Συνταγή Ακη Πετρετζίκη για καταπληκτικό κορμό με πραλίνα σοκολάτας - Ετοιμο στο πι και φι

Ο Ακης Πετρετζίκης μάς δίνει τη συνταγή για τον πιο γευστικό κορμό με πραλίνα σοκολάτας, ο οποίος φτιάχνεται πάρα πολύ γρήγορα.

THETOC TEAM
ΓΡΑΦΕΙ: THETOC TEAM
ΚΕΙΚ

Ψάχνετε ένα γλυκό που να φτιάχνετε εύκολα και να έχει ως βάση την αγαπημένη σε όλους μας σοκολάτα; Ο Ακης Πετρετζίκης μάς δίνει τη συνταγή για τον πιο γευστικό κορμό με πραλίνα σοκολάτας, ο οποίος φτιάχνεται πάρα πολύ γρήγορα.

Πετρετζίκης: Συνταγή για κορμό με πραλίνα σοκολάτας

Υλικά

Για το παντεσπάνι

1 κ.γ. βούτυρο, για το άλειμμα της λαδόκολλας
60 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
30 γρ. κακάο, + έξτρα για το πασπάλισμα της λαδόκολλας
1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
1/2 κ.γ. αλάτι
1 κ.γ. καφέ, στιγμιαίο, σε σκόνη
4 αβγά, μέτρια
130 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
2 κ.σ. ηλιέλαιο

Για τη γέμιση

340 γρ. πραλίνα φουντουκιού σοκολάτας
200 γρ. κρέμα γάλακτος 35%, παγωμένη

Μέθοδος Εκτέλεσης

Για το παντεσπάνι

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180οC στον αέρα.
Καλύπτουμε με λαδόκολλα τη βάση ενός ορθογώνιου ταψιού 30x40 εκ.
Αλείφουμε με βούτυρο τη λαδόκολλα και την πασπαλίζουμε με κακάο.
Ανακατεύουμε σε ένα μπολ με ένα κουτάλι το αλεύρι, το κακάο, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι και τον καφέ.
Χτυπάμε στον κάδο του μίξερ με το σύρμα στη δυνατή ταχύτητα τα αβγά με τη ζάχαρη για 3-4 λεπτά μέχρι να αφρατέψουν.
Χαμηλώνουμε την ταχύτητα στο μεσαίο και προσθέτουμε το ηλιέλαιο.
Ανακατεύουμε για λίγα δευτερόλεπτα και προσθέτουμε το μείγμα των στερεών σε δόσεις, συνεχίζοντας το ανακάτεμα για λίγα δευτερόλεπτα μέχρι να έχουμε ένα ομοιόμορφο μείγμα.
Αφαιρούμε τον κάδο από το μίξερ και αδειάζουμε το μείγμα στο ταψί.
Ισιώνουμε την επιφάνειά του με τη βοήθεια μιας σπάτουλας και ψήνουμε για 12 λεπτά.
Βγάζουμε το ταψί από τον φούρνο.
Πασπαλίζουμε με κακάο ένα καθαρό κομμάτι λαδόκολλας.
Αναποδογυρίζουμε το παντεσπάνι πάνω στη λαδόκολλα και αφαιρούμε το κομμάτι της λαδόκολλας που ψήσαμε το παντεσπάνι.
Ρολάρουμε όσο είναι ακόμα ζεστό το παντεσπάνι από τη μικρή πλευρά του ώστε να σχηματίσουμε ένα ρολό.
Αφήνουμε το ρολό στην άκρη να κρυώσει.

Για τη γέμιση

Βάζουμε σε ένα μπολ την πραλίνα σοκολάτας.
Μεταφέρουμε το μπολ πάνω σε μια κατσαρόλα με νερό που βράζει (μπεν μαρί) φροντίζοντας η βάση του μπολ να μην ακουμπάει στο νερό και ζεσταίνουμε την πραλίνα μέχρι να λιώσει εντελώς.
Ρίχνουμε στον κάδο του μίξερ την κρέμα γάλακτος και χτυπάμε με το σύρμα στη δυνατή ταχύτητα για 3-4 λεπτά μέχρι να σφίξει και να γίνει σαντιγί.
Αφαιρούμε τον κάδο από το μίξερ.
Αδειάζουμε τη σαντιγί στο μπολ με τη λιωμένη πραλίνα φροντίζοντας να μην είναι πολύ καυτή η πραλίνα για να μην κόψει η σαντιγί.
Ανακατεύουμε με μια μαρίζ με ελαφριές κυκλικές κινήσεις τη σαντιγί και την ομογενοποιούμε με την πραλίνα, μέχρι να γίνει μια ομοιόμορφη μους.
Μεταφέρουμε τη μους στο ψυγείο για 2 ώρες μέχρι να κρυώσει.

Για τη σύνθεση

Ανοίγουμε το ρολό (παντεσπάνι) και αδειάζουμε τη μους στο κέντρο του.
Ρολάρουμε με προσοχή και μεταφέρουμε στο ψυγείο μέχρι να σφίξει η μους.
Πασπαλίζουμε, προαιρετικά, με έξτρα κακάο και σερβίρουμε.

Διαβάστε Επίσης

Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις

Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για ό,τι συμβαίνει τώρα στην Ελλάδα και τον Κόσμο στο thetoc.gr

ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ Η ΣΥΝΤΑΓΗ 18 Οκτ 2021 | 06:43

Ακης Πετρετζίκης: Πανεύκολο σουφλέ σοκολάτας γάλακτος - Γίνεται σε λίγα λεπτά

Αυτή η συνταγή του Ακη Πετρετζίκη για σουφλέ σοκολάτας θα σας ξετρελάνει!

ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ Η ΣΥΝΤΑΓΗ 15 Οκτ 2021 | 06:54

Ακης Πετρετζίκης: Εύκολα σοκολατοκαρυδένια κεράσματα χωρίς μίξερ

Θέλετε τα πιο εύκολα γλυκά που μπορείτε να φτιάξετε και μάλιστα χωρίς καν να χρησιμοποιήσετε μίξερ; Η συνταγή του Άκη Πετρετζίκη για τα σοκολατοκαρυδένια κεράσματα θα σας εκπλήξει!

ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ Η ΣΥΝΤΑΓΗ 14 Οκτ 2021 | 06:43

Ακης Πετρετζίκης: Γρήγορα και εύκολα soft cookies - Τέλειο συνοδευτικό για καφέ, γάλα

Η συνταγή του Ακη πετρετζίκη για τα σοκολατένια soft cookies θα σας ξετρελάνει!

ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ Η ΣΥΝΤΑΓΗ 13 Οκτ 2021 | 06:42

Ακης Πετρετζίκης: Σοκολατένιο γλύκισμα σε 10 λεπτά - Με πραλίνα και μπισκότα

Πολύ γευστικό και πανεύκολο σοκολατένιο γλυκό του Ακη Πετρετζίκη, που φτιάχνεται σε μόλις 10 λεπτά. Αξίζει να το δοκιμάσετε!

ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ Η ΣΥΝΤΑΓΗ 12 Οκτ 2021 | 09:31

Ακης Πετρετζίκης: Συνταγή για brownies με 3 υλικά

Απίθανα brownies με τρία μόνο υλικά! Η συνταγή για αυτο το πανεύκολο γλυκό του Ακη Πετρετζίκη που θα σας ξετρελάνει.

ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ Η ΣΥΝΤΑΓΗ 11 Οκτ 2021 | 06:43

Ακης Πετρεζίκης: Σοκολατόπιτα σε 10 λεπτά - Πανεύκολη, με απίθανη γεύση

Ο Ακης Πετρετζίκης μάς δίνει την πιο τέλεια συνταγή για σοκολατόπιτα, που θα είναι έτοιμη σε δέκα λεπτά! Αξίζει να τη δοκιμάσετε.

09 Οκτ 2021 | 15:44

Άκης Πετρετζίκης: Το τρυφερό στιγμιότυπο με τον γιο του - "Καλημέρα από εμάς"

Ο Άκης Πετρετζίκης είχε ένα τρυφερό στιγμιότυπο με τον τριών μηνών γιο του.

ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ Η ΣΥΝΤΑΓΗ 08 Οκτ 2021 | 06:43

Ακης Πετρετζίκης: Συνταγή για γαλακτοφέτες με σοκολάτα - Τέλειο σνακ για όλες τις ώρες

Γαλακτοφρέτες του Ακη πετρετζίκη ένα τέλειο γλυκό σνακ για όλες τις ώρες, για το γραφείο, αλλά και για τα παιδιά στο σχολείο.

ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ Η ΣΥΝΤΑΓΗ 07 Οκτ 2021 | 06:43

Συνταγή Ακη Πετρετζίκη για λαχταριστό στρούντελ μήλου με σπιτικό φύλλο

Ο Ακης Πετρετζίκης μάς δίνει την πιο τέλεια συνταγή για λαχταριστό και πανεύκολο στρούντελ μήλου με σπιτικό φύλλο.

ΤΙ ΑΠΟΚΑΛΥΨΕ Η ΣΧΕΔΙΑΣΤΡΙΑ 04 Οκτ 2021 | 12:09

Κωνσταντίνα Παπαμιχαήλ: Είχε διαλέξει το νυφικό εδώ και μήνες, αλλά ανέβαλαν τον γάμο τους

Το παρασκήνιο της αναβολής του γάμου της Κωνσταντίνας Παπαμιχαήλ με τον Άκη Πετρετζίκη και το νυφικό που ήταν έτοιμο εδώ και μήνες. Τι αποκάλυψε η σχεδιάστρια.

ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ Η ΣΥΝΤΑΓΗ 04 Οκτ 2021 | 06:32

Συνταγή Ακη Πετρετζίκη για σούπερ γευστικό και αφράτο κέικ σοκολάτας

Ο Ακης Πετρετζίκης μάς προτείνει την πιο τέλεια συνταγή για το αγαπημένο μας σοκολατένιο κέικ!