Souvlaki Street από τα Χανιά προκαλεί ουρές στο Λονδίνο

Η Εύη Περουλάκη είναι απο τον Βατόλακκο, ξεκίνησε - μεταξύ σοβαρού και αστείου - να πουλάει σουβλάκια και τώρα έχει ουρές από κόσμο που περιμένει να το γευτεί

THETOC TEAM
ΓΡΑΦΕΙ: THETOC TEAM
Souvlaki Street από τα Χανιά  προκαλεί ουρές στο Λονδίνο

Η Εύη Περουλάκη eίναι από τον Βατόλακκο, πήγε στην Αγγλία το 1997 σπουδάζοντας εκεί, και το Souvlaki Street, δεν ήταν ποτέ στα σχέδια της όπως είπε η ίδια .

Η Εύη Περουλάκη, με παρότρυνση του Άγγλου συντρόφου της κατάφερε να «προκαλέσει» ουρές έξω από τον κινητό πάγκο της στα κεντρικά του Λονδίνου, με τον κόσμο να περιμένει να γευτεί ένα αυθεντικό παραδοσιακό σουβλάκι και με την ίδια να δυσκολεύεται ακόμα να πιστέψει την επιτυχία της.

Souvlaki Street από τα Χανιά  προκαλεί ουρές στο Λονδίνο

Ένας βασικός παράγοντας που έφερε την αναγνώριση είναι τα φρέσκα και ποιοτικά υλικά, μερικά εξ αυτών από τα Χανιά όπως το ελαιόλαδο και η ρίγανη, καθώς και ο υγιεινός τρόπος μαγειρέματος.

Οπως η ίδια είπε στο Flashnews.gr αυτός που έδωσε την ώθηση στην Εύη ήταν ο σύντροφος της, έχοντας γευτεί το σουβλάκι των Χανίων, αναρωτιόταν ο ίδιος πως σε μια πόλη όπου ζουν τόσοι πολλοί Έλληνες, απουσίαζε το σήμα κατατεθέν του ελληνικού φαγητού. Βέβαια, υπάρχουν και κάποια ελληνοκυπριακά εστιατόρια και σουβλατζίδικα αλλά σε λίγα από αυτά έβρισκες το αυθεντικό ελληνικό σουβλάκι.

Souvlaki Street από τα Χανιά  προκαλεί ουρές στο Λονδίνο - εικόνα 2

Μια μέρα λοιπόν η Εύη, μεταξύ σοβαρού και αστείου, έκανε την εμφάνιση της στην τοπική αγορά και με ένα «μαγγαλάκι» μιας χρήσης και υλικά για 40 σουβλάκια (τυλιχτές πίτες) από Ελληνικά προϊόντα, κατάφερε μέσα σε μια ώρα να τα κάνει ανάρπαστα.

Τρία χρόνια μετά, το Souvlaki Street έχει γίνει θεσμός για πολλούς στα κεντρικά σημεία του Λονδίνου όπως το City , το Shoreditch, Victoria, Canary Wharf , νότιο και ανατολικό Λονδίνο.

Souvlaki Street από τα Χανιά  προκαλεί ουρές στο Λονδίνο - εικόνα 3

Με το γλυκό χαμόγελο της η Εύη Περουλάκη ζεσταίνει το «μουντό» Λονδίνο, προσελκύοντας πολύ κόσμο στο μαγαζί της, ανεξάρτητα από την καλή ποιότητα του φαγητού.

Πρόκειται για έναν κινητό πάγκο (pop - up Food Stall) δεν έχει δηλαδή καθημερινή βάση αλλά μετακινείται από μάρκετ, σε μάρκετ γύρω από το Λονδίνο.

«Στήνουμε, ψήνουμε, σερβίρουμε το μεσημέρι και φεύγουμε, πληρώνοντας ενοίκιο βέβαια στους διοργανωτές του μάρκετ.»

Η ανταπόκριση του κόσμου μεγάλη.

Souvlaki Street από τα Χανιά  προκαλεί ουρές στο Λονδίνο - εικόνα 4

Από την αρχή είχαμε μεγάλη ανταπόκριση από Άγγλους και Έλληνες. Όταν ξεκινήσαμε το 2014 ήμασταν από τα πρώτα κινητά σουβλατζίδικα στο Λονδίνο και πολύς κόσμος δεν γνώριζε τι ήταν το σουβλάκι. Υπήρχανε φυσικά οι ξένοι που είχανε πάει στην Ελλάδα και το είχαν γευτεί και ενθουσιάζονταν οπότε μας έβλεπαν και ερχόντουσαν να φάνε. Αλλά υπήρχανε και πολλοί που δεν το ήξεραν και τους τράβαγε είτε η μυρωδιά είτε η περιέργεια για την μεγάλη ουρά. Έχουμε πάρα πολλούς πιστούς πελάτες τώρα πια που τους ξέρουμε χρονιά και με το μικρό τους όνομα. Θέλω να πιστεύω ότι 'εκπαιδεύσαμε' πολύ κόσμο να γνωρίσει και να αγαπήσει το σουβλάκι.

Souvlaki Street από τα Χανιά  προκαλεί ουρές στο Λονδίνο - εικόνα 5

Πουλάμε αρκετά έτσι ώστε να καλύπτουμε τα υψηλά έξοδα του πάγκου (τα υλικά μας είναι Α ποιότητας και τα περισσότερα έρχονται από Ελλάδα, ενοίκιο και μισθούς Λονδίνου κτλ) και να έχουμε και εμείς εάν καλό βιοτικό επίπεδο. Τα σουβλάκια ξεκινάνε από £5.

Souvlaki Street από τα Χανιά  προκαλεί ουρές στο Λονδίνο - εικόνα 6

Στην Ελλάδα της κρίσης, όπως μας λέει η κ.Περουλάκη δύσκολα θα γυρνούσε, ειδικά τώρα που έχει στήσει το Souvlaki Street με τόσο πολύ προσωπική εργασία και κόπο, και έχοντας εξασφαλίσει την επιτυχία.

Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις

Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για ό,τι συμβαίνει τώρα στην Ελλάδα και τον Κόσμο στο thetoc.gr

Ο ΓΑΛΛΟΣ ΥΠΟΥΡΓΟΣ ΕΣΩΤΕΡΙΚΩΝ ΖΕΡΑΛ ΝΤΑΡΜΑΝΕΝ 09 Οκτ 2021 | 23:03

Μεταναστευτικό: Ένταση ανάμεσα σε Λονδίνο και Παρίσι - "Η βρετανική κυβέρνηση δεν έχει ακόμη πληρώσει για τη φύλαξη των συνόρων"

Το Ηνωμένο Βασίλειο δεσμεύτηκε στα τέλη Ιουλίου να πληρώσει στη Γαλλία 62,7 εκατομμύρια ευρώ την περίοδο 2021-2022 για τη χρηματοδότηση της ενίσχυσης των γαλλικών δυνάμεων επιβολής του νόμου στις ακτές.

ΛΟΓΩ ΤΩΝ ΜΕΓΑΛΩΝ ΑΝΑΤΙΜΗΣΕΩΝ 08 Οκτ 2021 | 21:07

Χρυσό το σουβλάκι: Θα ξεπεράσει ακόμη και τα 3 ευρώ

"Χρυσό" θα πληρώνουμε το σουβλάκι λόγω του νέου κύματος ανατιμήσεων

60 COLEHERNE COURT 29 Σεπ 2021 | 20:34

"Εδώ έζησε η Νταϊάνα": Τιμητική πλακέτα στο διαμέρισμα που έζησε πριν παντρευτεί τον Κάρολο [Εικόνες]

Με μια "μπλε πλακέτα" τιμήθηκε η μνήμη της πριγκίπισσας Νταϊάνα, στο πρώην διαμέρισμά της στο δυτικό Λονδίνο

ΒΡΕΤΑΝΙΑ 29 Σεπ 2021 | 09:40

Πανικός στο Λονδίνο: Στέγνωσαν τα βενζινάδικα - Ουρές για καύσιμα

Μεγάλες ουρές έξω από πρατήρια καυσίμων στο Λονδίνο.

Η ΣΥΓΚΙΝΗΤΙΚΗ ΑΝΑΡΤΗΣΗ 25 Οκτ 2021 | 20:56

Βαρύ πένθος για τον Άκη Τσελέντη - Το συγκινητικό "αντίο": "Πριν από λίγο έφυγε στην αγκαλιά του"

Βαρύ πένθος για τον διευθυντή του Γεωδυναμικού Ινστιτούτου Άκη Τσελέντη

ΜΑΤΑΙΩΘΗΚΑΝ ΟΙ ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ 25 Οκτ 2021 | 20:48

Φώφη Γεννηματά: Δεν θα γίνει η μαθητική παρελάση στη Θεσσαλονίκη λόγω εθνικού πένθους

Έγγραφο του υπουργείου Εσωτερικών για τις παρελάσεις στη Θεσσαλονίκη.

Ο ΓΝΩΣΤΟΣ ΔΗΜΟΣΙΟΓΡΑΦΟΣ 25 Οκτ 2021 | 20:33

Φώφη Γεννηματά: Σπάραξε ο Κώστας Χαρδαβέλλας - Δεν άντεξε και ξέσπασε on air σε κλάματα

O Κώστας Χαρδαβέλλας μιλώντας για την οικογενειακή του φίλη, Φώφη Γεννηματά δεν μπορούσε να σταματήσει να κλαίει.

ΤΙ ΣΥΝΕΒΗ 25 Οκτ 2021 | 20:26

Τραγικό δυστύχημα στον Πειραιά: Νεκρός 46χρονος εργάτης της Cosco στην προβλήτα 2

Ο 46χρονος εργάτης χτυπήθηκε θανάσιμα από γερανογέφυρα στην προβλήτα 2 στο Σταθμό Εμπορευματοκιβωτίων Πειραιά

48-72 ΩΡΕΣ ΠΡΙΝ 25 Οκτ 2021 | 20:26

Κορονοϊός: Υποχρεωτικό μοριακό τεστ για τους στρατεύσιμους τον Νοέμβριο

Σε μοριακό τεστ είναι υποχρεωμένοι να υποβληθούν όσοι καταταγούν στον Στρατό το Νοέμβιο

ΑΝΑΡΤΗΣΗ ΣΤΟ FACEBOOK 25 Οκτ 2021 | 20:21

Έλενα Ακρίτα: Το συγκινητικό αντίο στην Φώφη Γεννηματά - "Πολέμησες γενναία αλλά βιάστηκες να φύγεις"

"Αντίο Φώφη. Θα σε θυμόμαστε πάντα με εκτίμηση και σεβασμό" το μήνυμα της Έλενας Ακρίτα.

14 ΠΥΡΟΣΒΕΣΤΕΣ ΚΑΙ 5 ΟΧΗΜΑΤΑ 25 Οκτ 2021 | 19:43

Φωτιά σε πολυκατοικία στο Περιστέρι: Μεγάλη κινητοποίηση της Πυροσβεστικής [Βίντεο]

Μεγάλη κινητοποίηση της Πυροσβεστικής για φωτιά σε πολυκατοικία στο Περιστέρι

ΕΝΤΟΝΗ Η ΑΣΤΥΝΟΜΙΚΗ ΠΑΡΟΥΣΙΑ 25 Οκτ 2021 | 19:29

Επεισόδια και χημικά στο κέντρο της Αθήνας: Πορεία για τον θάνατο του 20χρονου στο Πέραμα [εικόνες-βίντεο]

Επεισόδια και μολότοφ στην πορεία κατά της αστυνομικής βίας στο κέντρο της Αθήνας.