Εδώ θα βρεις μερικές από τις ωραιότερες σούπες της Αθήνας

Με τα πρώτα κρύα όλοι ψάχνουν τα μαγαζιά που φτιάχνουν ωραίες σούπες.

edw-tha-breis-merikes-apo-tis-wraioteres-soupes-tis-athinas
SHARE THIS
0
SHARES

Απίθανες γεύσεις, πρωτότυποι συνδυασμοί, εδώ είναι μερικά από τα ωραιότερα μαγαζιά που σερβίρουν σούπες στην πόλη. 

Η “Feyrouz” είναι μια γωνιά στο ιστορικό κέντρο της Αθήνας με βλέμμα στην Αιόλου, που έχει σκοπό να συστήσει στους επισκέπτες της την μικρή γαστρονομική ιστορία της οικογένειας, με καταβολές από την Αντιόχεια και το Λίβανο, τη Κύπρο και τη Κωσταντινούπολη. Μια γωνιά που ευελπιστεί να στεγάσει τους επισκέπτες της στο λιγοστό χρόνο που διαθέτουν για το φαγητό τους στην καθημερινότητα της πόλης , στη ζεστασιά του χώρου, στη φιλοξενία της οικογενειακής ατμόσφαιρας, στη θαλπωρή της ποιοτικής μουσικής, μα πάνω απ όλα, στην απόλαυση του να τρώει κανείς φρέσκα, χειροποίητα και γεμάτα μεράκι οικογενειακά εδέσματα, σα στο σπίτι του, λίγο πιό βαθειά, κάπου στην Ανατολή.

 

Μην παραλείψεις να δοκιμάσεις τις διάσημες σούπες της. 
Σούπα μαχλούτα η ανάκατη με κόκκινη φακή με μαραθόριζα, κολοκύθα, ζωμό κοτόπουλου και άγριο κύμινο, Συριάνα με συριανό κολοκύθι με αγριοθύμαρο από τη Συρία, μαγειρεμένο με φινόκιο και λιαστή ντομάτα
Γιαουρτόσουπα με  γιαούρτι, ρύζι, ζωμός κοτόπουλου και τσιγαρισμένος δυόσμος, Παντζαρόσουπα με παντζάρι, ξινόμηλο, καρότο, τζίντζερ και πορτοκάλι.

 

Η Ήπειρος είναι ένα από τα αγαπημένα μαγαζιά που βρίσκονται μέσα στη Βαρβάκειο αγορά και προσφέρει ελληνική κουζίνα για πάνω από έναν αιώνα. Χρησιμοποιώντας πάντα αγνά υλικά και παραδοσιακές συνταγές, ο βραβευμένος μάγειρας Τζίμης Καρατζένης συνεχίζει την παράδοση στην κεντρική αγορά Αθηνών και μαγεύει μέχρι και σήμερα με τις παραδοσιακές σπιτικές γεύσεις. Το μενού διαθέτει τις διάσημες σε όλη την Αθήνα οχτώ σούπες, που πρέπει να δοκιμάσετε. Πατσά μοσχαρίσιο, πόδι μοσχαρίσιο, μοσχάρι βραστό, γίδα βραστή, κοτόσουπα, μαγειρίτσα, γίδα κριθαράκι και ψάρι βραστό. Ξεχωρίζουν επίσης το αρνάκι φρικασέ, ο μπακαλιάρος σκορδαλιά, τα μαγειρευτά και τα καλομαγειρεμένα όσπρια που ετοιμάζονται καθημερινά. 

 

Στο Μama Roux θα βρεις γεύσεις από την Αμερική και το Μεξικό μέχρι τη Γαλλία  και τη Συρία, casual ατμόσφαιρα και χάζι στην περατζάδα της Αιόλου προσφέρει από τα τραπεζάκια του το πολυσυλλεκτικό αυτό στέκι. Δεχόμαστε την πρόκληση και πιάνουμε θέση για να δοκιμάσουμε Bao Bun κοτόπουλου με γλυκόξινη μαγιονέζα και λαχανικά τουρσί, French Kiss Burger με μοσχάρι Σερρών, καραμελωμένα κρεμμύδια, γαλλικό κατσικίσιο τυρί, λάδι τρούφας και μανιτάρια, burritos, tacos ή quesadillas, με γέμιση της αρεσκείας μας και Peking Duck Noodles με τραγανή πάπια, hoisin σος, κρεμμύδι, κόλιανδρο και λάιμ. Και φυσικά απίθανες σούπες, αυτή την εποχή, δυο την ημέρα που έρχονται αχνιστές στο πιάτο σου.

 

Στου Οικονόμου, στα Πετράλωνα, υπάρχει πάντα εδώ και δεκαετίες η μαγική του κοτόσουπα αυγολέμονο και η κρεατόσουπα στα καλύτερά τους. Η πιο λιτή και παραδοσιακή ταβέρνα που μπορείς να βρεις σερβίρει το κοτόπουλο στήθος χωριστά από την πηχτή σούπα αυγολέμονο, όπως και στην κρεατόσουπα, το μοσχαρίσιο στήθος σερβίρεται δίπλα στα φρέσκα, καλοδιαλεγμένα λαχανικά. Φυσικά από το τραπέζι σας δε μπορεί να λείπει η κλασική σπανακόπιτα και γιατί όχι μια μερίδα ντολμάδες, ιδανικοί για τις κρύες μέρες. 

 

Ο Τάκης, στην οδό Αδριανείου στο Ν. Ψυχικό είναι τα πρώτα μαγειρεία που λειτούργησαν στην περιοχή, από το 1979, φημίζεται για τις εξαιρετικές σούπες που θυμίζουν εκείνες της μαμάς –κρεατόσουπα, κοτόσουπα και λαχανικών– τα σπιτικά μαγειρευτά αλλά και τις οικονομικές τιμές του. Μη παραλείψετε να το βάλετε στο πρόγραμμά σας και να επιστρέψετε στο παρελθόν σε απείραχτες γεύσεις.

 

Ακολούθησε το theTOC.gr στο Facebook