Θεσσαλονίκη: Τα εστιατόρια ρίχνουν τις τιμές - Ερχονται απολύσεις και λουκέτα

Στο κέντρο η εικόνα είναι χειρότερη, καθώς τα εστιατόρια κινούνται πολύ και με τους τουρίστες, οι οποίοι, φέτος είναι ελάχιστοι.

THETOC TEAM
ΓΡΑΦΕΙ: THETOC TEAM

Με προσφορές και μειωμένες τιμές επιχειρούν κάποια εστιατόρια στη Θεσσαλονίκη να ανακόψουν την αιμορραγία που ταλαιπωρεί τον κλάδο, καθώς οι τζίροι τους εξακολουθούν να είναι ασθενικοί, ένα και πλέον μήνα μετά την επανεκκίνηση της εστίασης.

Οι προσφορές και οι μειωμένες τιμές, στις οποίες προχωρούν κάποιοι εστιάτορες, σε μια προσπάθεια για να κερδίσουν το χαμένο έδαφος, ισχύουν καθ΄όλη την εβδομάδα, σύμφωνα με το ρεπορτάζ του voria.gr.

Χαρακτηριστικό είναι το παράδειγμα ουζερί που στην τιμή των 4,5 ευρώ προσφέρει τέσσερα πιατάκια και ένα τσίπουρο. Σε άλλη περίπτωση εστιατόρια μειώνουν τις τιμές του στο σύνολο των καταλόγων ή σε άλλη περιορίζουν τον αριθμό των πιάτων τους, διατηρώντας τα πιο οικονομικά.

"Αυξάνονται συνεχώς τα καταστήματα που κάνουν προσφορές. Ο κάθε επιχειρηματίας συνεκτιμά την κατάσταση και αποφασίζει τι θα πράξει" αναφέρει στη Voria.gr ο γενικός γραμματέας της Ένωσης Εστιατόρων, Ψητοπωλών και Καφέ-Μπαρ του νομού Θεσσαλονίκης, Μιχάλης Επιτροπίδης υπογραμμίζοντας πως "τις τελευταίες δύο εβδομάδες η κίνηση στα εστιατόρια της πόλης έχει αυξηθεί σε σύγκριση με τις πρώτες ημέρες του ανοίγματος του χώρου, μετά το lockdown, ωστόσο κατά μέσο όρο ο τζίρος μας είναι μειωμένος από 50 έως 70% έναντι του αντίστοιχου περσινού διαστήματος".

Όπως λέει ο κ. Επιτροπίδης, στο κέντρο η εικόνα είναι χειρότερη, καθώς τα εστιατόρια κινούνται πολύ και με τους τουρίστες, οι οποίοι, φέτος είναι ελάχιστοι.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

Όσο για το τι περιμένει ο κλάδος της εστίασης στη Θεσσαλονίκη, για το σύνολο του 2020, ο κ. Επιτροπίδης απαντά πως η καλή περίοδος για τα εστιατόρια, διαχρονικά, είναι από τον Μάρτιο έως τα μέσα Ιουνίου, περίοδος που φέτος χάθηκε. Κατά συνέπεια δεν αποκλείεται η χρονιά να κλείσει με μειωμένο τζίρο άνω του 50%, έναντι της περσινής χρονιάς.

Τρίτη έως Πέμπτη οι πιο καλές μέρες για τα εστιατόρια

Πλέον με τους Θεσσαλονικείς να φεύγουν τα Σαββατοκύριακα καθώς ο υδράργυρος, στην καρδιά του καλοκαιριού, ανεβαίνει συνεχώς, καλές ημέρες για τα εστιατόρια θεωρούνται Τρίτη, Τετάρτη και Πέμπτη, με τους πελάτες όμως να είναι "κουμπωμένοι" φοβούμενοι περισσότερο όχι τον κορωνοϊό, αλλά το τι τους περιμένει το επόμενο διάστημα αναφορικά με τα οικονομικά τους.

Ενδεικτικά της κατάστασης είναι τα πρόσφατα στοιχεία πανελλαδικής έρευνας του Ινστιτούτου Έρευνας Λιανεμπορίου Καταναλωτικών Αγαθών (ΙΕΛΚΑ), η οποία αποτυπώνει τις δύσκολες ημέρες που περνά η εστίαση. Σύμφωνα με αυτή μόλις 1 στους 3 δήλωσε ότι θα ξεκινήσει άμεσα τη συνήθεια του φαγητού σε εστιατόριο-ταβέρνα, ποσοστό 17% ανέφερε αργότερα μέσα στον χρόνο, ενώ 1 στους 2, δήλωσε πως δεν θα επιστρέψει στην οργανωμένη εστίαση μέσα στο 2020, κάτι που μένει να φανεί στην πορεία.

Έρχονται απολύσεις και λουκέτα

Με τη θηλιά των υποχρεώσεων να σφίγγει γύρω από το λαιμό για πολλούς επιχειρηματίες και την έλλειψη ρευστότητας αλλά και δυνατότητας ενίσχυσης της, δεν είναι λίγοι εκείνοι που κάνουν λόγο για τα λουκέτα που δεν αποκλείεται να έρθουν το επόμενο διάστημα. Όπως λένε οι ίδιοι κύκλοι, κάποιες επιχειρήσεις που τον Αύγουστο θα κλείσουν λόγω καλοκαιριού και ελλείψει καταναλωτικής κίνησης, δεν αποκλείεται να μην ξανανοίξουν ποτέ.

Την ίδια ώρα αναμένονται απολύσεις εργαζομένων στο χώρο της εστίασης, καθώς πολλά εστιατόρια θα μειώσουν στο ήμισυ τον αριθμό των ατόμων που απασχολούν.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

Στα θετικά πάντως συγκαταλέγεται η πρόσφατη κυβερνητική απόφαση για άρση του περιοριστικού μέτρου των έξι ατόμων ανά τραπέζι, γεγονός που δεν αποκλείεται να ενισχύσει την κίνηση στα εστιατόρια. Μέχρι σήμερα οι μεγάλες παρέες χωρίζονταν σε περισσότερα του ενός τραπέζια.

Θετικό θα ήταν να μειωθεί και ο αριθμός των τμ ανά πελάτη, λέει ο κ. Επιτροπίδης. "Προτείνουμε 1 άτομο (καθήμενο) ανά το 1 τμ με τις ισχύουσες όμως αποστάσεις μεταξύ των τραπεζιών" σημειώνει ο κ. Επιτροπίδης υπογραμμίζοντας πως σήμερα είναι 1 πελάτης ανά 2 τμ.

Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις

Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για ό,τι συμβαίνει τώρα στην Ελλάδα και τον Κόσμο στο thetoc.gr

ΣΤΑ 89 ΤΟΥ ΧΡΟΝΙΑ 11 Αυγ 2020 | 17:51

Πέθανε ο σπουδαίος ποιητής, Ντίνος Χριστιανόπουλος - Οι αιρετικές θέσεις, το ρεμπέτικο και η Θεσσαλονίκη

Φτωχότερος ο κόσμος των γραμμάτων μετά τον θάνατο του Ντίνου Χριστιανόπουλου που "έφυγε" ύστερα από πολυετή ασθένεια

ΕΛΛΕΙΨΗ ΜΟΡΙΑΚΟΥ ΑΝΑΛΥΤΗ 11 Αυγ 2020 | 17:46

Κορονοϊός: "Ενεργή υγειονομική βόμβα το Θριάσιο νοσοκομείο" - Τι καταγγέλλει η ΠΟΕΔΗΝ

Αρκετά ύποπτα κρούσματα περιμένουν τα αποτελέσματα των εξετάσεων τους

Η ΠΡΩΤΗ ΚΑΜΠΑΝΑ ΣΤΟΝ ΕΧΙΝΟ 11 Αυγ 2020 | 16:38

Πέρα βρέχει στην Ξάνθη: Τσουχτερά πρόστιμα χιλιάδων ευρώ για "συνωστισμό" σε γάμους [Βίντεο]

Πρόσφατες είναι οι εικόνες με ξέφρενα πάρτι και απίστευτους συνωστισμούς σε γάμους και γλέντια

ΣΤΟ ΟΚΛΑΝΤ 11 Αυγ 2020 | 16:03

Κορονοϊός-Νέα Ζηλανδία: Lockdown στη μεγαλύτερη πόλη φέρνουν τα πρώτα κρούσματα μετά από 102 μέρες

Lockdown στη μεγαλύτερη πόλη της Ζηλανδίας φέρνουν τα πρώτα τέσσερα που εντοπίστηκαν μετά από 102 μέρες

ΣΤΗΝ ΠΡΩΤΗ ΠΡΟΣΕΥΧΗ 11 Αυγ 2020 | 16:00

Κορονοϊός - Αγιά Σοφιά: 3.000 άνθρωποι μολύνθηκαν στη φιέστα του Ερντογάν

Έως και 3.000 άνθρωποι μολύνθηκαν με κορονοϊό στη φιέστα του Ρετζέπ Ταγίπ Ερντογάν στην Αγιά Σοφιά κατά τη μετατροπή του ναού σε τζαμί.

ΑΝΤΙΦΑΤΙΚΕΣ ΠΡΟΒΛΕΨΕΙΣ 11 Αυγ 2020 | 15:55

Κορονοϊός: Πόσο κοντά είμαστε στο εμβόλιο κατά της πανδημίας

Πότε θα είναι έτοιμο ένα εμβόλιο κατά της πανδημίας του κορονοϊού

ΟΣΑ ΑΝΕΦΕΡΕ Ο ΚΑΘΗΓΗΤΗΣ ΠΟΛΙΤΙΚΗΣ ΤΗΣ ΥΓΕΙΑΣ ΤΟΥ LSE 11 Αυγ 2020 | 15:08

Κορονοϊός - Μόσιαλος: Τι ισχύει για την διασπορά από επισκέπτες χωρών που η πανδημία έχει ελεγχθεί

Η θνητότητα εξαιτίας του νέου κορονοϊού κυμαίνεται από 0,6% έως 1,2% έναντι της εποχικής γρίπης.

ΕΙΚΟΝΕΣ ΑΠΟ ΨΗΛΑ 11 Αυγ 2020 | 14:35

Κακαβιά: Οι έλεγχοι για τον κορονοϊό έφεραν ουρές χιλιομέτρων [βίντεο "Up Stories"]

Από τις 16 Αυγούστου θα επιτρέπεται η διέλευση 750 ατόμων την ημέρα από τον συνοριακό σταθμό της Κακαβιάς.

ΑΝΑΚΟΙΝΩΣΗ ΤΟΠΙΚΩΝ ΑΡΧΩ 11 Αυγ 2020 | 14:33

Ανησυχία στην Κινα: Βρέθηκαν ίχνη κορονοϊού σε κατεψυγμένα θαλασσινά

Οι αρχές στην Κίνα εντόπισαν ίχνη του νέου κορονοϊού στη συσκευασία εισαγόμενων κατεψυγμένων θαλασσινών

FAKE NEWS ΤΑ ΠΕΡΙ ΓΕΝΙΚΟΥ LOCKDOWN 11 Αυγ 2020 | 13:03

Κορονοϊός - Χαρδαλιάς: "Καμπάνα" 10.000 ευρώ στα μαγαζιά που δεν θα κλείνουν τα μεσάνυχτα

Πρόστιμο 10.000 ευρώ στα καταστήματα που δεν συμμορφώνονται με τα νέα μέτρα - 961 νέα επιβεβαιωμένα κρούσματα από 1η Αυγούστου μέχρι σήμερα.

ΤΗΝ ΑΡΧΗ ΚΑΝΕΙ Ο ΒΕΡΤΗΣ 11 Αυγ 2020 | 12:43

Κορονοϊός - Θεσσαλονίκη: Απόγευμα... τα μπουζούκια λόγω των περιοριστικών μέτρων

Τα νυχτερινά κέντρα, σε ορισμένες περιοχές, λόγω των νέων μέτρων για τον κορονοϊό, θα παραμένουν κλειστά από τις 12 τα μεσάνυχτα έως τις 7 το πρωί.

ΤΙ ΔΗΛΩΣΕ Ο ΡΩΣΟΣ ΠΡΟΕΔΡΟΣ 11 Αυγ 2020 | 11:51

Κορονοϊός - Πούτιν: Εγκρίθηκε το πρώτο εμβόλιο - Εχει εμβολιαστεί η κόρη του

Ο Ρώσος πρόεδρος, Βλαντιμίρ Πούτιν, ανακοίνωσε σήμερα ότι η Ρωσία έγινε η πρώτη χώρα στον κόσμο που καταχώρησε εμβόλιο κατά του κορονοϊού.