Το σκηνικό, μέχρι πρότινος, ήταν γνωστό. Εγώ και οι δύο κολλητές, μετά από μια δύσκολη εβδομάδα, δίνουμε ραντεβού Σάββατο μεσημέρι στο γνωστό μας στέκι, με ένα φινετσάτο Δεκαράκι Μαλαγουζιά στο τραπέζι, με εκλεκτούς μεζέδες, γέλια, έντονες συζητήσεις...
Αυτή η φιλία κρατάει χρόνια, και πάντα συνοδεύουμε τις συναντήσεις μας με εκλεπτισμένες γεύσεις που "δένουν" με την αισθητική μας και τις προτιμήσεις μας, επιλέγοντας τσίπουρο που παραπέμπει περισσότερο σε απεριτίφ, και παράγεται μόνο από Μαλαγουζιά λευκό σταφύλι.
Ανοίγοντας το μπουκάλι, φινετσάτα αρώματα λευκών λουλουδιών αναβλύζουν στον χώρο συνδυασμένα με αρώματα που θυμίζουν βερίκοκο και ροδάκινο σε μια εκλεπτυσμένη διάσταση τσίπουρου που συνοδεύουν άψογα τις ατέλειωτες συζητήσεις μας.
Φυσικά, το απολαμβάνουμε πάντα δροσερό στους 10°C, και το συνοδεύουμε είτε με θαλασσινά και ψάρια σχάρας είτε με καπνιστά, παστά ψάρια, αρωματισμένα με λεμόνι, αφού έχει την ικανότητα να "δένει" τις γεύσεις μεταξύ τους με έναν ιδιαίτερο τρόπο.
Και στο τέλος, μένουμε με μια απίθανη αρωματική επίγευση στον ουρανίσκο, ως υπενθύμιση μιας υπέροχης συνάντησης και δίνουμε ραντεβού για την επόμενη.
Τώρα το απολαμβάνουμε διαφορετικά
Αυτή την περίοδο η πανδημία του κορονοϊού μας έχει στερήσει αυτές τις όμορφες εξόδους που ανυπομονούμε να ξαναζήσουμε σύντομα. Αυτό δεν σημαίνει ότι έχουμε σταματήσει να πίνουμε το αγαπημένο μας τσίπουρο.
Απλά προσαρμοζόμαστε στις νέες συνθήκες, και με κάθε ευκαιρία να απολαμβάνουμε ένα φινετσάτο τσίπουρο μαζί με τις φίλες μας.
Ακόμα και αν αυτό γίνεται από απόσταση.
Ένα Δεκαράκι για κάθε γούστο
Το Δεκαράκι, εκτός από την αρχοντική Μαλαγουζιά, πρόσφατα παρουσίασε την πρώτη οικογένεια μονοποικιλιακών αποσταγμάτων, το εκρηκτικό Μοσχάτο και τον αρμονικό Ροδίτη, δίνοντας με αυτό τον τρόπο νέα διάσταση ποιότητας στο τσίπουρο.
Πρόκειται για αποστάγματα που ξεχωρίζουν για την παραδοσιακή διαδικασία πολλαπλής επαναπόσταξής τους, αργά και καρτερικά, σε ελληνικούς, παραδοσιακούς, χειροποίητους, χάλκινους άμβυκες.
Αφήνοντας πίσω μας τα αρνητικά της πανδημίας και ατενίζοντας μπροστά μας ένα "μέλλον λαμπρό”- με ή χωρίς εισαγωγικά – η τάση που δυναμικά επιστρέφει στη ζωή μας είναι ένα τσίπουρο Δεκαράκι με την παρέα μας.
Μαζί με μεγάλο άγγιγμα, μια αγκαλιά σφιχτή, ένα φιλί που τόσο μας έχει λείψει.