Έφυγε από τη ζωή ο Βασίλης Βάρσος με το θρυλικό ζαχαροπλαστείο στην Κηφισιά

Έφυγε από τη ζωή ο Βασίλης Βάρσος, γνωστός επιχειρηματίας και ένας από τους δύο εγγονούς του Βασίλη Βάρσου που άνοιξε το 1892 το θρυλικό ζαχαροπλαστείο.

THETOC TEAM
ΓΡΑΦΕΙ: THETOC TEAM
Έφυγε από τη ζωή ο Βασίλης Βάρσος με το θρυλικό ζαχαροπλαστείο στην Κηφισιά

Έφυγε από τη ζωή ο Βασίλης Βάρσος, γνωστός επιχειρηματίας και ένας από τους δύο εγγονούς του Βασίλη Βάρσου που άνοιξε το 1892 το θρυλικό ζαχαροπλαστείο και το οποίο αριθμεί πλέον 128 χρόνια ιστορίας. Την είδηση έκανε γνωστή ο Εμπορικός Σύλλογος Κηφισιάς με σχετική ανάρτηση στο Facebook.

Ο Γιώργος και ο Βασίλης Βάρσος είναι τα δύο εγγόνια του Βασίλη Βάρσου που ξεκίνησε το 1892 την θρυλική επιχείρηση την οποία «έτρεχαν» μέχρι πριν μερικά χρόνια όταν και ανέλαβε η 4η γενιά, ο Κωνσταντίνος κι ο Αντώνης. Ο Βασίλης Βάρσος άφησε την τελευταία του πνοή το βράδυ της 14ης Ιανουαρίου. Ο Βασίλης Βάρσος είχε βάλει και υποψηφιότητα για τις δημοτικές εκλογές του 2019 διεκδικώντας την δημαρχία της Κηφισιάς.

Έφυγε από τη ζωή ο Βασίλης Βάρσος με το θρυλικό ζαχαροπλαστείο στην Κηφισιά

Η ανακοίνωση του Εμπορικού Συλλόγου

Ο Εμπορικός Σύλλογος Κηφισιάς εκφράζει τη βαθύτατη θλίψη των μελών του για την απώλεια του επιφανούς και αγαπητού μέλους του,
Βασίλη Βάρσου, και απευθύνει τα ειλικρινή του συλληπητήρια στην οικογένεια του εκλιπόντος.

Ο Βασίλης Βάρσος υπήρξε γνωστός και αγαπητός στην Κηφισιώτικη οικογένεια. Εξαιρετικός επιχειρηματίας, υπέροχος οικογενειάρχης, αγαπητός συμπολίτης, θα μας λείψει πολύ.

Μετά την αναγγελία του θανάτου του, το Διοικητικό Συμβούλιο του Εμπορικού Συλλόγου Κηφισιάς συνεδρίασε και αποφάσισε τα εξής:

1. Να εκφράσει τα συλληπητήριά του στην οικογένεια του εκλιπόντος
2. Να παραστεί σύσσωμο στην εξόδιο ακολουθία
3. Να αποστείλει στεφάνι εις μνήμη του
4. Να δημοσιεύσει το παρόν στην ιστοσελίδα του, στους λογαριασμούς του στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης και να το αποστείλει προς δημοσίευση στον τοπικό τύπο.

Ο Εμπορικός Σύλλογος ενημερώνει τα μέλη του ότι η εξόδιος ακολουθία θα πραγματοποιηθεί την Παρασκευή 17 Ιανουαρίου 2020, στις 2μμ, στον Ιερό Ναό Αγίου Δημητρίου Κηφισιάς

Για το Διοικητικό Συμβούλιο,

Ο Πρόεδρος Η Έφορος

Μάρκος Πανέττας Εριφύλη Γαλλή

Η ιστορία του θρυλικού ζαχαροπλαστείου

Το 1890 ο ιδρυτής της εταιρείας μας Βασίλειος Χ. Βάρσος έφυγε από την Καστριώτισσα, Φωκίδος με τον αδελφό του και ήρθαν στην Αθήνα.

Στην ηλικία των 16, άνοιξε ένα κατάστημα παραγωγής γάλακτος στην γωνία των οδών Πανεπιστημίου και Σανταρόζα στην Αθήνα.

Το 1910, ο Βάρσος άκμαζε καθώς απασχολούσε 24 άτομα προσωπικό και είχε ένα από τα μεγαλύτερα ψυγεία της εποχής με 20 παγοκολώνες.

Έφυγε από τη ζωή ο Βασίλης Βάρσος με το θρυλικό ζαχαροπλαστείο στην Κηφισιά - εικόνα 2

Το 1922 αποφασίστηκε να μεταφερθεί η επιχείρηση στο κέντρο της Κηφισιάς γιατί εκείνη την εποχή οι κάτοικοι της είχαν την μεγαλύτερη αγοραστική δύναμη.

Κατά την διάρκεια των σκληρών χρόνων της Γερμανικής κατοχής πολλοί Αθηναίοι ήρθαν να ζήσουν στην Κηφισιά, μιας και ήταν πιο εύκολο να βρουν φαγητό. Κατά την διάρκεια αυτής της περιόδου το καθαρό γάλα ήταν πολύ δυσεύρετο αφού συνήθως ήταν νερωμένο.

Ο Βάρσος, από σεβασμό προς τους πελάτες του, λάμβανε το γάλα από τους παραγωγούς και το διένειμε αμέσως στους πελάτες του εξασφαλίζοντας έτσι ότι ήταν αγνό και καθαρό. Αυτή η υπεύθυνη στάση και η ειλικρίνεια δημιούργησε πολλούς σταθερούς και αποκλειστικούς πελάτες.

Ο Κωνσταντίνος Βάρσος έδωσε μια νέα ώθηση στην εταιρεία, καθώς για πρώτη φορά στην Ελλάδα, εισήγαγε αγελάδες από την Ολλανδία. Μια Ολλανδική αγελάδα απέδιδε 35-40 κιλά γάλα, ενώ μια Ελληνική απέδιδε 8-10 κιλά. Φυσικά, οι Ολλανδοί πουλούσαν μόνο αγελάδες και όχι ταύρους ώστε να διατηρηθεί η αποκλειστικότητα τους. Ο Κωνσταντίνος μιας και ήταν ένας πολύ έξυπνος επιχειρηματίας, κατάφερε να αγοράσει κάποιες έγκυες αγελάδες κατά την διάρκεια των ταξιδιών του στην Ολλανδία. Οι περισσότερες από αυτές έχασαν τα μικρά τους κατά την διάρκεια του ταξιδιού τους με ατμόπλοιο, αλλά από τα λίγα που σώθηκαν, κατάφερε να πάρει δύο ταύρους. Έτσι του δόθηκε η δυνατότητα να αναπαράγει και να βελτιώσει το γένος, κάτι που ήταν μια επανάσταση για την διαχείριση των αγροκτημάτων και την παραγωγή γάλακτος.

Το 1965, ο Γιώργος και ο Βασίλης Βάρσος ανέλαβαν την διαχείριση, και η ανάπτυξη και η πρόοδος της εταιρείας συνεχίστηκε. Λόγω του τεράστιου πλήθους κόσμου που συσσωρεύτηκε για να ψωνίσει από το Βάρσο, χρειάστηκε η προστασία της αστυνομίας διότι οι πελάτες είχαν φτάσει μέχρι την Πλατεία της Κηφισιάς (Τροχονόμο).

Στις κρίσιμες πολιτικές ώρες που πέρασε η Ελλάδα τον Ιούλιο του 1965 το κατάστημα Βάρσος διαδραμάτισε σημαντικό ρόλο. Το βράδυ εκείνο άρχισαν να μαζεύονται υπουργικά αυτοκίνητα έξω απο το κατάστημα και οι υπουργοί χρησιμοποιήσουν τα τηλέφωνα της επιχείρησης για τις συνομιλίες τους.

Έφυγε από τη ζωή ο Βασίλης Βάρσος με το θρυλικό ζαχαροπλαστείο στην Κηφισιά - εικόνα 3

Μετά από 1 ωρα το κατάστημα ήταν ανοικτό μόνο για υπουργούς και βουλευτές με την Αικατερίνη Βάρσου να προσφέρει καφέδες και κρουασάν. Τις πρωινές ώρες ήρθε και το ''βαρύ πυροβολικό'' όπως λέγανε Μητσοτάκης, Παπασπύρου και Αλαμάνης που στηρίζαν τις ελπίδες τους ώστε να μην παραιτηθεί ο Παπανδρέου χωρίς κανένα αποτελέσμα.

Την περίοδο 1967-1968 η εταιρεία αγόρασε μηχανήματα, των οποίων η χρήση είχε ως αποτέλεσμα μια κατά πολύ βελτιωμένη διαδικασία παραγωγής και μια ακόμα υψηλότερη ποιότητα του τελικού προϊόντος. Αξίζει να σημειωθεί ότι οι Γερμανοί αντέγραψαν συνδυασμούς και χρήσεις των μηχανημάτων κατά την διάρκεια μίας από τις επισκέψεις τους στο εργαστήριο και μετά ενσωμάτωσαν αυτές τις αλλαγές στις νέες μηχανές τους.

Το 1980 τo κατάστημα Βάρσος είναι το πρώτο στην Ελλάδα που κάνει εγκατάσταση μικροβιολογικού εργαστηρίου για την παραγωγή γάλακτος από τον καθηγητή διδακτορικού κο Ιωάννου. Η βελτίωση επήλθε κάνοντας διανομή ατμού στους 170 βαθμούς Κελσίου σε όλα τα μηχανήματα.

Έφυγε από τη ζωή ο Βασίλης Βάρσος με το θρυλικό ζαχαροπλαστείο στην Κηφισιά - εικόνα 4

Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις

Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για ό,τι συμβαίνει τώρα στην Ελλάδα και τον Κόσμο στο thetoc.gr

ΜΕΤΑ ΤΗΝ ΑΠΟΛΟΓΙΑ ΤΟΥΣ 08 Ιουλ 2020 | 20:27

Ελεύθεροι υπό όρους οι τρεις χρυσοθήρες αστυνομικοί - Χόμπι οι ανασκαφές λέει ο αρχηγός της σπείρας

Εκτός από τις λαθρανασκαφές, έφτιαχναν πλαστά διαβατήρια σε αλλοδαπούς και έκαναν λαθρεμπόριο καπνού.

ΣΤΗΝ ΕΘΝΙΚΗ ΟΔΟ 08 Ιουλ 2020 | 20:25

Απίστευτο: Ασθενοφόρο που μετέφερε ασθενή τυλίχθηκε στις φλόγες κοντά στον κόμβο Βελεστίνου [Βίντεο]

Η πυρκαγιά εκτιμάται ότι οφείλεται σε βραχυκύκλωμα και ξεκίνησε από τον χώρο του κινητήρα.

ΑΠΟ ΤΗΝ ΑΣΤΥΝΟΜΙΑ 08 Ιουλ 2020 | 19:47

Απόπειρα αρπαγής 14χρονου στον Πύργο: Αυτοί είναι οι δύο Βούλγαροι κατηγορούμενοι [Εικόνες]

Στη δημοσιότητα τα στοιχεία και οι φωτογραφίες των δύο ανδρών που αποπειράθηκαν να απαγάγουν τον 14χρονο

ΑΝΑΤΡΙΧΙΑΣΤΙΚΕΣ ΛΕΠΤΟΜΕΡΕΙΕΣ 08 Ιουλ 2020 | 19:03

Ερέτρια: Σε ερημικό νησάκι πιάστηκε επ' αυτοφώρω ο δάσκαλος με τη 14χρονη μαθήτρια - Μέσα στο αυτοκίνητο [Βίντεο]

Εκτιμάται ότι διατηρούσε τη σχέση με το 14χρονο κορίτσι, από τότε που εκείνη ήταν μαθήτρια στο δημοτικό

"ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΕΣ" ΣΤΙΣ ΚΛΟΠΕΣ 08 Ιουλ 2020 | 19:03

Ποιοι είναι οι πορτοφολάδες που είχαν ρημάξει τους επιβάτες στα ΜΜΜ: Καρέ- καρέ η δράση τους [Εικόνες-Βίντεο]

Εντύπωση προκαλεί το γεγονός ότι είχαν συλληφθεί στο παρελθόν 51 φορές για τον ίδιο λόγο.

ΤΙ ΕΒΛΕΠΑΝ ΟΙ ΣΥΜΜΑΘΗΤΕΣ ΤΗΣ 08 Ιουλ 2020 | 18:20

Σοκ στην Ηλιούπολη: "Κοινό μυστικό" η σχέση του καθηγητή με την 14χρονη μαθήτρια

Οι συμμαθητές της 14χρονης είχαν αρχίσει να εντοπίζουν την αδικαιολόγητη οικειότητα στην σχέση του καθηγητή με την μαθήτριά του.

Η ΑΝΑΚΟΙΝΩΣΗ ΤΟΥ ΕΟΔΥ 08 Ιουλ 2020 | 18:15

Κορονοϊός: 33 νέα κρούσματα σε μια ημέρα, τα 24 είναι εισαγόμενα

Έξι στη Μακεδονία, τρία στην Αττική και 24 από τουρίστες

ΑΝΤΙΠΟΙΝΑ 08 Ιουλ 2020 | 17:59

ΕΛΑΣ: Εξιχνιάστηκε η στυγερή δολοφονία στην καφετέρια του Μάνου Παπαγιάννη το 2019 - "Βεντέτα" μεταξύ αλλοδαπών

Το 25χρονο θύμα στο Περιστέρι είχε σκοτώσει δέκα ημέρες πριν 33χρονο στο Χαϊδάρι

ΣΥΝΕΛΗΦΘΗΣΑΝ 6 ΕΛΛΗΝΕΣ ΚΑΙ ΕΝΑΣ ΑΛΛΟΔΑΠΟΣ 08 Ιουλ 2020 | 17:03

Μετέφεραν μετανάστες σε φορτηγό με καρπούζια - Χτύπημα σε κύκλωμα διακίνησης [Εικόνες - Βίντεο]

Αναζητούνται άλλα 11 μέλη της οργάνωσης 7 αλλοδαποί και 4 ημεδαποί

ΑΠΟΦΟΙΤΗΣΕ ΑΠΟ ΝΥΧΤΕΡΙΝΟ ΛΥΚΕΙΟ 08 Ιουλ 2020 | 16:36

Σουλτάνα Γκέσιου: Στα 87 της πήρε... πτυχίο νοσηλευτικής - "Κέρδισα αυτό που ονειρευόμουν"

Η κ. Σουλτάνα με το πέρασμα του χρόνου "ξεροκατάπιε" την επιθυμία του σχολείου, αλλά δεν ξέχασε το διάβασμα.

ΦΟΡΤΙΣΜΕΝΟ ΤΟ ΚΛΙΜΑ ΣΤΗ ΔΙΚΗ 08 Ιουλ 2020 | 16:32
ΕΛΕΥΘΕΡΟΣ ΜΕ ΠΕΡΙΟΡΙΣΤΙΚΟΥΣ ΟΡΟΥΣ 08 Ιουλ 2020 | 16:31

Κρήτη: Επιχειρηματίας δεν μπορούσε να βρει κάνναβη μέσα στην καραντίνα και "αναγκάστηκε" να την καλλιεργήσει [Εικόνες]

Ο 45χρονος, που ζήτησε συγνώμη, είχε διαμορφώσει ένα ολόκληρο δωμάτιο για την καλλιέργεια.

ΑΝΙΧΝΕΥΤΗΚΕ ΑΛΛΕΡΓΙΟΓΟΝΟΣ ΟΥΣΙΑ 08 Ιουλ 2020 | 15:27

Προσοχή: Ο ΕΦΕΤ ανακαλεί τυρί - Δείτε ποιο

Ο ΕΦΕΤ ζήτησε την άμεση ανάκληση του συνόλου της συγκεκριμένης παρτίδας του προϊόντος από την αγορά και ήδη βρίσκονται σε εξέλιξη οι σχετικοί έλεγχοι.