ΕΦΕΤ: Τι να προσέξετε στις αγορές τροφίμων τα Χριστούγεννα

Ο ΕΦΕΤ εφιστά την προσοχή των καταναλωτών.

THETOC TEAM
ΓΡΑΦΕΙ: THETOC TEAM
ΕΦΕΤ: Τι να προσέξετε στις αγορές τροφίμων τα Χριστούγεννα

Στην εντατικοποίηση των ελέγχων που διενεργούνται στην αγορά των τροφίμων προχωρά ο ΕΦΕΤ κατά την περίοδο των εορτών των Χριστουγέννων με κύριο γνώμονα την προστασία της υγείας των καταναλωτών.

Όπως αναφέρει ο Φορέας σε ανακοίνωση του, προς την κατεύθυνση αυτή προωθεί παράλληλα τη συνεργασία και το συντονισμό στους ελέγχους με άλλες αρμόδιες ελεγκτικές υπηρεσίες, ώστε η προστασία των καταναλωτών να γίνεται με αποτελεσματικότερο τρόπο.

Στο πλαίσιο αυτό ο ΕΦΕΤ εφιστά την προσοχή των καταναλωτών στα εξής:

1. Αγορά τροφίμων στην εορταστική περίοδο:

Στα σημεία λιανικής πώλησης τροφίμων (αγορές, σούπερ μάρκετ), προτείνεται ο διαχωρισμός σε διαφορετικές σακούλες κατά την αγορά και μεταφορά των τροφίμων που αγοράζονται ωμά και χρειάζονται θερμική επεξεργασία πριν καταναλωθούν (π.χ. κρέας και προϊόντα του που χρειάζονται ψήσιμο) από τα έτοιμα προς κατανάλωση τρόφιμα (π.χ. σαλάτες). Έτσι, αποφεύγεται πιθανή διασταυρούμενη μικροβιακή επιμόλυνση. Προτείνεται, επίσης, τα προϊόντα υπό ψύξη και τα κατεψυγμένα τρόφιμα να αγοράζονται τελευταία και η επιστροφή στο σπίτι να γίνεται το συντομότερο δυνατό, ώστε να τοποθετούνται το συντομότερο δυνατό και με ορθή πρακτική διαχωρισμού μέσα σε συσκευασίες κατάλληλες για τρόφιμα στο οικιακό ψυγείο.

2. Προμήθεια κρέατος:

-Η διάθεση του νωπού κρέατος πρέπει να γίνεται υπό ψύξη μεταξύ +2ºC και +5ºC, ενώ η διάθεση του κατεψυγμένου σε θερμοκρασία από –18ºC και κάτω. Το κρέας δεν πρέπει να διατίθεται εκτός ψύξης.

-Ο καταναλωτής πρέπει να αναζητά τις σφραγίδες υγειονομικών ελέγχων που αποδεικνύουν ότι οι αρμόδιες κτηνιατρικές υπηρεσίες έχουν πραγματοποιήσει τον απαιτούμενο έλεγχο.

-Στα σημεία πώλησης πρέπει να τηρούνται πινακίδες για την καταγωγή-προέλευση του κρέατος, πληροφορία που περιέχεται και στην αυτοκόλλητη ετικέτα που εκδίδεται από την ταμειακή μηχανή.

3.Προμήθεια κρέατος πουλερικών (όπως γαλοπούλες και κοτόπουλα) ή προϊόντων πτηνοτροφίας:

-Οι γαλοπούλες διατίθενται προς πώληση είτε νωπές (συσκευασμένες ή μη) είτε κατεψυγμένες.

-Οι νωπές γαλοπούλες πρέπει να διατηρούνται υπό ψύξη μεταξύ +2ºC και +5ºC και ποτέ σε ανοιχτούς μη ψυχόμενους χώρους. Οι κατεψυγμένες πρέπει να διατηρούνται σε κατάψυξη στους –18ºC ή σε χαμηλότερη θερμοκρασία.

-Οι νωπές εγχώριες μη συσκευασμένες γαλοπούλες πρέπει να είναι εκσπλαχνισμένες (απεντερωμένες), αποπτιλωμένες (δίχως πούπουλα) και να φέρουν σήμανση καταλληλότητας (είτε με τη μορφή σφραγίδας είτε, συνηθέστερα, σε καρτελάκι μιας χρήσης, κατάλληλα τοποθετημένο πάνω στο κρέας).

-Οι συσκευασμένες νωπές ή κατεψυγμένες γαλοπούλες πρέπει να φέρουν τη σήμανση καταλληλότητας της χώρας προέλευσης και την ημερομηνία ανάλωσης (τοποθετημένη επάνω ή κάτω από τη συσκευασία ή το περιτύλιγμα, κατά τρόπο ευανάγνωστο).

-Τα κατεψυγμένα πουλερικά, τα οποία προέρχονται από ομαδική συσκευασία και πωλούνται ασυσκεύαστα, μπορούν να πωλούνται χωρίς ατομική ένδειξη, με την προϋπόθεση ότι οι ενδείξεις της δεύτερης συσκευασίας θα έχουν μεταφερθεί στην προθήκη του καταψύκτη πώλησης.

-Η διάθεση στην αγορά πτηνοτροφικών προϊόντων (όπως πουλερικά ή αυγά ορνίθων), με ενδείξεις περί ειδικού τρόπου παραγωγής τους (π.χ. ελευθέρας βοσκής, εκτατικής εκτροφής, κ.ά.), πρέπει να συνοδεύεται και από το ειδικό, κατά περίπτωση, σήμα που χορηγεί ο Ο.Π.Ε.Γ.Ε.Π. – AGROCERT για τις Ειδικές Πτηνοτροφικές Εκτροφές.

4. Προμήθεια κρέατος θηραμάτων:

-Κατά την αγορά σφαγίων άγριων ή εκτρεφόμενων θηραμάτων θα πρέπει να προσεχθεί ιδιαίτερα να είναι εκσπλαχνισμένα και να φέρουν σφραγίδα καταλληλότητας τα θηράματα που διατίθενται ολόκληρα. Τυποποιημένα εισαγόμενα ή εγχώρια θηράματα πρέπει να φέρουν, επίσης, σήμανση καταλληλότητας και αναγραφή ημερομηνίας ανάλωσης.

5. Προμήθεια γαλακτοκομικών προϊόντων:

-Τα συσκευασμένα τυριά θα πρέπει να φέρουν σήμανση αναγνώρισης (οβάλ σφραγίδα) με τα αρχικά της χώρας παραγωγής και τον αριθμό έγκρισης του παρασκευαστή. Επίσης, η ημερομηνία ανάλωσης θα πρέπει να αναγράφεται επάνω στη συσκευασία.

-Τα τυριά πρέπει να συντηρούνται στο ψυγείο.

-Τα προϊόντα που περιέχουν φυτικά λιπαρά (αντί ζωικού λίπους) είναι μη γαλακτοκομικά προϊόντα και πρέπει να διατίθενται προς πώληση σε διακριτούς χώρους από αυτούς των γαλακτοκομικών.

6. Προμήθεια προϊόντων ζαχαροπλαστικής:

-Για την ασφάλεια ορισμένων προϊόντων ζαχαροπλαστικής, όταν αυτό απαιτείται, θα πρέπει τα προϊόντα αυτά να διατηρούνται στο ψυγείο στις ορθές θερμοκρασίες συντήρησης, για τις οποίες ο παρασκευαστής πρέπει να ενημερώνει τον καταναλωτή.

-Ο παρασκευαστής πρέπει να ενημερώνει τον καταναλωτή για την ύπαρξη αλλεργιογόνων σε προϊόντα ζαχαροπλαστικής.

Ο ΕΦΕΤ, επίσης, συνιστά στους καταναλωτές :

-Να αγοράζουν τρόφιμα από ελεγχόμενα σημεία της αγοράς.

-Να αποφεύγουν τις αγορές τροφίμων από πλανόδιους πωλητές που δεν διαθέτουν τις σχετικές άδειες.

-Να αγοράζουν κάθε είδος κρέατος ή προϊόντων του που επιλέγουν για το τραπέζι των Χριστουγέννων (π.χ. σφάγια πουλερικών) μόνο εφόσον είναι τοποθετημένα σε ψυγεία ή ψυχόμενες προθήκες (προθήκες – ψυγεία).

-Να δίνουν ιδιαίτερη προσοχή στους χειρισμούς των τροφίμων από το προσωπικό, στις συνθήκες καθαριότητος του προσωπικού, του εξοπλισμού και του χώρου από όπου προμηθεύονται κάθε είδος κρέατος ή προϊόντων του ή άλλα ευαλλοίωτα προϊόντα (γαλακτοκομικά, αυγά κ.ά.).

-Όταν πραγματοποιούν αγορές τροφίμων να αγοράζουν τελευταία τα προϊόντα που χρειάζονται ψύξη ή κατάψυξη και να τα τοποθετούν το συντομότερο δυνατό στο οικιακό ψυγείο ή στην οικιακή κατάψυξη.

-Να πραγματοποιούν πλήρη απόψυξη του κατεψυγμένου κρέατος πριν από το μαγείρεμα (π.χ. κατεψυγμένη γαλοπούλα, κατεψυγμένο κοτόπουλο), τοποθετώντας το (κατά προτίμηση) εντός της συντήρησης του οικιακού ψυγείου, καλυμμένο με προστατευτική μεμβράνη συσκευασίας κατάλληλη για τρόφιμα και μέσα σε δοχείο κατάλληλο για τρόφιμα, το οποίο να κρατάει τα υγρά από την απόψυξη. Για το χρόνο πλήρους απόψυξης, ανάλογα με το βάρος του προϊόντος, υπάρχουν προτεινόμενοι χρόνοι από τους προμηθευτές.

-Κατά το ψήσιμο της γαλοπούλας να τηρείται ο χρόνος και η θερμοκρασία ψησίματος που προτείνεται στη συσκευασία.

Φωτογραφία: Pixabay

Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις

Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για ό,τι συμβαίνει τώρα στην Ελλάδα και τον Κόσμο στο thetoc.gr

ΟΙ ΑΠΕΙΛΕΣ ΠΡΟΣ ΤΗΝ ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑ ΤΗΣ 18 Οκτ 2021 | 07:23

Η Μπρίτνεϊ Σπίαρς απειλεί την οικογένειά της: Ο Θεός να σας λυπηθεί αν πω τι μου κάνατε

"Αν ανοίξω το στόμα μου και μιλήσω για όσα μου κάνατε επί 13 χρόνια"... Η Μπρίτνεϊ Σπίαρς απειλεί ευθέως την οικογένειά της.

ΛΟΓΩ ΤΟΥ BREXIT 13 Οκτ 2021 | 11:21

Βρετανία: Απειλείται η γαλοπούλα των Χριστουγέννων λόγω μαζικής απώλειας εργατικών χεριών

Το Brexit έφερε μαζική απώλεια εργατικών χεριών στη χώρα και τώρα υπάρχει πρόβλημα με τις γαλοπούλες για τα Χριστούγεννα.

ΕΙΣΗΓΗΣΕΙΣ 07 Οκτ 2021 | 23:27

Σενάρια για έκτακτο μέρισμα τα Χριστούγεννα - Ποιες κατηγορίες θα το λάβουν

Σκέψεις στην κυβέρνηση να διευρυνθούν οι κατηγορίες φετινών δικαιούχων του Ελάχιστου Εγγυημένου Εισοδήματος, το οποίο θα δοθεί διπλό, όπως είχε εξαγγείλει ο πρωθυπουργός στη ΔΕΘ

04 Οκτ 2021 | 14:37

ΕΦΕΤ: Ανακαλείται από το εμπόριο ελληνικό θυμαρίσιο μέλι

Ελληνικό μέλι ανακαλεί από την αγορά ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων. Ο ΕΦΕΤ καλεί τους πολίτες οι οποίοι το έχουν προμηθευτεί να μην το καταναλώσουν

ΑΠΟΣΥΡΣΗ ΤΗΣ ΣΥΓΚΕΚΡΙΜΕΝΗΣ ΠΑΡΤΙΔΑΣ 30 Σεπ 2021 | 11:33

ΕΦΕΤ: Ανακαλεί μπιφτέκι πουλερικών με σαλμονέλα

Ο ΕΦΕΤ διαπίστωσε ότι παρτίδα μπιφτεκιού πουλερικών είναι μη κανονικό και μη ασφαλές διότι βρέθηκε θετικό στο παθογόνο βακτήριο Salmonella spp.

ΤΙ ΛΕΝΕ ΓΟΝΕΙΣ ΚΑΙ ΜΑΘΗΤΕΣ 25 Οκτ 2021 | 22:17

Μοσχάτο: Τα σεξιστικά σχόλια και τα αιτήματα φιλίας σε μαθήτριες - Νέες καταγγελίες σοκ για τον 45χρονο εκπαιδευτικό

Ανοίγουν στόματα μετά την καταγγελία για σεξουαλική παρενόχληση 12χρονης μαθήτριας σε σχολείο του Μοσχάτου.

ΓΙΑ ΤΟ ΕΡΓΑΤΙΚΟ ΔΥΣΤΥΧΗΜΑ 25 Οκτ 2021 | 22:03

Θάνατος 46 εργάτη στον Πειραιά: Απεργία στην πύλη του ΣΕΠ αποφάσισε η ΕΝΕΔΕΠ

Με ανακοίνωσή της η ελληνική εταιρεία DPort Services εκφράζει την οδύνη της για τον τραγικό θάνατο του 46χρονου εργαζόμενου στην προβλήτα 2 του Σταθμού Εμπορευματοκιβωτίων Πειραιά

«ΜΟΥ ΠΗΡΕ ΤΗΝ ΜΙΣΗ ΣΥΝΤΑΞΗ» 25 Οκτ 2021 | 21:42

Φωτιά και λάβρα η Δήμητρα Λιάνη Παπανδρέου: Ο Ανδρέας δεν ήθελε τον Γιώργο για αρχηγό του ΠΑΣΟΚ, εκείνος διέλυσε το κόμμα

Η Δήμητρα Λιάνη Παπανδρέου σχολίασε πως "το κλίμα και η αίσθηση που έχω είναι ότι ο Γιώργος Παπανδρέου δεν αντιπροσωπεύει τίποτα στην κοινωνία".

Η ΔΙΚΗ ΤΟΥΣ ΕΚΔΟΧΗ 25 Οκτ 2021 | 21:37

Πέραμα: "Ο οδηγός είχε προφανή σκοπό να σκοτώσει για να ξεφύγει" - Τι κατέθεσαν οι αστυνομικοί

"Το όχημα συνέχισε να έρχεται προς τα πάνω μου με σκοπό να με εξουδετερώσει", κατέθεσε ο ένας από τους 7 αστυνομικούς που ενεπλάκησαν στον θάνατο του 20χρονου Ρομά στο Πέραμα

Η ΣΥΓΚΙΝΗΤΙΚΗ ΑΝΑΡΤΗΣΗ 25 Οκτ 2021 | 20:56

Βαρύ πένθος για τον Άκη Τσελέντη - Το συγκινητικό "αντίο": "Πριν από λίγο έφυγε στην αγκαλιά του"

Βαρύ πένθος για τον διευθυντή του Γεωδυναμικού Ινστιτούτου Άκη Τσελέντη

ΜΑΤΑΙΩΘΗΚΑΝ ΟΙ ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ 25 Οκτ 2021 | 20:48

Φώφη Γεννηματά: Δεν θα γίνει η μαθητική παρελάση στη Θεσσαλονίκη λόγω εθνικού πένθους

Έγγραφο του υπουργείου Εσωτερικών για τις παρελάσεις στη Θεσσαλονίκη.

Ο ΓΝΩΣΤΟΣ ΔΗΜΟΣΙΟΓΡΑΦΟΣ 25 Οκτ 2021 | 20:33

Φώφη Γεννηματά: Σπάραξε ο Κώστας Χαρδαβέλλας - Δεν άντεξε και ξέσπασε on air σε κλάματα

O Κώστας Χαρδαβέλλας μιλώντας για την οικογενειακή του φίλη, Φώφη Γεννηματά δεν μπορούσε να σταματήσει να κλαίει.

ΤΙ ΣΥΝΕΒΗ 25 Οκτ 2021 | 20:26

Τραγικό δυστύχημα στον Πειραιά: Νεκρός 46χρονος εργάτης της Cosco στην προβλήτα 2

Ο 46χρονος εργάτης χτυπήθηκε θανάσιμα από γερανογέφυρα στην προβλήτα 2 στο Σταθμό Εμπορευματοκιβωτίων Πειραιά