παραδοσιακά γαλλικό με κλασικές συνταγές: σαλιγκάρια, πλατό θαλασσινών, ταρτάρ, φιλέτο με gratin dauphinois και sauce béarnaise, île flottante για επιδόρπιο.

Εκεί που γεννήθηκε η macronie

Το βράδυ της 23ης Απριλίου 2017, μετά την ανακοίνωση των αποτελεσμάτων του α' γύρου των προεδρικών εκλογών εκεί είχε γιορτάσει τη νίκη του έχοντας στο πλευρό του τη σύζυγό του, Μπριζίτ, και όλους τους στενούς συνεργάτες του.

Η επιλογή του είχε τύχει καυστικών σχολίων που παρέμπεμπαν εκείνη του Νικολά Σαρκοζί να γιορτάσει τη δική του νίκη το 2007 στο επίσης φημισμένο Le Fouquet's, στη λεωφόρο των Σαν Ελιζέ. Για πολλούς η έναρξη της "μακρονίας" (της macronie όπως λένε οι Γάλλοι) ξεκίνησε εκείνο το βράδυ στη Rotonde.

Η ιστορία της φημισμένης brasserie

Η brasserie La Rotonde άρχισε να υποδέχεται τους πελάτες εδώ και πάνω από έναν αιώνα. Μαζί με ορισμένες άλλες μπρασερί, μπιστρό και καφέ του Παρισιού (όπως η Coupole, το Dôme ή το Select και η Closerie des Lilas) συγκροτούν την ομάδα των εμβληματικών τοποσήμων που συμβάλλουν στη διαιώνιση της μυθολογίας της γαλλικής πρωτεύουσας. Στέκι καλλιτεχνών, συγγραφέων και διανοούμενων, στρώνει τα ολόλευκα τραπεζομάντιλά της καθημερινά από το 1911 στη γωνία των λεωφόρων Ρασπάιγ και Μονπαρνάς.

Η πρώτη διεύθυνση της Rotonde ήταν σε ένα άλλο κτίριο, σε μικρή απόσταση από το σημερινό. Το 1903, χρονιά που πρωτοάνοιξε ήταν ένα εργατικό μπιστρό που εξυπηρετούσε τους εργαζόμενους της περιοχής για το μεσημβρινό τους γεύμα ή έναν καφέ.

Ανάμεσα στους θαμώνες της, έχει υπάρξει ο Πικάσο, ο Μοντιλιάνι και άλλοι μεγάλοι της τέχνης.

Η Rotonde έχει αποτυπωθεί στη λογοτεχνία. Η φιλόσοφος Σιμόν ντε Μποβουάρ και σύντροφος του Σαρτρ, στα "Απομνημονεύματα μιας συνετής κόρης" (1958) περιγράφει τις βραδιές που περνούσε εκεί όπου για πρώτη φορά γεύτηκε το αλκόολ και έκανε τις σημαντικότερες γνωριμίες: "Ο χρόνος είχε πάψει να υπάρχει. Είχαν περάσει δύο ώρες που έπινα στην μπάρα της Rotonde μια μέντα. Γύρω μου ξεπετάγονταν πρόσωπα από έναν άλλο κόσμο. Σε κάθε γωνιά, ξεσπούσαν θαύματα".

Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις

Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για ό,τι συμβαίνει τώρα στην Ελλάδα και τον Κόσμο στο thetoc.gr