Κόκκινο κρέας: Κίνδυνος για την καρδιά και για πρόωρο θάνατο

Αυξημένος ο κίνδυνος σύμφωνα με νέα αμερικανική μελέτη

THETOC TEAM
ΓΡΑΦΕΙ: THETOC TEAM
Κόκκινο κρέας: Κίνδυνος για την καρδιά και για πρόωρο θάνατο

Οι άνθρωποι που τρώνε συχνά κόκκινο και επεξεργασμένο κρέας αντιμετωπίζουν ελαφρώς αυξημένο κίνδυνο για καρδιαγγειακή νόσο και για πρόωρο θάνατο από διάφορες αιτίες, σύμφωνα με μια νέα αμερικανική επιστημονική μελέτη. Η έρευνα έρχεται λίγους μήνες μετά από μια άλλη «αιρετική» μελέτη (μετα-ανάλυση), που είχε καταλήξει στο συμπέρασμα ότι το κόκκινο και επεξεργασμένο κρέας τελικά δεν κάνει ιδιαίτερο κακό στην υγεία, συνεπώς δεν χρειάζεται κανείς να το κόψει ή να το περιορίσει δραστικά.

Η νέα μελέτη επαναφέρει την κυρίαρχη άποψη ότι το κρέας αυξάνει μεν τους κινδύνους, αν και όχι σε μεγάλο βαθμό. Όπως αναφέρει, η κατανάλωση δύο μερίδων κόκκινου ή επεξεργασμένου κρέατος την εβδομάδα συνδέεται με αύξηση κατά 3% έως 7% του κινδύνου καρδιαγγειακής νόσου και αύξηση 3% του κινδύνου πρόωρου θανάτου από οποιαδήποτε αιτία.

Όσον αφορά το κρέας των πουλερικών, η νέα μελέτη βρήκε μάλλον αντιφατικά πράγματα, αφενός ότι και αυτά αυξάνουν τον καρδιαγγειακό κίνδυνο, αλλά αφετέρου όχι τον κίνδυνο πρόωρου θανάτου. Ο κίνδυνος καρδιαγγειακής νόσου βρέθηκε κατά 4% αυξημένος για όσους τρώνε δύο μερίδες κοτόπουλου ή άλλων πουλερικών την εβδομάδα. Όμως τα στοιχεία κρίθηκαν ανεπαρκή για να εξαχθούν οριστικά συμπεράσματα, αν και, σύμφωνα με τους ερευνητές, ειδικά το τηγανητό κοτόπουλο δεν ενδείκνυται. Από την άλλη, όπως διαβεβαίωσαν, τα ψάρια δεν επιφέρουν σίγουρα κανένα κίνδυνο.

Οι ερευνητές, με επικεφαλής την αναπληρώτρια καθηγήτρια Νορίνα Άλεν της Ιατρικής Σχολής του Πανεπιστημίου Northwestern του Σικάγο, που έκαναν τη σχετική δημοσίευση στο αμερικανικό ιατρικό περιοδικό "JAMA Internal Medicine", αξιολόγησαν στοιχεία για σχεδόν 29.700 άτομα με μέση ηλικία 54 ετών σε βάθος έως τριών δεκαετιών, συσχετίζοντας τη διατροφή τους με την κατάσταση της υγείας τους.

«Αν και η αύξηση του κινδύνου είναι μικρή, έχει αξία να προσπαθήσει κανείς να μειώσει την κατανάλωση κόκκινου και επεξεργασμένου κρέατος, από τη στιγμή, άλλωστε, που το κόκκινο κρέας έχει επίσης συνδεθεί με άλλα προβλήματα υγείας, όπως ο καρκίνος», δήλωσε η δρ Άλεν. Αναφερόμενη στην προηγούμενη επίμαχη έρευνα, τόνισε ότι «όλοι την ερμήνευσαν πως είναι εντάξει να τρώει κανείς κόκκινο κρέας, όμως δεν νομίζω πως αυτό υποστηρίζει η επιστήμη. Η μελέτη μας δείχνει ότι η σχέση ανάμεσα στην καρδιαγγειακή νόσο και στη θνησιμότητα και στο κόκκινο κρέας είναι βάσιμη».

ΠΗΓΗ: ΑΠΕ

Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις

Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για ό,τι συμβαίνει τώρα στην Ελλάδα και τον Κόσμο στο thetoc.gr

ΣΤΗΝ ΑΝΤΕΠΙΘΕΣΗ 19 Σεπ 2020 | 13:49

Tik Tok κατά Τραμπ: Προσέφυγε στην αμερικανική δικαιοσύνη για... το μπλόκο του προέδρου

Η δημοφιλής εφαρμογή TikTok προσέφυγε στην αμερικανική δικαιοσύνη κατά της κυβέρνησης του αμερικανού προέδρου Ντόναλντ Τραμπ.

ΣΤΟ ΡΟΤΣΕΣΤΕΡ 19 Σεπ 2020 | 12:31

Νέα Υόρκη: Πυροβολισμοί σε πάρτι- Δύο νεκροί και 14 τραυματίες [βίντεο]

Τα θύματα είναι ένας άνδρας και μια γυναίκα ηλικίας 18-22 ετών.

ΤΙ ΔΕΙΧΝΟΥΝ ΤΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ 17 Σεπ 2020 | 08:09

Κορονοϊός - Χωρίς τέλος η τραγωδία στις ΗΠΑ: 1.147 νέοι θάνατοι, 39.332 νέα κρούσματα

Τουλάχιστον 39.332 νέα περιστατικά μόλυνσης και τουλάχιστον 1.147 νέοι θάνατοι στις ΗΠΑ.

ΤΙ ΕΙΠΕ ΣΤΟ CNBC 16 Σεπ 2020 | 20:42

Κορονοϊός: Προβάδισμα στο εμβόλιο της Pfizer δίνει ο Μπιλ Γκέιτς για έγκριση από τις ΗΠΑ

"Το μόνο εμβόλιο που αν όλα πάνε τέλεια θα μπορούσε να ζητήσει έγκριση μέχρι τα τέλη Οκτωβρίου, θα ήταν της Pfizer", δήλωσε ο Γκέιτς.

FED 16 Σεπ 2020 | 13:48

Η κεντρική τράπεζα των ΗΠΑ αναμένεται να αναθεωρήσει ανοδικά τις προβλέψεις για την οικονομία

Από την τελευταία συνεδρίαση της Fed στα τέλη Ιουλίου, οι οικονομικές προοπτικές έχουν γίνει κάπως καλύτερες.

ΣΤΗΝ ΠΟΛΗ ΜΙΛΙΝΟΚΕΤ 16 Σεπ 2020 | 08:45

Κορονο-γάμος με δεξίωση στις ΗΠΑ ξεκλήρισε επτά ανθρώπους

Παγίδα θανάτου λόγω κορονοϊού αποδείχθηκε γάμος και δεξίωση στο Μέιν.

ΑΠΟ ΤΗ ΦΙΛΑΔΕΛΦΙΑ 16 Σεπ 2020 | 08:20

Επιμένει ο Τραμπ: Ζήτημα τριών ή τεσσάρων εβδομάδων η διάθεση εμβολίου για τον κορονοϊό

Ο Τραμπ μιλώντας σε εκδήλωση υπερασπίστηκε τη διαχείριση της κρίσης από την κυβέρνησή του, δηλώνοντας ότι το εμβόλιο θα διανεμηθεί, σύντομα.

ΔΙΠΛΩΜΑΤΙΚΟ ΠΑΙΧΝΙΔΙ ΣΕ ΕΞΕΛΙΞΗ 16 Σεπ 2020 | 07:31

Η αποκλιμάκωση φέρνει στο τραπέζι του διαλόγου Ελλάδα και Τουρκία - Ο ρόλος του Βερολίνου

Πολύ κοντά στον διάλογο είναι η Ελλάδα με την Τουρκία μετά τα σημάδια αποκλιμάκωσης.

37.017 ΝΕΑ ΚΡΟΥΣΜΑΤΑ 16 Σεπ 2020 | 07:04

Κορονοϊός: Συνεχίζουν να μετρούν πάνω από 1.000 θανάτους την ημέρα οι ΗΠΑ

Για μία ακόμα ημέρα οι θάνατοι στις ΗΠΑ είναι περισσότεροι από 1.000, ενώ τα κρούσματα φτάνουν στα 37.017.

ΤΙ ΔΗΛΩΣΕ Ο ΠΡΟΕΔΡΟΣ ΤΩΝ ΗΠΑ 15 Σεπ 2020 | 16:07

Κορονοϊός: Ο Τραμπ "υπόσχεται" εμβόλιο πριν τις εκλογές του Νοεμβρίου - "Θα είναι ασφαλές και αποτελεσματικό"

"Υπό την ηγεσία μου, θα παράγουμε ένα εμβόλιο σε χρόνο ρεκόρ", δήλωσε ο Ντόναλντ Τραμπ.

ΙΤΑΛΙΑ 15 Σεπ 2020 | 09:41

Κορονοϊός - Νέα έρευνα: Οι ασυμπτωματικοί ενήλικοι είναι δέκα φορές περισσότεροι από τα παιδιά

Μόνο το 1,2% των παιδιών χωρίς καθόλου συμπτώματα λοίμωξης Covid-19 βρέθηκαν θετικοί στον ιό SARS-CoV-2.

ΣΤΟ ΕΠΙΚΕΝΤΡΟ Η ΚΑΛΙΦΟΡΝΙΑ 15 Σεπ 2020 | 07:19

ΗΠΑ: Πλησιάζουν τις 200.000 οι νεκροί από κορονοϊό - Πάνω από 6,5 εκατ. κρούσματα

Οι θάνατοι από το νέο κορονοϊό αυξήθηκαν χθες τουλάχιστον κατά 423 στους 194.570.

«ΔΕΝ ΜΟΥ ΑΡΕΣΟΥΝ ΟΙ ΕΥΚΟΛΟΙ» 14 Σεπ 2020 | 20:05

Αποκάλυψη Τραμπ για Ερντογάν: Όλοι λένε τι φρικτός τύπος αλλά εγώ τα πάω πολύ καλά μαζί του

Ο Τραμπ παραδέχτηκε ότι συνεννοείται καλύτερα με τους "σκληρούς και κακούς" ηγέτες, φέρνοντας ως παράδειγμα τον Ερντογάν.