100 κιλά τον κρέας τον χρόνο τρώει ο κάθε Ελληνας- Ξεπεράσαμε ακόμη και τις ΗΠΑ

Παρά τις καμπάνιες για τη μεσογειακή διατροφή οι Ελληνες δεν βγάζουν το κρέας από το πιάτο τους-Ξεπεράσαμε στην κατανάλωση και τους αμερικανούς-Ερευνα σοκ του Πανεπιστημίου Κρήτης

100 κιλά τον κρέας τον χρόνο τρώει ο κάθε Ελληνας- Ξεπεράσαμε ακόμη και τις ΗΠΑ

Ανησυχητικές διαστάσεις έχει λάβει το ζήτημα της διατροφής στην Ελλάδα, καθώς όπως προκύπτει από έρευνα του πανεπιστημίου Κρήτης, οι Ελληνες έχουν μια σχέση λατρείας με το κρέας και μάλιστα είμαστε η έβδομη χώρα στον κόσμο σε κατανάλωση κρέατος, ενώ κάθε Ελληνας καταναλώνει κατά μέσο όρο 100 κιλά κόκκινο κρέας τον χρόνο, ξεπερνώντας τους κατοίκους των ΗΠΑ οι οποίοι καταναλώνουν 80 κιλά ετησίως κατά μέσο όρο.

Κάθε Ελληνας καταναλώνει κατά μέσο όρο 100 κιλά κόκκινο κρέας τον χρόνο, ξεπερνώντας τους κατοίκους των ΗΠΑ οι οποίοι καταναλώνουν 80 κιλά ετησίως κατά μέσο όρο

Τα παραπάνω ανησυχητικά στοιχεία παρουσίασε στη Θεσσαλονίκη ο καθηγητής Προληπτικής Ιατρικής και Διατροφής στο Πανεπιστήμιο Κρήτης, Αντώνης Καφάτος, ο οποίος υποστήριξε παράλληλα ότι πριν από 50 χρόνια η κύρια πηγή λιπαρών στον ελληνικό πληθυσμό ήταν το ελαιόλαδο και οι ξηροί καρποί, ενώ τα λιπαρά από κρέας, γαλακτοκομικά, αβγά, ψάρια και θαλασσινά, ήταν περιορισμένα, λόγω των οικονομικών δυσχερειών, αλλά κυρίως λόγω των νηστειών της Ορθόδοξης Εκκλησίας. Ιδιαίτερα εντυπωσιακό είναι το γεγονός ότι μέχρι τις αρχές της δεκαετίας του 60 η πλειοψηφία των κατοίκων στην Ελλάδα σε ποσοστό 60% τηρούσε με ευλάβεια και ακρίβεια όλες τις νηστείες, για 180 ημέρες το χρόνο.

Ο κ. Καφάτος συμπλήρωσε, πως το ποσοστό λίπους, από κορεσμένα λιπαρά οξέα, φθάνει σήμερα στα επίπεδα των ΗΠΑ και της Βόρειας Ευρώπης (15-18%). «Η περιεκτικότητα πολλών τροφίμων σε λιπαρά αποδεικνύεται με αναλύσεις, είναι εξαιρετικά δυσμενής και προάγει τα χρόνια νοσήματα, όπως τα καρδιοαγγειακά και τους περισσότερους καρκίνους», υπογράμμισε ο ομότιμος καθηγητής.

Τα περισσότερα παγωτά δεν περιέχουν γάλα

Στη συνέχεια της έρευνας του, ο κ. Καφάτος αναφέρθηκε και στα παγωτά, για τα οποία τόνισε ότι σε μεγάλο ποσοστό δεν είναι γαλακτοκομικά προϊόντα, γιατί το πρώτο συστατικό τους είναι το λάδι της ινδικής καρύδας (κορεσμένο κατά 80%), το δεύτερο συστατικό είναι η ζάχαρη και το τρίτο αποβουτυρωμένη σκόνη γάλακτος, ενώ ακολουθούν δεκάδες πρόσθετες ουσίες Ακόμα προειδοποίησε ότι τα πατατάκια – τσιπς εκτός από το πολύ αλάτι περιέχουν μεγάλη ποσότητα κακής ποιότητας λιπαρών. «Επίσης, στην έκθεσή τους σε υψηλές θερμοκρασίες παράγεται η τοξική ουσία ακρυλαμίδη, που είναι εξαιρετικά αθηρογόνος και καρκινογόνος», τόνισε.

Καταλήγοντας, επισήμανε ότι οι μαργαρίνες που κυκλοφόρησαν από τα μέσα του περασμένου αιώνα στην Ελλάδα, ήταν υψηλής περιεκτικότητας σε τρανς – λιπαρά, που έφθαναν το 15%. «Τα τελευταία 10 15 χρόνια η βιομηχανία ελάττωσε τα τρανς, κάτω από το 1%, αλλά αύξησε την περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά οξέα, κατά περίπου 18%, για να είναι σε στερεή μορφή στη συνήθη θερμοκρασία», είπε και χαρακτήρισε άμεσης προτεραιότητας την εκπαίδευση του Έλληνα καταναλωτή, από την παιδική ηλικία.

Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις

Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για ό,τι συμβαίνει τώρα στην Ελλάδα και τον Κόσμο στο thetoc.gr

ΣΟΚ ΚΑΙ ΔΕΟΣ 22 Ιαν 2022 | 00:05

Καταγγελία σοκ για τον ιερέα: Εκβίαζε με "ροζ" βίντεο την 17χρονη - Έρευνα για βιασμό και δεύτερης ανήλικης

Τι καταγγέλλουν οι συγγενείς της 17χρονης που φέρεται να έπεσε θύμα βιασμού από τον ιερέα - Ανοίγουν στόματα - Στα σκαριά κι άλλη έρευνα.

ΞΕΚΙΝΗΣΕ Η ΕΠΕΛΑΣΗ 21 Ιαν 2022 | 23:04

Η κακοκαιρία "Ελπίδα" έφτασε στη Βόρεια Ελλάδα: Πού χρειάζονται αντιολισθητικές

Άρχισε να χιονίζει σε αρκετές περιοχές της Βόρειας Ελλάδας - Τσουχτερό κρύο έφερε η κακοκαιρία "Ελπίδα".

ΚΑΘΗΓΗΤΗΣ ΑΙΜΑΤΟΛΟΓΙΑΣ 21 Ιαν 2022 | 22:41

Προειδοποίηση Γεροτζιάφα: "Μπορεί να κλειστούμε μέσα γιατί δεν εμβολιαζόμαστε"

Καθησυχαστικός ο Γρηγόρης Γεροτζιάφας για την Όμικρον, ανήσυχος για τα ποσοστά εμβολιασμού.

ΤΡΟΠΟΛΟΓΙΑ ΤΟΥ ΥΠ. ΠΑΙΔΕΙΑΣ 21 Ιαν 2022 | 22:18

Πανελλαδικές 2022: Μόνο ένα μηχανογραφικό θα καταθέσουν οι υποψήφιοι

Μόνο ένα μηχανογραφικό θα απαιτείται για την εισαγωγή στην τριτοβάθμια εκπαίδευση, όπως πέρυσι.

ΑΝΑΡΤΗΣΗ ΣΤΟ FACEBOOK 21 Ιαν 2022 | 22:00

Ο Γκίκας Μαγιορκίνης ξορκίζει τα lockdown με την... σύριγγα του εμβολίου του

Ο Γκίκας Μαγιορκίνης θυμάται τα μέτρα lockdown που ήταν σε ισχύ όταν έκανε τη δεύτερη δόση του εμβολίου.

ΤΑ ΠΡΩΤΑ ΛΟΓΙΑ ΤΟΥ 21 Ιαν 2022 | 21:39

Αλέξανδρος Κοψιάλης: Τέλος η συνεργασία με τους Αντετοκούνμπο - Εκτός προφίλ ο διαγωνισμός για το σπίτι

Ο Αλέξανδρος Κοψιάλης έκανε την πρώτη ανάρτηση μετά τον σάλο που έχει δημιουργηθεί

ΤΑ ΚΥΡΙΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΤΗΣ 21 Ιαν 2022 | 21:35

Live η πορεία της κακοκαιρίας "Ελπίδα": Πού και πότε θα "χτυπήσει" με χιόνια, θυελλώδεις ανέμους και πολικές θερμοκρασίες

Σε ετοιμότητα ακόμη και οι Ένοπλες Δυνάμεις ώστε να συνδράμουν όπου χρειαστεί με προσωπικό και μέσα - Σε δύο φάσεις τα έντονα καιρικά φαινόμενα της "Ελπίδας".

ΜΑΖΙΚΟ ΣΥΛΛΑΛΗΤΗΡΙΟ 21 Ιαν 2022 | 21:10

Πορεία στο Σύνταγμα για τον βιασμό της 24χρονης Γεωργίας: "Αδελφή μου εγώ σε πιστεύω" το κεντρικό σύνθημα [εικόνες]

Οι διαδηλώτριες και οι διαδηλωτές κρατώντας πλακάτ και πανό με αντισεξιστικά και φεμινιστικά συνθήματα ζήτησαν δικαίωση για την 24χρονη Γεωργία.

ΝΟΜΟΘΕΤΙΚΗ ΡΥΘΜΙΣΗ 21 Ιαν 2022 | 21:06

Υπουργείο Παιδείας: Voucher για τους εκπαιδευτικούς για αγορά τεχνολογικού εξοπλισμού

Οι νέοι δικαιούχοι του προγράμματος "Ψηφιακή Μέριμνα ΙΙ", σύμφωνα με νομοθετική ρύθμιση που καταθέτει το Υπουργείο Παιδείας

ΣΕ ΣΥΝΤΟΜΟ ΜΕΤΑΞΥ ΤΟΥΣ ΔΙΑΣΤΗΜΑ 21 Ιαν 2022 | 21:00

Χάκερ εκτός από τη Βουλή επιτέθηκαν και σε νοσοκομεία της Αθήνας

Χάκερ επιτέθηκαν σε τρία νοσοκομεία της Αθήνας και τη Βουλή

ΤΟ ΓΛΕΝΤΙ ΕΧΕΙ ΑΝΑΨΕΙ 21 Ιαν 2022 | 20:50

Βιασμός 24χρονης: Βίντεο ντοκουμέντο από το πάρτι στη σουίτα "401" - Αλκοόλ, δυνατή μουσική και γέλια

Βίντεο ντοκουμέντο από το πάρτι το βράδυ της Πρωτοχρονιάς στη σουίτα "401" του πολυτελούς ξενοδοχείου της Θεσσαλονίκης

ΥΠΟΘΕΣΗ 24ΧΡΟΝΗΣ 21 Ιαν 2022 | 20:09

Διαλυνάς για κύκλωμα μαστροπείας: Διασυνδέσεις από Χαλκιδική μέχρι... Ντουμπάι

O δικηγόρος Νίκος Διαλυνάς αναφέρθηκε στην υπόθεση της 24χρονης η οποία κατήγγειλε βιασμό το βράδυ της Πρωτοχρονιάς

«ΝΑ ΠΑΡΑΜΕΙΝΕΙ Η ΧΩΡΑ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΚΗ» 21 Ιαν 2022 | 20:09

Κακοκαιρία "Ελπίδα": Σύσκεψη στην Πολιτική Προστασία - Σε ετοιμότητα ο Στρατός - Συνεργεία στα νησιά στέλνει ο ΔΕΔΔΗΕ

Ευρεία Συντονιστική σύσκεψη για τον συντονισμό όλων των συναρμόδιων φορέων, ενόψει της κακοκαιρίας "Ελπίδα" - Σε ετοιμότητα ο κρατικός μηχανισμός