ΕΦΕΤ για το πασχαλινό τραπέζι: Τι πρέπει να προσέχουν οι καταναλωτές όταν αγοράζουν αρνί, αυγά και κοκορέτσι

Οδηγίες του ΕΦΕΤ για την ασφάλεια των τροφίμων και τις αγορές για το πασχαλινό τραπέζι

THETOC TEAM
ΓΡΑΦΕΙ: THETOC TEAM

Καθώς πλησιάζει η εορταστική περίοδος του Πάσχα ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων δίνει στους καναλαλωτές μερικές βασικές χρήσιμες συμβουλές για την επιλογή των τροφίμων του πασχαλινού τραπεζιού με ασφάλεια και τον ορθό χειρισμό τους στο σπίτι.

Συγκεκριμένα, όταν αγοράζουμε τρόφιμα προμηθευόμαστε αρχικά τα λιγότερο ευαλλοίωτα και στο τέλος αγοράζουμε τα πιο ευαλλοίωτα και πάντα φροντίζουμε να τα τοποθετήσουμε στο ψυγείο το συντομότερο δυνατό.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

Το οικιακό μας ψυγείο θα πρέπει να λειτουργεί σωστά δηλαδή η θερμοκρασία συντήρησης να κυμαίνεται από +1°C έως +4°C, ενώ η θερμοκρασία κατάψυξης να είναι μικρότερη ή το πολύ ίση με -18°C. Η προμήθεια των τροφίμων πρέπει να γίνεται από επίσημα και ελεγχόμενα σημεία της αγοράς.

Όταν αγοράζουμε κρέας, αυτό πρέπει να είναι τοποθετημένο μέσα σε ψυγεία ή σε ψυχόμενες προθήκες που τηρούν ορθά τις θερμοκρασίες ψύξης. Επιπλέον πρέπει να δίνουμε προσοχή στις συνθήκες υγιεινής του προσωπικού και στην καθαριότητα του εξοπλισμού και του χώρου του καταστήματος που επιλέγουμε για την αγορά τροφίμων.

Γενικά, όταν αγοράζουμε τα τρόφιμα για το πασχαλινό τραπέζι, εξετάζουμε προσεκτικά την επισήμανση των προϊόντων και τις ενδεικτικές πινακίδες πώλησης.

Τι πρέπει να προσέχουμε όταν αγοράζουμε αρνί, αυγά και κοκορέτσι

Συγκεκριμένα, όταν αγοράζουμε αμνοερίφια, σπλάχνα και κρέας πρέπει να προσέχουμε:

- Τα αμνοερίφια εγχώριας παραγωγής (ζώα που εκτράφηκαν στην Ελλάδα ή σε χώρες ΕΕ και έχουν σφαγεί στη χώρα μας), η σφραγίδα καταλληλότητας που αναζητούμε, είναι χρώματος "λαμπρού κυανού" (χρωστική Ε 133), δηλ. "τυρκουάζ" και ωοειδούς σχήματος (σχήμα αυγού), στο κέντρο της οποίας αναγράφεται ο αριθμός έγκρισης του σφαγείου που εσφάγησαν και περιφερειακά τα αρχικά GR και τα διακριτικά της ΕΕ

- Σφάγια αμνοεριφίων που έχουν σφαγεί σε άλλες χώρες της ΕΕ και διακινούνται προς τη χώρα μας, πρέπει να φέρουν την παραπάνω ωοειδή σφραγίδα, χρώματος επιλογής του κάθε Κράτους Μέλους της ΕΕ και τα χαρακτηριστικά στοιχεία (αριθμός έγκρισης σφαγείου, χώρας και διακριτικών της ΕΕ) τα οποία εφαρμόζονται στη χώρα σφαγής τους.

- Τέλος τα σφάγια αμνοεριφίων που έχουν σφαγεί σε τρίτες χώρες και εισάγονται στη χώρα μας, πρέπει να φέρουν σφραγίδα καταλληλότητας χρώματος καστανού.

- Σε κάθε σφάγιο, πρέπει υποχρεωτικά να υπάρχουν σφραγίδες και στα δύο ημιμόριά του.

- Όταν αγοράζουμε σπλάχνα, παρατηρούμε να μην υπάρχουν οζίδια ή/και κύστεις, ούτε να φαίνονται μεταβολές στο χρώμα και φυσικά να μην είναι εκτεθειμένα στο περιβάλλον.

- Όταν επιλέγουμε κατεψυγμένα κρέατα, πρέπει να εξετάζουμε την ημερομηνία κατάψυξης και την ημερομηνία λήξης του προϊόντος.

Όταν αγοράζουμε αυγά:

- Εξετάζουμε τις προβλεπόμενες ενδείξεις στη συσκευασία, όπως την κατηγορία ποιότητας, βάρους και την ημερομηνία ελάχιστης διατηρησιμότητας.

- Για την καλή συντήρηση διατηρούμε τα αυγά σε δροσερό χώρο.

Για την βαφή των αυγών:

- Βάφουμε μόνο τα αυγά που δεν έχουν σπάσει κατά το βρασμό.

- Ακολουθούμε προσεκτικά τις οδηγίες που αναγράφονται στις συσκευασίες βαφής αυγών.

Όταν αγοράζουμε σοκολατένια αυγά για παιδιά,

- Επιλέγουμε σημεία πώλησης τροφίμων, όπου ισχύουν οι γενικοί κανόνες υγιεινής κατά τη συντήρηση, την έκθεση και τη διάθεση από σταθερά και επώνυμα σημεία πώλησης τροφίμων.

- Επειδή στα σοκολατένια αυγά περιέχονται παιχνίδια μικρών διαστάσεων, προσέχουμε να μην τα δίνουμε σε παιδιά μικρής ηλικίας που μπορεί να πνιγούν. Προσέχουμε την υποχρεωτική αναγραφή της σύνθεσης (π.χ. "σοκολάτα γάλακτος", "σοκολάτα υγείας") και την ημερομηνία ανάλωσης.

Περισσότερες πληροφορίες σχετικά με ορθές πρακτικές κατά το χειρισμό τροφίμων στο σπίτι οι καταναλωτές μπορούν να βρουν στον ακόλουθο σύνδεσμο: https://www.efet.gr/files/egxeiridio.pdf

Σημειώνεται ότι σε περίπτωση που οι καταναλωτές διαπιστώσουν στην αγορά υποβαθμισμένα, ακατάλληλα, αλλοιωμένα τρόφιμα ή αντιμετωπίσουν φαινόμενα εξαπάτησης ή παραπλάνησής τους, υπάρχει ο πενταψήφιος τηλεφωνικός αριθμός 11717 για τις καταγγελίες.

Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις

Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για ό,τι συμβαίνει τώρα στην Ελλάδα και τον Κόσμο στο thetoc.gr

ΡΟΛΟ ΓΕΜΙΣΤΟ ΜΕ ΤΥΡΙ 24 Μαϊ 2021 | 11:35

Προσοχή: Ο ΕΦΕΤ ανακαλεί ρολό κοτόπουλο λόγω σαλμονέλας

Ρολό κοτόπουλο γεμιστό με τυρί στο οποίο διαπιστώθηκε παρουσία σαλμονέλας ανακαλεί από την αγορά ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων.

ΚΑΜΠΑΝΑΚΙ ΑΠΟ ΧΑΡΔΑΛΙΑ, ΠΑΠΑΕΥΑΓΓΕΛΟΥ 15 Μαϊ 2021 | 09:13

Κορονοϊός: Πώς το Πάσχα έβαλε στο "κόκκινο" τα νησιά και την Αιτωλοακαρνανία

Έξαρση κρουσμάτων σε 10 περιοχές της χώρας, δύο εβδομάδες μετά το Πάσχα - Έκκληση Χαρδαλιά για προσοχή και σενάρια για νέα τοπικά μέτρα

ΕΠΕΙΣΟΔΙΑΚΗ ΗΤΑΝ Η ΝΥΧΤΑ 15 Ιουν 2021 | 07:02

Εμπρησμός αυτοκινήτου στην Αθήνα

Αυτοκίνητο τυλίχθηκε στις φλόγες, ενώ υπήρξαν φόβοι για εξάπλωση της φωτιάς και σε άλλα οχήματα.

ΣΤΙΣ 8:30 Π.Μ. 15 Ιουν 2021 | 06:32

Πανελλήνιες 2021: Έναρξη για τους υποψηφίους των ΕΠΑΛ σήμερα με Νεοελληνική Γλώσσα και Λογοτεχνία

Mε το μάθημα των Νέων Ελληνικών αρχίζουν σήμερα με τη σειρά τους τις Πανελλήνιες Εξετάσεις τους οι μαθητές των ΕΠΑΛ.

Η ΠΡΟΓΝΩΣΗ ΤΗΣ ΕΜΥ 15 Ιουν 2021 | 06:10

Καιρός: Συνεχίζεται η κακοκαιρία - Που αναμένονται καταιγίδες

Ισχυρές βροχές και καταιγίδες αναμένονται στη χώρα σήμερα, Τρίτη.

ΔΕΙΤΕ 15 Ιουν 2021 | 06:00

Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν σήμερα, Τρίτη 15 Ιουνίου

Τι ονόματα γιορτάζουν σήμερα, σύμφωνα με το εορτολόγιο.

ΤΡΑΓΙΚΟ ΤΕΛΟΣ 14 Ιουν 2021 | 23:26

"Δήμητρα της Λέσβου": Ταυτοποιήθηκε η σορός - Θύμα τροχαίου με εγκατάλειψη

Η σορός της Δήμητρας της Λέσβου, που ταυτοποιήθηκε, βρισκόταν στα αζήτητα του νοσοκομείου - Αγνοούνταν από τις 6 Απριλίου.

ΣΤΑ ΜΟΥΔΑΝΙΑ 14 Ιουν 2021 | 22:48

Σοκ στη Χαλκιδική: 14χρονος ποδοσφαιριστής κατέρρευσε την ώρα της προπόνησης

Παραλίγο τραγωδία στη Χαλκιδική - Οι πρώτες βοήθειες των προπονητών και οι γιατροί έσωσαν τον 14χρονο ποδοσφαιριστή.

ΣΤΗΝ ΠΕΡΙΟΧΗ ΤΗΣ ΘΕΡΙΣΟΥ 14 Ιουν 2021 | 22:25

Τραγωδία στην Κρήτη: 22χρονος αυτοκτόνησε μέσα στο σπίτι του

Σύμφωνα με τις πρώτες πληροφορίες ο 22χρονος από την Κρήτη αυτοπυροβολήθηκε στο κεφάλι.

ΑΝΑΛΥΤΙΚΑ ΟΙ ΠΕΡΙΟΧΕΣ 14 Ιουν 2021 | 22:05

Rapid test: Πού θα γίνονται δωρεάν την Τρίτη - Σε 133 σημεία ο ΕΟΔΥ

Σε ολόκληρη την επικράτεια για άλλη μία μέρα θα βρίσκονται τα κλιμάκια του ΕΟΔΥ προκειμένου να κάνουν rapid test στους πολίτες.

Η ΠΡΟΣΩΠΙΚΗ ΤΗΣ ΕΜΠΕΙΡΙΑ 14 Ιουν 2021 | 21:25

Αθηνά Ανδρεάδη: Έκανε τραγούδι την περιπέτεια της με τον κορονοϊό – "Έβλεπα το μωράκι μου μόνο μέσα από το γυαλί"

Την προσωπική της εμπειρία με τον κορονοϊό και τη νοσηλεία της για ένα μήνα περιγράφει η Αθηνά Ανδρεάδη με το τραγούδι "Hands on glass"

ΝΟΣΗΛΕΥΕΤΑΙ ΑΠΟ ΤΗ ΔΕΥΤΕΡΑ ΤΟΥ ΠΑΣΧΑ 14 Ιουν 2021 | 19:59

Χαροπαλεύει 42χρονος - "Θρόμβωση και σύνδρομο Guillain Barre 10 μέρες μετά το εμβόλιο AstraZeneca" καταγγέλλει η αδερφή του

Σύμφωνα με την αδερφή του 42χρονου, ο άνδρας είχε ενημερώσει ότι πάσχει από σκλήρυνση κατά πλάκας, αλλά τον αφήσανε να κάνει το εμβόλιο της AstraZeneca.

ΤΕΛΕΥΤΑΙΕΣ ΕΞΕΛΙΞΕΙΣ 14 Ιουν 2021 | 19:52

Κορονοϊός: Τι πρέπει να γνωρίζουν όσοι νόσησαν και θέλουν να εμβολιαστούν

Διευκρινίσεις Θεμιστοκλέους για όσους νόσησαν με κορονοϊό πριν κάνουν το εμβόλιο ή αφότου έκαναν την πρώτη δόση.