ΕΦΕΤ: Τι να προσέξουν οι καταναλωτές στην αγορά των Σαρακοστιανών

Συμβουλές στους καταναλωτές για τη σωστή επιλογή των τροφίμων για τη Σαρακοστή και την Καθαρά Δευτέρα από τον ΕΦΕΤ

THETOC TEAM
ΓΡΑΦΕΙ: THETOC TEAM
ΕΦΕΤ: Τι να προσέξουν οι καταναλωτές στην αγορά των Σαρακοστιανών

Εντείνει τους ελέγχους στην αγορά των τροφίμων ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων κατά την περίοδο της Σαρακοστής με στόχο την προστασία της υγείας των καταναλωτών.

Σύμφωνα με σχετική ανακοίνωση, οι έλεγχοι διεξάγονται απρόσκοπτα, συστηματικά και αδιάλειπτα. Στις περιπτώσεις των επιχειρήσεων που δεν συμμορφώνονται με τις απαιτήσεις της νομοθεσίας λαμβάνονται άμεσα τα προβλεπόμενα διοικητικά μέτρα και οι κυρώσεις.

Σημειώνεται ότι κατά την περίοδο της Σαρακοστής και ειδικότερα την ημέρα της Καθαράς Δευτέρας, οι καταναλωτές τρώνε συγκεκριμένα νηστίσιμα τρόφιμα, πολλά εκ των οποίων θεωρούνται ευαλλοίωτα. Η ορθή επιλογή, η μεταφορά των τροφίμων που χρειάζονται ψύξη στο σπίτι όσο το δυνατόν γρηγορότερα, οι προσεκτικοί χειρισμοί των τροφίμων στο σπίτι (π.χ. καθαριότητα, συντήρηση σε κατάλληλη θερμοκρασία, καλό μαγείρεμα κλπ) αποτελούν πρωταρχικής σημασίας πρακτικές για την αποφυγή αρνητικών επιπτώσεων στην υγεία.

Στο πλαίσιο της ενημέρωσης των καταναλωτών, παρατίθενται από τον ΕΦΕΤ ορισμένες χρήσιμες συμβουλές για την επιλογή τροφίμων που καταναλώνονται την περίοδο της Σαρακοστής:

- Κεφαλόποδα (π.χ. χταπόδια, καλαμάρια, θράψαλα, σουπιές)

Για τα νωπά οι καταναλωτές πρέπει να προσέχουν την οσμή που πρέπει να είναι οσμή θάλασσας και όχι δυσάρεστη οσμή αμμωνίας ή οποιαδήποτε άλλη οσμή, ξένη προς το προϊόν. Την επιφάνεια του σώματος να είναι υγρή και γυαλιστερή, τα πλοκάμια και οι βεντούζες να αντέχουν σε ελαφρύ τράβηγμα και να μην αποσπώνται εύκολα, τη σάρκα να είναι συμπαγής, ελαστική και γυαλιστερή. Τέλος τα μάτια πρέπει να είναι γυαλιστερά, ζωηρά χωρίς κηλίδες.

Για τα κατεψυγμένα (συσκευασμένα ή χύμα) πρέπει να γνωρίζουμε ότι αυτά δεν πρέπει να πωλούνται με αλλοιώσεις της χροιάς τους, ενώ συνήθως φέρουν ένα στρώμα πάγου (επίπαγος). Μετά την απόψυξη το περιεχόμενο πρέπει να φέρει το χρώμα και την οσμή του νωπού προϊόντος. Στη συσκευασία πρέπει να υπάρχει το σήμα αναγνώρισης της εγκατάστασης.

Για τα αποψυγμένα αλιεύματα οι καταναλωτές πρέπει να γνωρίζουν ότι παράγονται μόνο εντός εγκεκριμένων εγκαταστάσεων, διότι απαγορεύεται η απόψυξη των κατεψυγμένων στο λιανεμπόριο. Κατά την πώλησή τους πρέπει υποχρεωτικά να φέρουν εμφανή την ένδειξη της αποψυγμένης κατάστασής τους, τόσο στην ενδεικτική πινακίδα πώλησης, όσο και στις ενδείξεις επί της συσκευασίας τους.

- Οστρακοειδή (π.χ. μύδια, κυδώνια, γυαλιστερές, στρείδια, αχιβάδες, χτένια)

Εφόσον πωλούνται με κέλυφος θα πρέπει να είναι ζωντανά και αυτό φαίνεται από τα κελύφη που πρέπει να είναι κλειστά και να ανοίγουν πολύ δύσκολα ή αν είναι μερικώς ανοιχτά με την ελάχιστη πίεση πάνω στο κέλυφός τους να κλείνουν μόνα τους ερμητικά. Το περιεχόμενο πρέπει να είναι υγρό, καθαρό και άοσμο. Η σάρκα πρέπει να είναι υγρή, γερά προσκολλημένη στο κέλυφος (με τσίμπημα καρφίτσας ή με λίγες σταγόνες λεμονιού να προκαλείται συστολή του σώματος).

Όσον αφορά τα αποφλοιωμένα μύδια που πωλούνται πάνω σε πάγο, θα πρέπει η σάρκα τους να είναι γυαλιστερή, συνεκτική και να έχει μυρωδιά θάλασσας.

Τα μύδια πωλούνται επίσης και κατεψυγμένα με κέλυφος ή χωρίς κελύφη. Επάνω στη συσκευασία πρέπει να υπάρχει το σήμα αναγνώρισης της εγκατάστασης.

- Μαλακόστρακα (π.χ. γαρίδες, καραβίδες, αστακοί, καβούρια)

Οι καταναλωτές τα βρίσκουν στην αγορά είτε ως νωπά είτε ως κατεψυγμένα είτε ως αποψυγμένα. Για τα νωπά πρέπει η οσμή να είναι ευχάριστη (σαν την οσμή της θάλασσας), τα πόδια τους να είναι στερεά κολλημένα στο σώμα και σκληρά, η μεμβράνη του θώρακα να είναι τεντωμένη, ανθεκτική και διαφανής, το κεφάλι και ο θώρακας να είναι ανοιχτόχρωμα, όχι μελανού χρώματος και να μην έχουν μαύρες κηλίδες. Επίσης, πρέπει να έχουν αντανακλαστικές κινήσεις στα μάτια, στις κεραίες και στα πόδια όταν είναι ζωντανά. Σημειώνεται ότι οι φρέσκες γαρίδες γλιστρούν εύκολα από το χέρι και δεν παρουσιάζουν δυσάρεστη οσμή.

- Αχινοί

Οι αχινοί πρέπει κατά την αγορά τους να είναι ζωντανοί, γεγονός που φαίνεται από την κίνηση των αγκαθιών τους. Οι καταναλωτές όταν επιλέγουν κονσέρβες ιχθυηρών που διατηρούνται στο ψυγείο ή εκτός ψυγείου, θα πρέπει να προσέχουν να μην είναι διογκωμένες, να μην παρουσιάζουν εξωτερική σκουριά, να μην υπάρχει διαρροή του υγρού περιεχομένου. Επίσης, είναι προς όφελος των καταναλωτών να διαβάζουν προσεκτικά τις ενδείξεις στη συσκευασία.

- 'Αλλα σαρακοστιανά εδέσματα

Ο ταραμάς πρέπει να έχει χρώμα ομοιόμορφο, σύσταση μαλθακή και όχι πικρή ή όξινη γεύση. Πιθανή αλλοίωση στον ταραμά διαπιστώνεται από την εμφάνιση μούχλας, την ξηρότητα ή την τάγγιση.

Το τουρσί θα πρέπει να καταναλώνεται με φειδώ από άτομα με ευαισθησία στο στομάχι.

Τέλος, ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να επιδεικνύουν οι καταναλωτές που πάσχουν από αλλεργίες στην επισήμανση του χαλβά, προκειμένου να μην καταναλώσουν χαλβά που περιέχει αλλεργιογόνα συστατικά.

Φωτο: EUROKINISSI

Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις

Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για ό,τι συμβαίνει τώρα στην Ελλάδα και τον Κόσμο στο thetoc.gr

ΤΙ ΑΝΑΦΕΡΕΙ Η ΑΝΑΚΟΙΝΩΣΗ 05 Ιαν 2022 | 14:28

ΕΦΕΤ: Ανακαλούνται κουλουράκια με μούστο και κανέλλα

Ανακαλούνται κουλουράκια με μούστο και κανέλλα από τον ΕΦΕΤ.

ΤΕΛΕΥΤΑΙΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ 28 Ιαν 2022 | 18:53

Βιασμός 24χρονης: Δεν έχει παραδοθεί ακόμη στην ανακρίτρια το πόρισμα των τοξικολογικών

Το πόρισμα θα περιλαμβάνει τα αποτελέσματα των εργαστηριακών εξετάσεων που διενεργήθηκαν τόσο στο ΑΠΘ όσο και στην Ελβετία.

ΔΥΣΚΟΛΕΣ ΩΡΕΣ ΣΤΟ ΝΟΣΟΚΟΜΕΙΟ 28 Ιαν 2022 | 18:53

Δούλευε σερί 48 ώρες στο "Σωτηρία" - Οι άλλοι γιατροί δεν μπορούσαν να φτάσουν στο νοσοκομείο λόγω κακοκαιρίας

Οι εφημερεύοντες γιατροί που θα αντικαταστούσαν τη συνάδελφό τους δεν μπορούσαν να φτάσουν στο "Σωτηρία" εξαιτίας της κακοκαιρίας.

ΣΟΚΑΡΙΣΤΙΚΕΣ ΕΙΚΟΝΕΣ 28 Ιαν 2022 | 18:52

Μαρούσι: Κατέρρευσε από το χιόνι η οροφή στο κλειστό γήπεδο των Εκπαιδευτηρίων Δούκα [Εικόνες]

Από θαύμα δεν θρηνήσαμε θύματα στο Μαρούσι, όπου κατέρρευσε η οροφή του κλειστού γηπέδου "ΔΑΪΣ", των εκπαιδευτηρίων Δούκα

ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΟΛΙΤΙΚΗΣ ΠΡΟΣΤΑΣΙΑΣ 28 Ιαν 2022 | 18:52

Νέα Οδός - ΜΟΡΕΑΣ: "Οχι" σε άσκοπες μετακινήσεις ενόψει τη νέας κακοκαιρίας

Ζητούν από τους πολίτες να αποφεύγουν τις άσκοπες μετακινήσεις κατά τη διάρκεια εκδήλωσης των έντονων καιρικών φαινομένων

ΣΤΟ MEGA 28 Ιαν 2022 | 18:40

Τζώρτζης Μονογυιός: Βίντεο ντοκουμέντο - Οι φίλοι του προσπαθούν να τον επαναφέρουν αμέσως μετά το τροχαίο

Σοκάρει το νέο βίντεο αμέσως μετά το τροχαίο - Ο Τζώρτζης Μονογυιός νεκρός στο έδαφος και δίπλα πεσμένη η σύζυγός του, λαμβάνει τις πρώτες βοήθειες

ΔΕΚΑΔΕΣ ΜΑΡΤΥΡΙΕΣ ΚΑΤΟΙΚΩΝ 28 Ιαν 2022 | 18:38

Θλίψη και οργή στο Ελληνικό: Φρικτός θάνατος σκυλιού από ηλεκτροπληξία από κομμένα καλώδια της ΔΕΗ

Σκυλίτσα βρήκε τραγικό θάνατο από ηλεκτροπληξία από κομμένα ηλεκτροφόρα καλώδια που έπεσαν στο δρόμο από το χιόνι

ΕΥΤΥΧΩΣ ΔΕΝ ΠΕΡΝΟΥΣΕ ΣΥΡΜΟΣ 28 Ιαν 2022 | 18:26

Συναγερμός στο Μετρό: Άνδρας έπεσε στις γραμμές στον σταθμό Πανεπιστήμιο

Άνδρας ζαλίστηκε και έπεσε στις γραμμές στον σταθμό του Μετρό Πανεπιστήμιο

ΤΙ ΣΥΝΕΒΗ 28 Ιαν 2022 | 17:51

ΕΔΟΕΑΠ εναντίον Γιώργου Παπαχρήστου: Διαψεύδουμε το δημοσίευμα - "Βυσσοδομούν κατά του Οργανισμού"

Ο ΕΔΟΕΑΠ διαψεύδει κατηγορηματικά σημερινό δημοσίευμα του δημοσιογράφου Γιώργου Παπαχρήστου στην εφημερίδα "ΤΑ ΝΕΑ".

ΤΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΤΟΥ ΕΟΔΥ 28 Ιαν 2022 | 17:40

Κορονοϊός: 8.024 νέα κρούσματα στην Αττική, σχεδόν 2.000 στη Θεσσαλονίκη - Στο "κόκκινο" η Κρήτη

Ποιες περιοχές κατέγραψαν τριψήφιο αριθμό κρουσμάτων κορονοϊού - Αναλυτικά ο χάρτης της διασποράς.

ΤΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΤΟΥ ΕΟΔΥ 28 Ιαν 2022 | 17:32

Κορονοϊός: Σταθερά πάνω από 100 οι θάνατοι - Μειώθηκαν στους 605 οι διασωληνωμένοι - 22.362 νέα κρούσματα

Σήμερα Παρασκευή ανακοινώθηκαν 22.362 νέα κρούσματα, 107 θάνατοι, 605 διασωληνωμένοι

ΑΔΙΑΝΟΗΤΗ ΤΑΛΑΙΠΩΡΙΑ 28 Ιαν 2022 | 17:23

Απεγνωσμένοι οι κάτοικοι στο Χαλάνδρι: 5η μέρα χωρίς ρεύμα - Σε ξενοδοχεία οι ευπαθείς ομάδες

Χωρίς ηλεκτροδότηση τουλάχιστον έξι γειτονιές του Χαλανδρίου.

ΣΤΗ ΘΕΣΣΛΟΝΙΚΗ 28 Ιαν 2022 | 17:22

Για κακούργημα θα δικαστεί 37χρονος που διέρρευσε "ροζ" βίντεο και φωτογραφίες πρώην συντρόφου φίλου του

Για κακούργημα παραπέμπεται να δικαστεί 37χρονος που κατηγορείται για διαρροή "ροζ" βίντεο και φωτογραφίες πρώην συντρόφου φίλου του