ΕΦΕΤ: Τι να προσέξουν οι καταναλωτές στην αγορά των Σαρακοστιανών

Συμβουλές στους καταναλωτές για τη σωστή επιλογή των τροφίμων για τη Σαρακοστή και την Καθαρά Δευτέρα από τον ΕΦΕΤ

THETOC TEAM
ΓΡΑΦΕΙ: THETOC TEAM
ΕΦΕΤ: Τι να προσέξουν οι καταναλωτές στην αγορά των Σαρακοστιανών

Εντείνει τους ελέγχους στην αγορά των τροφίμων ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων κατά την περίοδο της Σαρακοστής με στόχο την προστασία της υγείας των καταναλωτών.

Σύμφωνα με σχετική ανακοίνωση, οι έλεγχοι διεξάγονται απρόσκοπτα, συστηματικά και αδιάλειπτα. Στις περιπτώσεις των επιχειρήσεων που δεν συμμορφώνονται με τις απαιτήσεις της νομοθεσίας λαμβάνονται άμεσα τα προβλεπόμενα διοικητικά μέτρα και οι κυρώσεις.

Σημειώνεται ότι κατά την περίοδο της Σαρακοστής και ειδικότερα την ημέρα της Καθαράς Δευτέρας, οι καταναλωτές τρώνε συγκεκριμένα νηστίσιμα τρόφιμα, πολλά εκ των οποίων θεωρούνται ευαλλοίωτα. Η ορθή επιλογή, η μεταφορά των τροφίμων που χρειάζονται ψύξη στο σπίτι όσο το δυνατόν γρηγορότερα, οι προσεκτικοί χειρισμοί των τροφίμων στο σπίτι (π.χ. καθαριότητα, συντήρηση σε κατάλληλη θερμοκρασία, καλό μαγείρεμα κλπ) αποτελούν πρωταρχικής σημασίας πρακτικές για την αποφυγή αρνητικών επιπτώσεων στην υγεία.

Στο πλαίσιο της ενημέρωσης των καταναλωτών, παρατίθενται από τον ΕΦΕΤ ορισμένες χρήσιμες συμβουλές για την επιλογή τροφίμων που καταναλώνονται την περίοδο της Σαρακοστής:

- Κεφαλόποδα (π.χ. χταπόδια, καλαμάρια, θράψαλα, σουπιές)

Για τα νωπά οι καταναλωτές πρέπει να προσέχουν την οσμή που πρέπει να είναι οσμή θάλασσας και όχι δυσάρεστη οσμή αμμωνίας ή οποιαδήποτε άλλη οσμή, ξένη προς το προϊόν. Την επιφάνεια του σώματος να είναι υγρή και γυαλιστερή, τα πλοκάμια και οι βεντούζες να αντέχουν σε ελαφρύ τράβηγμα και να μην αποσπώνται εύκολα, τη σάρκα να είναι συμπαγής, ελαστική και γυαλιστερή. Τέλος τα μάτια πρέπει να είναι γυαλιστερά, ζωηρά χωρίς κηλίδες.

Για τα κατεψυγμένα (συσκευασμένα ή χύμα) πρέπει να γνωρίζουμε ότι αυτά δεν πρέπει να πωλούνται με αλλοιώσεις της χροιάς τους, ενώ συνήθως φέρουν ένα στρώμα πάγου (επίπαγος). Μετά την απόψυξη το περιεχόμενο πρέπει να φέρει το χρώμα και την οσμή του νωπού προϊόντος. Στη συσκευασία πρέπει να υπάρχει το σήμα αναγνώρισης της εγκατάστασης.

Για τα αποψυγμένα αλιεύματα οι καταναλωτές πρέπει να γνωρίζουν ότι παράγονται μόνο εντός εγκεκριμένων εγκαταστάσεων, διότι απαγορεύεται η απόψυξη των κατεψυγμένων στο λιανεμπόριο. Κατά την πώλησή τους πρέπει υποχρεωτικά να φέρουν εμφανή την ένδειξη της αποψυγμένης κατάστασής τους, τόσο στην ενδεικτική πινακίδα πώλησης, όσο και στις ενδείξεις επί της συσκευασίας τους.

- Οστρακοειδή (π.χ. μύδια, κυδώνια, γυαλιστερές, στρείδια, αχιβάδες, χτένια)

Εφόσον πωλούνται με κέλυφος θα πρέπει να είναι ζωντανά και αυτό φαίνεται από τα κελύφη που πρέπει να είναι κλειστά και να ανοίγουν πολύ δύσκολα ή αν είναι μερικώς ανοιχτά με την ελάχιστη πίεση πάνω στο κέλυφός τους να κλείνουν μόνα τους ερμητικά. Το περιεχόμενο πρέπει να είναι υγρό, καθαρό και άοσμο. Η σάρκα πρέπει να είναι υγρή, γερά προσκολλημένη στο κέλυφος (με τσίμπημα καρφίτσας ή με λίγες σταγόνες λεμονιού να προκαλείται συστολή του σώματος).

Όσον αφορά τα αποφλοιωμένα μύδια που πωλούνται πάνω σε πάγο, θα πρέπει η σάρκα τους να είναι γυαλιστερή, συνεκτική και να έχει μυρωδιά θάλασσας.

Τα μύδια πωλούνται επίσης και κατεψυγμένα με κέλυφος ή χωρίς κελύφη. Επάνω στη συσκευασία πρέπει να υπάρχει το σήμα αναγνώρισης της εγκατάστασης.

- Μαλακόστρακα (π.χ. γαρίδες, καραβίδες, αστακοί, καβούρια)

Οι καταναλωτές τα βρίσκουν στην αγορά είτε ως νωπά είτε ως κατεψυγμένα είτε ως αποψυγμένα. Για τα νωπά πρέπει η οσμή να είναι ευχάριστη (σαν την οσμή της θάλασσας), τα πόδια τους να είναι στερεά κολλημένα στο σώμα και σκληρά, η μεμβράνη του θώρακα να είναι τεντωμένη, ανθεκτική και διαφανής, το κεφάλι και ο θώρακας να είναι ανοιχτόχρωμα, όχι μελανού χρώματος και να μην έχουν μαύρες κηλίδες. Επίσης, πρέπει να έχουν αντανακλαστικές κινήσεις στα μάτια, στις κεραίες και στα πόδια όταν είναι ζωντανά. Σημειώνεται ότι οι φρέσκες γαρίδες γλιστρούν εύκολα από το χέρι και δεν παρουσιάζουν δυσάρεστη οσμή.

- Αχινοί

Οι αχινοί πρέπει κατά την αγορά τους να είναι ζωντανοί, γεγονός που φαίνεται από την κίνηση των αγκαθιών τους. Οι καταναλωτές όταν επιλέγουν κονσέρβες ιχθυηρών που διατηρούνται στο ψυγείο ή εκτός ψυγείου, θα πρέπει να προσέχουν να μην είναι διογκωμένες, να μην παρουσιάζουν εξωτερική σκουριά, να μην υπάρχει διαρροή του υγρού περιεχομένου. Επίσης, είναι προς όφελος των καταναλωτών να διαβάζουν προσεκτικά τις ενδείξεις στη συσκευασία.

- 'Αλλα σαρακοστιανά εδέσματα

Ο ταραμάς πρέπει να έχει χρώμα ομοιόμορφο, σύσταση μαλθακή και όχι πικρή ή όξινη γεύση. Πιθανή αλλοίωση στον ταραμά διαπιστώνεται από την εμφάνιση μούχλας, την ξηρότητα ή την τάγγιση.

Το τουρσί θα πρέπει να καταναλώνεται με φειδώ από άτομα με ευαισθησία στο στομάχι.

Τέλος, ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να επιδεικνύουν οι καταναλωτές που πάσχουν από αλλεργίες στην επισήμανση του χαλβά, προκειμένου να μην καταναλώσουν χαλβά που περιέχει αλλεργιογόνα συστατικά.

Φωτο: EUROKINISSI

ΑΠΟ ΜΕΙΚΤΑ ΚΛΙΜΑΚΙΑ ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ 06 Ιουν 2020 | 17:50
ΜΕΤΑ ΤΗΝ ΚΑΙΣΑΡΙΚΗ 06 Ιουν 2020 | 17:50

Συγκλονίζει ο σύζυγος της Δώρας που "έφυγε" 19 ημέρες μετά τη γέννα – "Θέλω το παιδί μας να ξέρει την αλήθεια"

Η Δώρα ήταν σε κώμα όλες αυτές τις μέρες στην εντατική του ΠΓΝΠ, καθώς ήταν εγκεφαλικά νεκρή.

ΚΑΝΟΝΙΚΑ Η ΔΙΕΛΕΥΣΗ ΤΩΝ ΟΧΗΜΑΤΩΝ 06 Ιουν 2020 | 17:50

Άνοιξε η Λεωφόρος Ποσειδώνος - Τοποθετήθηκε η εντυπωσιακή πεζογέφυρα στον Άλιμο [εικόνες+βίντεο]

Δόθηκε νωρίτερα στην κυκλοφορία, αφού αποπερατώθηκαν οι εργασίες

ΕΝ ΟΨΕΙ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΟΥ 06 Ιουν 2020 | 17:26

Παπαθανάσης: "Και θα γίνουν πανηγύρια και θα χορέψουμε"

"Τα πανηγύρια λοιπόν θα γίνουν αλλά με τους νέους κανόνες και χωρίς εικόνες συνωστισμού", τόνισε.

06 Ιουν 2020 | 17:25

Απίστευτα fake news για την παραλία στο σποτ: Το retweet του Βαξεβάνη ότι βρίσκεται... στην Κροατία

Ρεσιτάλ παραπληροφόρησης και προπαγάνδας στο twitter εναντίον του Υπουργείου Τουρισμού

ΑΠΙΣΤΕΥΤΗ ΨΑΡΙΑ 06 Ιουν 2020 | 17:04

Ψάρι – γίγας 35 κιλών "έβγαλε" Ιερέας από τον Πηνειό ποταμό (φωτο)

Στο αγκίστρι του πιάστηκε ένας γουλιανός, που ζύγιζε περισσότερο από 35 κιλά.

ΤΟΝ ΕΙΔΑΝ ΛΟΥΟΜΕΝΟΙ 06 Ιουν 2020 | 17:04

Τραγωδία στην Κρήτη: 20χρονος εντοπίστηκε νεκρός σε θαλάσσια περιοχή κοντά στο Ηράκλειο

Λόγω του δύσβατου της περιοχής ζητήθηκε η συνδρομή της ΕΜΑΚ

ΘΕΤΙΚΟΙ ΚΑΙ ΟΙ ΓΟΝΕΙΣ ΤΗΣ 06 Ιουν 2020 | 15:59

Βόλος: Θετική στον κορονοϊό και η δίχρονη κόρη της 30χρονης εγκύου

Το δίχρονο κοριτσάκι μεταφέρεται στο Πανεπιστημιακό της Λάρισας όπου θα νοσηλευθεί.

ΠΑΛΑΙΜΑΧΟΙ ΠΟΔΟΣΦΑΙΡΙΣΤΕΣ 06 Ιουν 2020 | 15:30

"Θρύλοι" των γηπέδων φόρεσαν τα γάντια τους και μάζεψαν σκουπίδια [Βίντεο]

Παλαίμαχοι ποδοσφαιριστές του ΠΑΟΚ, του Άρη και του Ηρακλή, καθάρισαν την πλατεία Ναυαρίνου.

ΑΠΩΛΕΙΑ ΓΙΑ ΤΟΝ ΠΟΛΙΤΙΣΜΟ 06 Ιουν 2020 | 15:20

Πέθανε σε ηλικία 89 ετών ο εικαστικός Κωνσταντίνος Ξενάκης

Ήταν ποιητής, γλύπτης, και εικαστικός καλλιτέχνης, γεννημένος στο Κάιρο το 1931.

ΕΦΤΑΣΑΝ ΤΑ 108 ΧΙΛΙΟΜΕΤΡΑ 06 Ιουν 2020 | 14:34
ΣΤΟ ΑΜΑΡΙ ΡΕΘΥΜΝΟΥ 06 Ιουν 2020 | 13:40

Μεγάλη πυρκαγιά στην Κρήτη: Μάχη με τις φλόγες στο Ρέθυμνο, εν μέσω ισχυρών ανέμων

Η φωτιά προς το παρόν δεν απειλεί κατοικημένη περιοχή, ενώ το σημείο όπου έχει ξεσπάσει είναι δύσβατο.

ΚΥΚΛΟΦΟΡΙΑΚΕΣ ΡΥΘΜΙΣΕΙΣ 06 Ιουν 2020 | 13:15

Τοποθετήθηκε η εντυπωσιακή πεζογέφυρα στην Λεωφόρο Ποσειδώνος στον Άλιμο [φωτό - βίντεο]

Ειδικοί γερανοί μετέφεραν την τεράστια πεζογέφυρα και την τοποθέτησαν στην λεωφόρο Ποσειδώνος, στη συμβολή με την Καλαμακίου.