Γαστρονομικά βραβεία Gault & Millau 2020: Αυτοί είναι οι μεγάλοι νικητές

Μποτρίνι και Ξενάκης μεταξύ των μεγάλων νικητών των βραβείων Gault & Millau 2020.

THETOC TEAM
ΓΡΑΦΕΙ: THETOC TEAM
Εστιατόριο Σπονδή

Ούτε ο κορονοϊός δεν μπόρεσε να σταθεί εμπόδιο στα βραβεία Gault & Millau. Μπορεί ο παγκοσμίου φήμης γαστρονομικός οδηγός να μην ήταν σε θέση να οργανώσει μια λαμπερή απονομή, ωστόσο οι νικητές που ανακοινώθηκαν στις 6 Ιουλίου έχουν κάθε δικαίωμα να καμαρώνουν για τη διάκρισή τους.

Τα φετινά βραβεία του Gault & Millau Hellas 2020 απονέμονται ως εξής:

- Σεφ της χρονιάς (Cuisinier de l’ année): Γκίκας Ξενάκης (Aleria)

- Σεφ Ζαχαροπλαστικής της χρονιάς (Pâtissier de l’année): Σπύρος Πεδιαδιτάκης (Spondi)

- Εστιατόριο της Χρονιάς (Restaurant de l’année): Botrini’s

Γαστρονομικά βραβεία Gault & Millau 2020: Αυτοί είναι οι μεγάλοι νικητές

- Επιλογή Gault & Millau για ψάρι: Travolta

- Επιλογή Gault & Millau για κρέας: Drakoulis Dry and Raw

- Καλύτερο POP: Χάλαβρο open bar

Χαλάβρο - Εστιατόριο

- Παραδοσιακή ελληνική κουζίνα: Peskesi

- Sommelier de l’ année: Παύλος Κουμάντος (CTC)

- Directrice de salle de l’ année: Χρύσα Δημητριάδου Tudor Hall

Tudor Hall - Εστιατόριο

- Les Grands de demain – Ταλέντα Gault & Millau

- Άκης Σουλτάνης: Eternal Blue

- Παύλος Κυριάκης: The Zillers

- Δήμος Σαμουράκης: Seven Food Sins

- Nίκος Θωμάς: Simul

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

Ο Gault & Millau είναι διεθνής θεσμός με ιστορία 50 ετών που αναδεικνύει και προωθεί τη γαστρονομική σκηνή κάθε χώρας σε παγκόσμιο επίπεδο. Μέχρι σήμερα έχει εκδοθεί σε 20 και πλέον χώρες με κάθε έκδοση να περιλαμβάνει επιλογές εστιατορίων που πληρούν μια σειρά συγκεκριμένων προδιαγραφών.

Η φετινή ελληνική έκδοση περιελάμβανε μόνο εστιατόρια από την Αττική και την Κρήτη ενώ οι επιθεωρήσεις στις υπόλοιπες περιοχές ήδη βρίσκονται σε εξέλιξη. Περιλαμβάνει 58 POP εστιατόρια (αξιόλογοι χώροι που προτείνονται χωρίς όμως να βαθμολογούνται) και 223 εστιατόρια εκ των οποίων 121 βραβεύτηκαν με 1 Σκούφο, 22 με 2 Σκούφους και 2 με 3 Σκούφους.

Σχεδόν ταυτόχρονα ανακοινώθηκαν στην ίδια πλατφόρμα και οι υποψηφιότητες των βραβείων και στις 6 Ιουλίου τα τελικά αποτελέσματα.

Τα επίπεδα βαθμολόγησης ήταν πέντε και στο καθένα αντιστοιχούσε κι ένας αριθμός σκούφων (toques). Για να συμπεριληφθεί ένα εστιατόριο στον ετήσιο γαστρονομικό οδηγό πρέπει να συγκεντρώνει ελάχιστη βαθμολογία 10/20.

Το κρέας - εστιατόριο

Αναλυτικότερα, η βαθμολογία από 10-10,5 δεν λαμβάνει σκούφο, αλλά πρόκειται για ένα αξιόλογο μέρος, στο οποίο μπορείτε να γευματίσετε ευχάριστα.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

Η βαθμολογία 11-12,5 αντιστοιχεί σε 1 σκούφο. Η βαθμολογία 13-14,5 αντιστοιχεί σε 2 σκούφους. Η βαθμολογία 15-16,5 αντιστοιχεί σε 3 σκούφους. Η βαθμολογία 17-18,5 αντιστοιχεί σε 4 σκούφους. Η βαθμολογία 19-20 αντιστοιχεί σε 5 σκούφους.

Λόγω των μέτρων κοινωνικής αποστασιοποίησης, θα πραγματοποιηθούν δύο τελετές απονομής των βραβείων με περιορισμένο αριθμό καλεσμένων, στις 27 Ιουλίου στο εστιατόριο Aleria, και στις 29 Ιουλίου στο ξενοδοχείο Μεγάλη Βρετανία.

Με φωτογραφίες από gr.gaultmillau.com

Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις

Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για ό,τι συμβαίνει τώρα στην Ελλάδα και τον Κόσμο στο thetoc.gr

15 Ιουλ 2020 | 15:32

10 Έλληνες σεφ αποκαλύπτουν σε ποια εστιατόρια τρώνε (εκτός από το δικό τους)

Κάποιοι από τους κορυφαίους εκπροσώπους της γαστρονομικής Αθήνας αποκαλύπτουν τα μέρη και τα φαγητά που τιμούν κάθε φορά που παίζουν εκτός έδρας.

ΤΙ ΕΙΠΑΝ ΓΙΑ ΤΗ ΝΙΚΗ ΤΟΥΣ 12 Ιουλ 2020 | 18:18
ΟΣΑ ΑΝΕΦΕΡΕ Ο ΚΑΘΗΓΗΤΗΣ ΠΟΛΙΤΙΚΗΣ ΤΗΣ ΥΓΕΙΑΣ ΤΟΥ LSE 11 Αυγ 2020 | 15:08

Κορονοϊός - Μόσιαλος: Τι ισχύει για την διασπορά από επισκέπτες χωρών που η πανδημία έχει ελεγχθεί

Η θνητότητα εξαιτίας του νέου κορονοϊού κυμαίνεται από 0,6% έως 1,2% έναντι της εποχικής γρίπης.

ΣΤΡΑΤΗΓΙΚΗ ΣΥΝΕΡΓΑΣΙΑ 11 Αυγ 2020 | 15:06

ΕΟΤ και Bloomberg διαφημίζουν την Ελλάδα: Η νέα ψηφιακή καμπάνια "Greek Summer Feeling" [Εικόνες]

Η ψηφιακή καμπάνια "Greek Summer Feeling" προέκυψε από τη συνεργασία του ΕΟΤ με τον Bloomberg

ΕΙΚΟΝΕΣ ΑΠΟ ΨΗΛΑ 11 Αυγ 2020 | 14:35

Κακαβιά: Οι έλεγχοι για τον κορονοϊό έφεραν ουρές χιλιομέτρων [βίντεο "Up Stories"]

Από τις 16 Αυγούστου θα επιτρέπεται η διέλευση 750 ατόμων την ημέρα από τον συνοριακό σταθμό της Κακαβιάς.

ΣΤΟ ΑΚΡΩΤΗΡΙ ΧΑΝΙΩΝ 11 Αυγ 2020 | 13:46

Χανιά: Σοβαρό ατύχημα στην παραλία Σεϊτάν Λιμάνια - Παιδί έπεσε από τα βράχια

Το παιδί φαίνεται να έχασε την ισορροπία του και να έπεσε από το βραχώδες σημείο της παραλίας Σεϊτάν Λιμάνια.

FAKE NEWS ΤΑ ΠΕΡΙ ΓΕΝΙΚΟΥ LOCKDOWN 11 Αυγ 2020 | 13:03

Κορονοϊός - Χαρδαλιάς: "Καμπάνα" 10.000 ευρώ στα μαγαζιά που δεν θα κλείνουν τα μεσάνυχτα

Πρόστιμο 10.000 ευρώ στα καταστήματα που δεν συμμορφώνονται με τα νέα μέτρα - 961 νέα επιβεβαιωμένα κρούσματα από 1η Αυγούστου μέχρι σήμερα.

ΤΗΝ ΑΡΧΗ ΚΑΝΕΙ Ο ΒΕΡΤΗΣ 11 Αυγ 2020 | 12:43

Κορονοϊός - Θεσσαλονίκη: Απόγευμα... τα μπουζούκια λόγω των περιοριστικών μέτρων

Τα νυχτερινά κέντρα, σε ορισμένες περιοχές, λόγω των νέων μέτρων για τον κορονοϊό, θα παραμένουν κλειστά από τις 12 τα μεσάνυχτα έως τις 7 το πρωί.

ΣΥΝΕΧΙΖΟΝΤΑΙ ΟΙ ΠΡΟΚΛΗΣΕΙΣ ΣΤΟ ΑΙΓΑΙΟ 11 Αυγ 2020 | 12:34

"Στο κόκκινο" οι προκλήσεις: Βίντεο με τουρκικό πλοίο να πλέει έξω από την Ψέριμο

Προκλητική διέλευση Τουρκικού πολεμικού πλοίου από την Ψέριμο - Η Τουρκία συνεχίζει την προπαγάνδα και το παιχνίδι εντυπώσεων.

«ΛΟΥΚΕΤΟ» ΣΕ 3 ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΑ 11 Αυγ 2020 | 12:23

Κορονοϊός: Πάνω από 400 παραβάσεις για μάσκες σε μια μέρα - Αυτές οι περιοχές "χτύπησαν κόκκινο" στα πρόστιμα

Συνολικά, μέσα σε μια ημέρα, καταγράφηκαν 432 παραβάσεις για μη χρήση μάσκας και μη τήρηση προβλεπόμενης απόστασης

ΣΤΟΝ... ΚΟΣΜΟ ΤΟΥΣ 11 Αυγ 2020 | 11:47

Κορονοϊός: Διοργάνωναν γάμο με 1.500 άτομα στην Κρήτη - Τι λέει ο ιδιοκτήτης catering

"Η κυρία μου είπε: 'Σε μένα θα συμβεί;'", λέει ο ιδιοκτήτης catering που δέχθηκε τηλεφώνημα για να αναλάβει τον γάμο σε χωριό της Κρήτης.

ΜΕΓΑΛΩΝΕΙ Η ΛΙΣΤΑ 11 Αυγ 2020 | 11:05

Κορονοϊός: Πέθανε 89χρονη στην Πτολεμαΐδα - Στους 214 οι νεκροί στην Ελλάδα

Μία 89χρονη γυναίκα κατέληξε στην Πτολεμαΐδα ανεβάζοντας τους νεκρούς από κορονοϊό στην Ελλάδα στους 214.