Quesadilla | H απόλυτη μεξικάνικη συνταγή για κάθε φοιτητική κουζίνα!

Οσοι έχετε δοκιμάσει μεξικάνικη κουζίνα, σίγουρα θα γνωρίζετε τι εστί quesadilla. Η κε-σα-δί-για είναι ένας τρόπος να έχουμε φαγητό έτοιμο στη στιγμή.

SHARE THIS
0
SHARES

Όσοι από εσάς έχετε δοκιμάσει τη μεξικάνικη κουζίνα, σίγουρα θα γνωρίζετε τι εστί quesadilla. Για τους υπόλοιπους όμως, η κε-σα-δί-για είναι στην ουσία άλλος ένας τρόπος για να έχουμε φαγητό έτοιμο στη στιγμή χωρίς πολύ κόπο. Αποτελείται από 2 τορτίγιες (ή αραβικές πιτούλες άμα δεν έχετε τορτίγιες), γέμιση της αρεσκείας σας και τυρί- που είναι φυσικά ο σταρ. Η συγκεκριμένη συνταγή είναι για quesadilla με κοτόπουλο, αλλά φυσικά εσείς μπορείτε να βάλετε μέσα οτιδήποτε σας αρέσει. Δε θέλετε καθόλου κρέας; Βάζετε μόνο λαχανικά και τυρί.

Γενικά, είναι μια συνταγή για να χρησιμοποιήσετε πράγματα που έχετε στο ψυγείο και θέλετε να τα ξεφορτωθείτε!

Για ευκολία, η συνταγή χωρίζεται σε 2 μέρη, τη γέμιση και... τα υπόλοιπα...

Για 3 quesadillas/3 μερίδες:

6 τορτίγιες μεσαίες (όχι τις τεράστιες)
λίγο βούτυρο ή ελαιόλαδο για το τηγάνι
200γρ τυρί τριμμένο (cheddar ή gouda ή edam ή κάποιο άλλο που να λιώνει πολύ)

Γέμιση

1 μεγάλο στήθος κοτόπουλο (ψημένο)
1 μεγάλο κρεμμύδι
1 πιπεριά πράσινη
λίγο ελαιόλαδο 
αλάτι, πιπέρι
tabasco ή καυτερή σάλτσα (προαιρετικά)

Εκτέλεση

Αρχικά, ψήνουμε ή τηγανίζουμε το κοτόπουλο. Αλατοπιπερώστε το κοτόπουλο καλά. Αν θέλετε βάλτε και κάποιο μίγμα μπαχαρικών για κοτόπουλο ή λίγο πάπρικα, σκόνη σκόρδου ή οτιδήποτε σας αρέσει. Εδώ υπάρχουν δύο επιλογές: ή ψήνετε στο φούρνο το κοτόπουλο ή το τηγανίζετε-ψήνετε. Περίπου 10-12 λεπτά από κάθε μεριά. Μόλις είναι έτοιμο κόψτε το σε κομμάτια.

Σε ένα τηγάνι, ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο και σωτάρουμε τα κρεμμύδια και τις πιπεριές, εδώ καλό είναι να βάλετε και μια πρέζα αλάτι και πιπέρι για γεύση.

Μόλις πάρουν χρώμα τα ρίχνουμε σε ένα πιάτο. Στη συνέχεια βάζουμε στο ίδιο τηγάνι λίγο βούτυρο ή ελαιόλαδο και την πρώτη τορτίγια. (Σε μέτρια προς δυνατή φωτιά το τηγάνι).

Δείτε ολόκληρη τη συνταγή στο Neopolis.gr

Ακολούθησε το theTOC.gr στο Facebook