Κόκκινο κρέας: Κίνδυνος για την καρδιά και για πρόωρο θάνατο

Αυξημένος ο κίνδυνος σύμφωνα με νέα αμερικανική μελέτη

THETOC TEAM
ΓΡΑΦΕΙ: THETOC TEAM
Κόκκινο κρέας: Κίνδυνος για την καρδιά και για πρόωρο θάνατο

Οι άνθρωποι που τρώνε συχνά κόκκινο και επεξεργασμένο κρέας αντιμετωπίζουν ελαφρώς αυξημένο κίνδυνο για καρδιαγγειακή νόσο και για πρόωρο θάνατο από διάφορες αιτίες, σύμφωνα με μια νέα αμερικανική επιστημονική μελέτη. Η έρευνα έρχεται λίγους μήνες μετά από μια άλλη «αιρετική» μελέτη (μετα-ανάλυση), που είχε καταλήξει στο συμπέρασμα ότι το κόκκινο και επεξεργασμένο κρέας τελικά δεν κάνει ιδιαίτερο κακό στην υγεία, συνεπώς δεν χρειάζεται κανείς να το κόψει ή να το περιορίσει δραστικά.

Η νέα μελέτη επαναφέρει την κυρίαρχη άποψη ότι το κρέας αυξάνει μεν τους κινδύνους, αν και όχι σε μεγάλο βαθμό. Όπως αναφέρει, η κατανάλωση δύο μερίδων κόκκινου ή επεξεργασμένου κρέατος την εβδομάδα συνδέεται με αύξηση κατά 3% έως 7% του κινδύνου καρδιαγγειακής νόσου και αύξηση 3% του κινδύνου πρόωρου θανάτου από οποιαδήποτε αιτία.

Όσον αφορά το κρέας των πουλερικών, η νέα μελέτη βρήκε μάλλον αντιφατικά πράγματα, αφενός ότι και αυτά αυξάνουν τον καρδιαγγειακό κίνδυνο, αλλά αφετέρου όχι τον κίνδυνο πρόωρου θανάτου. Ο κίνδυνος καρδιαγγειακής νόσου βρέθηκε κατά 4% αυξημένος για όσους τρώνε δύο μερίδες κοτόπουλου ή άλλων πουλερικών την εβδομάδα. Όμως τα στοιχεία κρίθηκαν ανεπαρκή για να εξαχθούν οριστικά συμπεράσματα, αν και, σύμφωνα με τους ερευνητές, ειδικά το τηγανητό κοτόπουλο δεν ενδείκνυται. Από την άλλη, όπως διαβεβαίωσαν, τα ψάρια δεν επιφέρουν σίγουρα κανένα κίνδυνο.

Οι ερευνητές, με επικεφαλής την αναπληρώτρια καθηγήτρια Νορίνα Άλεν της Ιατρικής Σχολής του Πανεπιστημίου Northwestern του Σικάγο, που έκαναν τη σχετική δημοσίευση στο αμερικανικό ιατρικό περιοδικό "JAMA Internal Medicine", αξιολόγησαν στοιχεία για σχεδόν 29.700 άτομα με μέση ηλικία 54 ετών σε βάθος έως τριών δεκαετιών, συσχετίζοντας τη διατροφή τους με την κατάσταση της υγείας τους.

«Αν και η αύξηση του κινδύνου είναι μικρή, έχει αξία να προσπαθήσει κανείς να μειώσει την κατανάλωση κόκκινου και επεξεργασμένου κρέατος, από τη στιγμή, άλλωστε, που το κόκκινο κρέας έχει επίσης συνδεθεί με άλλα προβλήματα υγείας, όπως ο καρκίνος», δήλωσε η δρ Άλεν. Αναφερόμενη στην προηγούμενη επίμαχη έρευνα, τόνισε ότι «όλοι την ερμήνευσαν πως είναι εντάξει να τρώει κανείς κόκκινο κρέας, όμως δεν νομίζω πως αυτό υποστηρίζει η επιστήμη. Η μελέτη μας δείχνει ότι η σχέση ανάμεσα στην καρδιαγγειακή νόσο και στη θνησιμότητα και στο κόκκινο κρέας είναι βάσιμη».

ΠΗΓΗ: ΑΠΕ

Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις

Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για ό,τι συμβαίνει τώρα στην Ελλάδα και τον Κόσμο στο thetoc.gr

JAVELIN ΚΑΙ STINGER 21 Ιαν 2022 | 20:22

Στα άκρα η ένταση στην Ουκρανία: Εσθονία, Λετονία και Λιθουανία στέλνουν πυραύλους με την "άδεια" των ΗΠΑ

Η Εσθονία, η Λετονία και η Λιθουανία, που είναι μέλη του ΝΑΤΟ, θα στείλουν στην Ουκρανία αμερικανικούς αντιαρματικούς και αντιαεροπορικούς πυραύλους

ΜΕΡΟΣ Β' ΤΟΝ ΦΕΒΡΟΥΑΡΙΟ 21 Ιαν 2022 | 15:33

Συνάντηση Μπλίνκεν- Λαβρόφ: Η Ρωσία δεν θα επιτεθεί στην Ουκρανία διαβεβαίωσε ο Ρώσος ΥΠΕΞ, αλλά ο Μπλίνκεν δεν τον πιστεύει

Ο διάλογος παραμένει ανοιχτός, είπε μετά τις συνομιλίες με τον Άντονι Μπλίνκεν ο Σεργκέι Λαβρόφ. Οι συνομιλίες είναι πιθανόν να επαναληφθούν τον επόμενο μήνα.

ΒΡΑΒΕΥΜΕΝΟΣ ΜΕ ΓΚΡΑΜΙ 21 Ιαν 2022 | 10:53

Πέθανε ο θρύλος της ροκ Meat Loaf - Θλίψη στον καλλιτεχνικό κόσμο

O Meat Loaf έγινε ιδιαίτερα γνωστός για την τριλογία δίσκων Bat Out of Hell.

ΤΙ ΕΔΕΙΞΑΝ ΤΑ ΕΥΡΗΜΑΤΑ 21 Ιαν 2022 | 09:36

Κάνναβη εναντίον κορονοϊού; Τι προτείνουν Αμερικανοί επιστήμονες μετά από μελέτες

Μετά από ευρήματα οι Αμερικανοί επιστήμονες εισηγούνται να πραγματοποιηθούν κανονικές κλινικές δοκιμές της κανναβιδιόλης.

ΚΡΙΣΙΜΗ ΣΥΝΑΝΤΗΣΗ ΜΠΛΙΝΚΕΝ - ΛΑΒΡΟΦ 21 Ιαν 2022 | 08:29

Μυρίζει μπαρούτι στην Ουκρανία: Διεθνής συναγερμός για πιθανή εισβολή της Ρωσίας - Θολό μήνυμα των ΗΠΑ

Στη Γενεύη, στην προγραμματισμένη συνάντηση των επικεφαλής αμερικανικής και ρωσικής διπλωματίας στρέφεται το ενδιαφέρον καθώς κλιμακώνεται η ένταση για την Ουκρανία.

ΚΛΙΜΑΚΩΝΕΤΑΙ Η ΕΝΤΑΣΗ 20 Ιαν 2022 | 22:52

"Τύμπανα πολέμου" στην Ουκρανία: Στα σύνορα χιλιάδες Ρώσοι στρατιώτες - Στέλνουν πυραύλους οι ΗΠΑ

Καζάνι που βράζει η Ουκρανία - Συγκεντρώνει στρατό το Κρεμλίνο - Στην αντεπίθεση το Στέιτ Ντιπάρτμεντ.

ΣΤΗΝ ΑΛΑΜΠΑΜΑ 20 Ιαν 2022 | 17:12

Σημαντικό ορόσημο: Μεταμόσχευσαν σε εγκεφαλικά νεκρό δύο νεφρούς χοίρου γενετικά τροποποιημένους

Επιστήμονες στις ΗΠΑ ανακοίνωσαν ότι για πρώτη φορά στον κόσμο μεταμόσχευσαν με επιτυχία όχι ένα αλλά δύο νεφρούς γενετικά τροποποιημένου χοίρου

ΣΥΜΦΩΝΑ ΜΕ ΤΟ DER SPIEGEL 19 Ιαν 2022 | 21:56

Γερμανία: Έρευνα για απιστία σε βάρος της ηγεσίας των Πρασίνων - Έδιναν "κορονο-μπόνους" σε στελέχη τους

Οσμή σκανδάλου στη Γερμανία με αμφιλεγόμενες πληρωμές σε κορυφαία στελέχη των Πρασίνων "λόγω της πανδημίας του κορονοϊού".

ΣΤΟ ΜΙΣΙΓΚΑΝ 19 Ιαν 2022 | 21:26

Χίλιους φοιτητές είχε κακοποιήσει σεξουαλικά γιατρός πανεπιστημίου – Αποζημίωση μαμούθ στα θύματα

Aμερικανικό πανεπιστήμιο θα καταβάλει 490 εκατ. δολάρια σε χίλια θύματα σεξουαλικής κακοποίησης

ΤΙ ΣΥΝΕΒΗ 18 Ιαν 2022 | 23:35

Τραγωδία στη Νέα Υόρκη: Ένας νεκρός και 9 τραυματίες από έκρηξη σε κτίριο στο Μπρονξ [Βίντεο]

Έκρηξη και φωτιά που προκάλεσε την κατάρρευση κτιρίου στην πόλη της Νέας Υόρκης

ΣΥΜΒΟΥΛΟΣ ΕΝΕΡΓΕΙΑΚΗΣ ΑΣΦΑΛΕΙΑΣ ΤΟΥ ΣΤΕΙΤ ΝΤΙΠΑΡΤΜΕΝΤ 18 Ιαν 2022 | 20:41

"Παράθυρο" ΗΠΑ για αγωγό Αιγύπτου - Κρήτης: Ανασχεδιασμός του αγωγού EastMed

Ο σύμβουλος ενεργειακής ασφάλειας του Στέιτ Ντιπάρτμεντ αρνήθηκε κατηγορηματικά ότι ήταν οι αντιδράσεις της Τουρκίας που οδήγησαν τις ΗΠΑ να αποσύρουν τη στήριξή τους στον αγωγό EastMed

ΠΑΡΑΛΛΑΓΕΣ ΚΟΡΟΝΟΙΟΥ 17 Ιαν 2022 | 16:54

Κορονοϊός: Ανησυχία για τις νέες παραλλαγές μετά τη μετάλλαξη Όμικρον - Τι φοβούνται οι επιστήμονες

Το σαρωτικό κύμα της παραλλαγής Όμικρον μοιάζει να φτάνει στην κορύφωσή του, ωστόσο οι επιστήμονες είναι σε επιφυλακή για την εμφάνιση νέων παραλλαγών του ιού.