Follow us

Γιατί θα είναι πιο ακριβό φέτος το παγωτό βανίλια;

Στην τελική ευθεία για το καλοκαίρι η κρίση στην αγορά της βανίλιας απειλεί να μετατρέψει σε απαγορευμένη μια από τις πιο αγαπημένες απολαύσεις μας.

THETOC TEAM
ΓΡΑΦΕΙ: THETOC TEAM
Γιατί θα είναι πιο ακριβό φέτος το παγωτό βανίλια;

Στην τελική ευθεία για το καλοκαίρι η κρίση στην αγορά της βανίλιας απειλεί να μετατρέψει σε απαγορευμένη μια από τις πιο αγαπημένες απολαύσεις μας, το παγωτό βανίλια.

Η διεθνής τιμή της βανίλιας έχει αυξηθεί μετά την πολύ φτωχή συγκομιδή που γνώρισε το 2015 η Μαδαγασκάρη, ο μεγαλύτερος προμηθευτής στον κόσμο σπόρων «φασολιών» βανίλιας. Όπως γράφει το περιοδικό Νιούζγουικ, το 2011, ένα κιλό «φασόλια» βανίλιας κόστιζαν περίπου 20 δολάρια το κιλό, ενώ τον Ιανουάριο του 2016 η τιμή εκτοξεύτηκε στα 200 δολάρια το κιλό.

Το Μεξικό και η Ταϊτή είναι επίσης γνωστοί εξαγωγείς «φασολιού» του διάσημου μπαχαρικού, αλλά είναι η βανίλια της Μαδαγασκάρης που έχει τις εξής ξεχωριστές ιδιότητες, έχει γεύση κρεμώδη, γλυκιά και γεμάτη άρωμα.

Στην αγορά του παγωτού όπως είναι αναμενόμενο, έχει σημάνει συναγερμός. «Το θέμα είναι μεγάλο. Πήρα μια επιστολή από τον άνθρωπο που μάς προμηθεύει βανίλια και παραλίγο να πέσω από την καρέκλα –το κόστος έχει διπλασιαστεί μέσα σε δύο μήνες» λέει στη Νιού Γιορκ Ποστ, η Τζένιφερ Ντάντας,ιδιοκτήτρια του Μπλου Μαρμπλ Παγωτού με βάση το Μπρούκλιν.Ο Τζέιμς Κόλεριτζ, ιδιοκτήτης της παγκοσμίου φήμης "Μπέλα Τζελατερία" στο Βανκούβερ, αναγκάστηκε να σταματήσει την παραγωγή του παγωτού βανίλιας στις αρχές Μαρτίου. «Μπορεί να βρει κανείς εκχύλισμα βανίλιας σε όλο τον κόσμο, αλλά εμείς επιλέγουμε τη Μαδαγασκάρη, επειδή η γεύση έχει μεγαλύτερο βάθος» λέει στην εφημερίδα Γκάρντιαν ο Τσάρλι Θέιλιερ,ιδρυτής και διευθύνων σύμβουλος της μάρκας παγωτού Όπο.

Και το κόστος δεν είναι το μόνο πρόβλημα. Κινδυνεύει επίσης η ποιότητα της βανίλιας όταν οι τιμές είναι υψηλές, καθώς οι αγρότες μαζεύουν τους καρπούς νωρίς, με αποτέλεσμα μια λιγότερο έντονη γεύση - όσο είναι φρέσκος ο καρπός δεν έχει άρωμα, σύμφωνα με τους ειδικούς της αγοράς που μιλούν στο Νιούσγουικ.

Την ίδια στιγμή η ζήτηση για βανίλια έχει αυξηθεί σε ξένες αγορές, κυρίως στην Ασία, όπου η οικονομική άνθιση σημαίνει ότι η τσέπη περισσότερων ανθρώπων μπορεί να αντέξει γλυκές απολαύσεις, όπως ένα παγωτό βανίλια.

Από την πλευρά τους οι ειδικοί προειδοποιούν ότι ακόμα και αν τα επίπεδα παραγωγής επιστρέψουν στο φυσιολογικό, οι τιμές δεν θα μειωθούν. Ο Χάρι Ράο, διευθυντής της Βανίλαμαρτ, που εισάγει καρπούς βανίλιας λέει στους Τάιμς: «Η Μαδαγασκάρη υπαγορεύει πάντα τις τιμές. Δεν είναι μια ελεγχόμενη αγορά. Το κόστος της βανίλιας έχει την τάση να αυξάνεται γρήγορα, αλλά πέφτει πολύ αργά».

Τι θα συμβεί λοιπόν το φετινό καλοκαίρι; Οι καταναλωτές θα αναγκαστούν να γυρίσουν την πλάτη σε μία αγαπημένη συνήθεια χρόνων ή το παγωτό βανίλια θα παραμείνει πρωταγωνιστής ακόμη και με πιο τσιμπημένη τιμή;

«Η βανίλια είναι το προϊόν με τις μεγαλύτερες πωλήσεις κάθε εταιρείας παγωτών. Μπορεί να φέρνουμε νέες γεύσεις αλλά η θέση της βανίλιας είναι κορυφαία», απαντά ο Ντέιβ Μπίσοπ, διευθυντής παραγωγής στην εταιρεία παγωτού Νιού Φόρεστ, στην Αγγλία.

Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις

Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για ό,τι συμβαίνει τώρα στην Ελλάδα και τον Κόσμο στο thetoc.gr

ΣΤΕΝΟΣ ΣΥΝΕΡΓΑΤΗΣ ΤΟΥ 02 Δεκ 2022 | 20:48

Κιβωτός του Κόσμου: Η στιγμή που η αστυνομία παραδίδει την εισαγγελική εντολή στο "δεξί χέρι" του πατέρα Αντώνιου

Έφτασε και στο σπίτι του πατέρα Αντώνιου στη Ραφήνα ο φάκελος που του απαγορεύει να πλησιάζει δομές της Κιβωτού του Κόσμου.

ΣΥΜΦΩΝΑ ΜΕ ΤΟ STAR 02 Δεκ 2022 | 20:43

"Δεν έχω τίποτα δικό μου, τα ράσα μου δεν έχουν τσέπες" - Τι απαντά ο π. Αντώνιος μετά τον σάλο για τα οικονομικά

"Με κατηγορούν άδικα άνθρωποι που δεν πέρασαν καν από την Κιβωτό" λέει ο πατέρας Αντώνιος - ""Δεν έκρυψα ποτέ χρήματα σε μυστικές γωνιές" απαντά η οργισμένη πρεσβυτέρα

ΕΚΑΝΕ ΕΡΓΑΣΙΕΣ 02 Δεκ 2022 | 20:19

Χαλκιδική: Δέντρο καταπλάκωσε άντρα – Ανασύρθηκε χωρίς τις αισθήσεις του

Ο άτυχος άνδρας καταπλακώθηκε από δέντρο τη στιγμή που το έκοβε, με αποτέλεσμα να βρεθεί στο έδαφος χωρίς τις αισθήσεις του.

ΑΤΥΧΗΜΑ 02 Δεκ 2022 | 20:10

Απίστευτο τροχαίο στη Λάρισα: Αυτοκίνητο μπούκαρε μέσα σε μαγαζί με τυρόπιτες [Εικόνες]

Μία 40χρονη οδηγός έχασε τον έλεγχο του οχήματός της με αποτέλεσμα προσκρούσει σε άλλο όχημα και να… εισβάλει μέσα σε ένα τυροπιτάδικο

ΣΤΗΝ ΕΚΠΟΜΠΗ "LIVE NEWS" ΤΟΥ MEGA 02 Δεκ 2022 | 19:18

Κολωνός: Σε άσχημη ψυχολογική κατάσταση η 12χρονη - "Δεν μπορώ να κοιμηθώ, τον βλέπω συνέχεια μπροστά μου"

H θεία της 12χρονη μίλησε για τον εφιάλτη που ζει η 12χρονη - "Νιώθει ενοχές, ότι φταίει αυτή που είναι η μαμά της στη φυλακή"

02 Δεκ 2022 | 19:17

Εκπαιδευτήρια Καίσαρη- Πρόσκληση σε Χριστουγεννιάτικο Παζάρι

Τα έσοδα θα διατεθούν για φιλανθρωπικούς σκοπούς, όπως κάθε χρονιά.

ΑΥΞΗΜΕΝΗ ΚΙΝΗΣΗ 02 Δεκ 2022 | 18:53

Μποτιλιάρισμα στον Κηφισό και καθυστερήσεις στην Αττική Οδό - Ποιους δρόμους να αποφύγετε

Δυσκολίες με την κίνηση θα συναντήσουν οι οδηγοί του Λεκανοπεδίου το απόγευμα της Παρασκευής.

ΑΠΟ ΤΟΝ ALPHA 02 Δεκ 2022 | 18:31

Κιβωτός του Κόσμου: Αυτό είναι το μαύρο τζιπ του π. Αντώνιου - Με φιμέ τζάμια [Βίντεο]

Πρόκειται για ένα μαύρο τζιπ με φιμέ τζάμια που ο πατέρας Αντώνιος έπαιρνε τακτικά για να μεταβεί από τη μία δομή της Κιβωτού του Κόσμου στην άλλη

ΜΕΓΑΛΑ ΠΟΣΑ 02 Δεκ 2022 | 18:31

Κιβωτός του Κόσμου: Πόσα χρήματα συγκεντρώθηκαν στα "κουτιά" στις κηδείες Γεννηματά και Τράγκα

Τι δήλωσε ο σύζυγος της Φώης Γεννηματά και ο πρώην συνεργάτης του Γιώργου Τράγκα για την Κιβωτό του Κόσμου.

ΑΠΑΝΤΗΣΕ ΣΤΑ SOCIAL MEDIA 02 Δεκ 2022 | 18:16

Κιβωτός του Κόσμου: Το σχόλιο του περιβόητου Πασχάλη στο Facebook- "Αν δεν υπήρχαν τα λεφτά θα λέγαμε ότι τα έφαγε"

Ο Πασχάλης απάντησε σε χρήστη του Facebook που έγραφε για τα 280 ακίνητα και τα 15.000.000 ευρώ σε καταθέσεις.

ΕΞΕΛΙΞΕΙΣ 02 Δεκ 2022 | 18:02

Φιάσκο στην Κακιά Σκάλα: Εισαγγελική έρευνα για το κλείσιμο της Εθνικής οδού λόγω πτώσης βράχων

Με εντολή εισαγγελέα διατάχθηκε προκαταρκτική εξέταση για να διερευνηθεί εάν έχει τελεστεί το αδίκημα της επικίνδυνης παρέμβασης στην οδική συγκοινωνία.

ΜΕ ΤΗΝ ΠΡΟΤΑΣΗ ΤΟΥ ΕΙΣΑΓΓΕΛΕΑ ΣΥΝΤΑΧΘΗΚΑΝ ΟΙ ΔΙΚΑΣΤΕΣ 02 Δεκ 2022 | 17:58

Θεσσαλονίκη: Αθώα τα πρώην στελέχη των ΕΛΠΕ για τη δυσοσμία στις δυτικές συνοικίες

Κάτοικοι κατήγγειλαν τα ΕΛΠΕ ως υπεύθυνα για την έντονη δυσοσμία στη δυτική Θεσσαλονίκη

Η ΑΝΑΡΤΗΣΗ ΤΗΣ ΜΗΤΕΡΑΣ ΤΗΣ 02 Δεκ 2022 | 17:01

Ελένη Τοπαλούδη: Η τελευταία φωτογραφία της πριν την άγρια δολοφονία - "Που να' ξερα..." σπαράζει η μητέρα της

Οργή της μητέρας της Ελένης Τοπαλούδη για τους δολοφόνους του παιδιού της και την προσφυγή τους στον Άρειο Πάγο.