Souvlaki Street από τα Χανιά προκαλεί ουρές στο Λονδίνο

Η Εύη Περουλάκη είναι απο τον Βατόλακκο, ξεκίνησε - μεταξύ σοβαρού και αστείου - να πουλάει σουβλάκια και τώρα έχει ουρές από κόσμο που περιμένει να το γευτεί

THETOC TEAM
ΓΡΑΦΕΙ: THETOC TEAM
Souvlaki Street από τα Χανιά προκαλεί ουρές στο Λονδίνο

Η Εύη Περουλάκη eίναι από τον Βατόλακκο, πήγε στην Αγγλία το 1997 σπουδάζοντας εκεί, και το Souvlaki Street, δεν ήταν ποτέ στα σχέδια της όπως είπε η ίδια .

Η Εύη Περουλάκη, με παρότρυνση του Άγγλου συντρόφου της κατάφερε να «προκαλέσει» ουρές έξω από τον κινητό πάγκο της στα κεντρικά του Λονδίνου, με τον κόσμο να περιμένει να γευτεί ένα αυθεντικό παραδοσιακό σουβλάκι και με την ίδια να δυσκολεύεται ακόμα να πιστέψει την επιτυχία της.

Souvlaki Street από τα Χανιά προκαλεί ουρές στο Λονδίνο

Ένας βασικός παράγοντας που έφερε την αναγνώριση είναι τα φρέσκα και ποιοτικά υλικά, μερικά εξ αυτών από τα Χανιά όπως το ελαιόλαδο και η ρίγανη, καθώς και ο υγιεινός τρόπος μαγειρέματος.

Οπως η ίδια είπε στο Flashnews.gr αυτός που έδωσε την ώθηση στην Εύη ήταν ο σύντροφος της, έχοντας γευτεί το σουβλάκι των Χανίων, αναρωτιόταν ο ίδιος πως σε μια πόλη όπου ζουν τόσοι πολλοί Έλληνες, απουσίαζε το σήμα κατατεθέν του ελληνικού φαγητού. Βέβαια, υπάρχουν και κάποια ελληνοκυπριακά εστιατόρια και σουβλατζίδικα αλλά σε λίγα από αυτά έβρισκες το αυθεντικό ελληνικό σουβλάκι.

Souvlaki Street από τα Χανιά προκαλεί ουρές στο Λονδίνο - εικόνα 2

Μια μέρα λοιπόν η Εύη, μεταξύ σοβαρού και αστείου, έκανε την εμφάνιση της στην τοπική αγορά και με ένα «μαγγαλάκι» μιας χρήσης και υλικά για 40 σουβλάκια (τυλιχτές πίτες) από Ελληνικά προϊόντα, κατάφερε μέσα σε μια ώρα να τα κάνει ανάρπαστα.

Τρία χρόνια μετά, το Souvlaki Street έχει γίνει θεσμός για πολλούς στα κεντρικά σημεία του Λονδίνου όπως το City , το Shoreditch, Victoria, Canary Wharf , νότιο και ανατολικό Λονδίνο.

Souvlaki Street από τα Χανιά προκαλεί ουρές στο Λονδίνο - εικόνα 3

Με το γλυκό χαμόγελο της η Εύη Περουλάκη ζεσταίνει το «μουντό» Λονδίνο, προσελκύοντας πολύ κόσμο στο μαγαζί της, ανεξάρτητα από την καλή ποιότητα του φαγητού.

Πρόκειται για έναν κινητό πάγκο (pop - up Food Stall) δεν έχει δηλαδή καθημερινή βάση αλλά μετακινείται από μάρκετ, σε μάρκετ γύρω από το Λονδίνο.

«Στήνουμε, ψήνουμε, σερβίρουμε το μεσημέρι και φεύγουμε, πληρώνοντας ενοίκιο βέβαια στους διοργανωτές του μάρκετ.»

Η ανταπόκριση του κόσμου μεγάλη.

Souvlaki Street από τα Χανιά προκαλεί ουρές στο Λονδίνο - εικόνα 4

Από την αρχή είχαμε μεγάλη ανταπόκριση από Άγγλους και Έλληνες. Όταν ξεκινήσαμε το 2014 ήμασταν από τα πρώτα κινητά σουβλατζίδικα στο Λονδίνο και πολύς κόσμος δεν γνώριζε τι ήταν το σουβλάκι. Υπήρχανε φυσικά οι ξένοι που είχανε πάει στην Ελλάδα και το είχαν γευτεί και ενθουσιάζονταν οπότε μας έβλεπαν και ερχόντουσαν να φάνε. Αλλά υπήρχανε και πολλοί που δεν το ήξεραν και τους τράβαγε είτε η μυρωδιά είτε η περιέργεια για την μεγάλη ουρά. Έχουμε πάρα πολλούς πιστούς πελάτες τώρα πια που τους ξέρουμε χρονιά και με το μικρό τους όνομα. Θέλω να πιστεύω ότι 'εκπαιδεύσαμε' πολύ κόσμο να γνωρίσει και να αγαπήσει το σουβλάκι.

Souvlaki Street από τα Χανιά προκαλεί ουρές στο Λονδίνο - εικόνα 5

Πουλάμε αρκετά έτσι ώστε να καλύπτουμε τα υψηλά έξοδα του πάγκου (τα υλικά μας είναι Α ποιότητας και τα περισσότερα έρχονται από Ελλάδα, ενοίκιο και μισθούς Λονδίνου κτλ) και να έχουμε και εμείς εάν καλό βιοτικό επίπεδο. Τα σουβλάκια ξεκινάνε από £5.

Souvlaki Street από τα Χανιά προκαλεί ουρές στο Λονδίνο - εικόνα 6

Στην Ελλάδα της κρίσης, όπως μας λέει η κ.Περουλάκη δύσκολα θα γυρνούσε, ειδικά τώρα που έχει στήσει το Souvlaki Street με τόσο πολύ προσωπική εργασία και κόπο, και έχοντας εξασφαλίσει την επιτυχία.

Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις

Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για ό,τι συμβαίνει τώρα στην Ελλάδα και τον Κόσμο στο thetoc.gr

Η ΣΗΜΕΡΙΝΗ ΑΝΑΚΟΙΝΩΣΗ ΤΟΥ ΕΟΔΥ 19 Σεπ 2020 | 18:30

Κορονοϊός: 240 νέα κρούσματα - 4 θάνατοι το τελευταίο 24ωρο, 65 οι διασωληνωμένοι

Ο ΕΟΔΥ ανακοίνωσε σήμερα 240 νέα κρούσματα κορονοϊού στη χώρα, ενώ οι διασωληνωμένοι είναι 65.

ΣΕ ΕΞΕΛΙΞΗ Η ΚΑΚΟΚΑΙΡΙΑ 19 Σεπ 2020 | 18:04

Ιανός: Σε Κεφαλονιά, Ιθάκη και Ζάκυνθο ο Νίκος Χαρδαλιάς

Στα τρία νησιά του Ιονίου που επλήγησαν από τα επικίνδυνα καιρικά φαινόμενα του Μεσογειακού Κυκλώνα "Ιανού", μεταβαίνει σήμερα ο Νίκος Χαρδαλιάς

ΜΕ ΕΝΤΟΛΗ ΧΑΡΔΑΛΙΑ 19 Σεπ 2020 | 17:51

Ενεργοποιήθηκε το "Copernicus" για την χαρτογράφηση των καταστροφών στην Καρδίτσα

Αφορά την παραγωγή χαρτογραφικών προϊόντων και δεδομένων στις περιοχές της Καρδίτσας που επλήγησαν από το ακραίο καιρικό φαινόμενο

19 Σεπ 2020 | 17:42

Συναγερμός στα Τρίκαλα: Θετική στον κορονοϊό 15χρονη μαθήτρια - Έκλεισε το τμήμα της

Η μαθήτρια του 2ου Γυμνασίου Τρικάλων παρουσίασε ήπια συμπτώματα της νόσου και υποβλήθηκε σε τεστ.

ΜΕ ΑΠΟΦΑΣΗ ΧΑΡΔΑΛΙΑ 19 Σεπ 2020 | 17:00

Κακοκαιρία Ιανός: Σε κατάσταση έκτακτης ανάγκης για τέσσερις μήνες ο Δήμος Μακρακώμης

Με εντολή του Υφυπουργού Πολιτικής Προστασίας, κ. Χαρδαλιά κηρύσσεται σε κατάσταση Έκτακτης Ανάγκης Πολιτικής Προστασίας, ο Δήμος Μακρακώμης.

ΟΣΑ ΕΙΠΕ Ο ΚΑΘΗΓΗΤΗΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΑΚΟΚΑΙΡΙΑ 19 Σεπ 2020 | 16:44

Ιανός - Καρδίτσα: 5.000 πλημμυρισμένα σπίτια - Λέκκας: Οι πέντε παράγοντες της καταστροφής

Ο κκ. Λέκκας ανέλυσε τους πέντε παράγοντες που συνέβαλαν καταλυτικά στις εκτεταμένες καταστροφές στην Καρδίτσα, με το πέρασμα της κακοκαιρίας "Ιανός".

ΕΞΩ ΑΠΟ ΚΑΦΕΝΕΙΟ 19 Σεπ 2020 | 16:40

Άγρια συμπλοκή στην Πρέβεζα με πυροβολισμούς - Σε κρίσιμη κατάσταση δύο τραυματίες

Δύο άνδρες ηλικίας 41 και 40 χρόνων, μεταφέρθηκαν στο νοσοκομείο.

19 Σεπ 2020 | 16:19

Κορονοϊός: Ακόμα δύο νεκροί από την πανδημία - 330 στο σύνολο

Κατέληξαν 73χρονος και 70χρονος με υποκείμενα νοσήματα.

ΔΕΝ ΤΗΡΗΣΑΝ ΤΑ ΜΕΤΡΑ 19 Σεπ 2020 | 16:13

Χειροπέδες και πρόστιμο στον παππού του γαμπρού σε γάμο στο Ηράκλειο

Ο γάμος στον καταυλισμό της Νέας Αλικαρνασσού, δίπλα στο αστυνομικό μέγαρο, είχε πάνω από 100 καλεσμένους.

ΠΟΙΕΣ ΠΕΡΙΟΧΕΣ ΒΟΥΛΙΑΞΑΝ 19 Σεπ 2020 | 16:09

Σε τροχιά προς την Κρήτη ο Ιανός - Απίστευτα ύψη βροχής - Η πορεία του κυκλώνα μέχρι την Κυριακή

Από το απόγευμα του Σαββάτου και την Κυριακή, ο "Ιανός" θα επηρεάσει την Κρήτη.

ΘΛΙΨΗ ΣΤΟΝ ΔΗΜΟΣΙΟΓΡΑΦΙΚΟ ΚΟΣΜΟ 19 Σεπ 2020 | 15:48

Εφυγε από τη ζωή, στα 59 του, ο δημοσιογράφος Δημήτρης Καρανικόλας

Έφυγε από τη ζωή, σε ηλικία 59 ετών, ο δημοσιογράφος Δημήτρης Καρανικόλας.

ΤΙΤΛΟΙ ΤΕΛΟΥΣ 19 Σεπ 2020 | 15:42

"Ηλία ρίχτο"! Με live μουσική και ζεϊμπέκικα, γκρεμίστηκε ιστορικός οίκος ανοχής στη Λάρισα

Έπεσαν τίτλοι τέλους σε ένα ιστορικό κτίριο επί της οδού Βύρωνος 18.

ΕΚΤΑΚΤΗ ΕΝΗΜΕΡΩΣΗ 19 Σεπ 2020 | 15:25

Χαρδαλιάς: Πού αναμένεται να χτυπήσει ο Ιανός - Οι περιοχές σε επιφυλακή

"Το φαινόμενο δείχνει να εξασθενεί από την περιοχή της Αττικής αλλά πρέπει να παραμείνουμε σε εγρήγορση" είπε μεταξύ άλλων ο Νίκος Χαρδαλιάς