Το Αθηνόραμα ξέρει και προτείνει: Ταβέρνες και εστιατόρια για την Τσικνοπέμπτη - Πού να πάτε για να... τιμήσετε την ημέρα

Παραδοσιακές ταβέρνες, μοντέρνα steak restos, σταθερά upscale εστιατόρια - στέκια κρεατοφαγίας και σουβλατζίδικα. Όλα εκείνα τα σημεία της πόλης που τιμούν στο κρέας σε όλες τις μορφές του και ετοιμάζονται να μας υποδεχτούν για την Τσικνοπέμπτη.

Το Αθηνόραμα ξέρει και προτείνει:

"Malt Fine Dining & Spirits": All-day εμπειρία γεύσης

Το ολοήμερο bar-restaurant, που στεγάζεται στο εντυπωσιακό νεοκλασικό της Πλατείας Ελευθερίας στον Κορυδαλλό, είναι μια ενδιαφέρουσα πρόταση που προσφέρει –μεταξύ άλλων– και καρνιβορικές συγκινήσεις. Μπορεί το κομψό αυτό πόστο να έχει καθιερωθεί για πρωινό ή lunch break με ωραίες επιλογές για σνακ και καλοφτιαγμένα πιάτα ζυμαρικών και ριζότο, στον βραδινό κατάλογο, όμως, περίοπτη θέση –εκτός από προσεγμένες sushi και sashimi προτάσεις– έχουν οι επιδέξια ψημένες ειδικές κοπές κρέατος. Η picanha από Black Angus, τέλεια περασμένη από τη φωτιά, σερβίρεται με πατάτες τηγανητές και ξεχωρίζει, όπως και το rib eye steak Black Angus, που φτάνει στο τραπέζι συνοδευόμενο από ψητή πατάτα και σπαράγγια. Δοκιμάστε ακόμα την ταλιάτα tartufo, που συνδυάζει την τρυφερή μοσχαρίσια σάρκα με τα αρώματα της τρούφας, ενώ στα "must" είναι και το μοσχαρίσιο φιλέτο με πουρέ σελινόριζας και σος béarnaise.

Αγίου Γεωργίου 57, Κορυδαλλός, 2104954154, FB: Malt - Fine Dining & Spirits, IG: @maltfinediningspirits

"Zaatar": Καρνιβορική όαση

Στον γαστρονομικό χάρτη της Νέας Ερυθραίας, το "Zaatar" ξεχωρίζει για τη μοντέρνα ελληνική ταυτότητα και τις προσεγμένες κρεατοφαγικές του προτάσεις. Στο μενού, που επιμελείται ο σεφ Χρυσόστομος Πρασατζής, θα βρείτε οικείες γεύσεις φορμαρισμένες με σύγχρονη ματιά, που περιλαμβάνουν πληθωρικά ορεκτικά και κυρίως, μεταξύ των οποίων και ζουμερά αρμένικα κεμπάπ. Ξεκίνημα με κυκλαδίτικα τυριά τυλιγμένα σε καταΐφι αρωματισμένο με βούτυρο γάλακτος, αβγά τηγανισμένα στη στάκα, χειροποίητα τσιπς από φρέσκες πατάτες, προσούτο από πρόβατο και μαύρη τρούφα ή την ταλιάτα από μοσχαρίσιο συκώτι γάλακτος βιολογικής εκτροφής. Από ζυμαρικά, δοκιμάστε τις παπαρδέλες με μοσχαρίσια φιλετάκια, μανιτάρια του δάσους και μαύρη τρούφα, ενώ το Chateaubriand, επίσης με μοσχαρίσιο φιλέτο 600-700 γραμ. και μιλφέιγ ψητών λαχανικών είναι πιάτο που δεν πρέπει να χάσετε. Από το λουκούλλειο δείπνο δεν θα λείψει η χυμώδης μοσχαρίσια σπαλομπριζόλα που ψήνεται ολόσωστα και φτάνει στο τραπέζι με το τρίο bbq sauce, pepper sauce και μουστάρδα βοτάνων.

Χειμάρρας 7, Νέα Ερυθραία, 2108070969, www.zaatar.gr, FB: Zaatar, IG: @zaatar.gr

"Ox Chop House": Στιβαρό και οικείο

Γνώριμη κρεατοφαγία με γαστρονομικές παραλλαγές, ένας ξυλόφουρνος, ψησταριές και μια custom made parilla, σε ωραία σκηνογραφημένες ιδέες με το άγγιγμα του βραβευμένου σεφ Μιχάλη Νουρλόγλου, δίνουν τον τόνο στο νέο εστιατορικό εγχείρημα. Δεν συστήνεται σαν ένα ακόμα ακριβοθώρητο κρεατάδικο· εδώ τον πρώτο ρόλο έχει η ανοιχτή φωτιά που καρυκεύει διαλεχτά κρεατικά και οι ραφιναρισμένες εκδοχές οικείων προτάσεων σε έναν ιδιότυπο συγκερασμό ταβέρνας και steak house. Ξεκινάτε με αλείμματα, όπως πρόβειο τζατζίκι με fermented αγγούρι, καπνιστή μελιτζανοσαλάτα, αιχμηρή τυροκαυτερή και μαϊντανοσαλάτα, έτοιμα για... "καταδύσεις" με ροδίτικη λαδόπιτα, και συνεχίζετε με λιμπιστικούς τσιγεροσαρμάδες, μεστά και βαθιά νόστιμα φρυγαδέλια, κοκορέτσι-έπος, κοντοσούβλι με όλους τους χυμούς του και σωστά ψημένα παϊδάκια πρόβατου. Φροντίστε να αφήσετε λίγο χώρο για το φινάλε που γράφουν το εκμέκ με φιστίκι Αιγίνης και η μους σοκολάτας.

Χατζηγιάννη Μέξη 9, Ιλίσια, 2107107070, FB: Ox Athens, IG: @ox_athens

"Πέππας": Ποιότητα και γεύση

Αν υπάρχει μία ταβέρνα που αγαπά την αυθεντικότητα, προβάλλοντάς τη σταθερά στο πιάτο στον σχεδόν μισό αιώνα λειτουργίας της, είναι ο "Πέππας" στη Σταμάτα. Τα αρνίσια παϊδάκια από ντόπια αρνάκια γάλακτος και το μπιφτέκι από αποκλειστικά μοσχαρίσιο κιμά κάνουν μεγάλο σουξέ δίπλα σε σπεσιαλιτέ της σούβλας, όπως κοκορέτσι και κοντοσούβλι, όμως εδώ θα αναζητήσετε και τα κλασικά, όπως αρνάκι γάλακτος με πατάτες, που μελώνει στη γάστρα. Από την άλλη, οι πιο ψαγμένοι δοκιμάστε σουβλάκι tritip και picanha κομμένη σε φιλετίνια από μοσχάρια Βlack Angus Αμερικής. Στον ξυλόφουρνο ψήνουν το παραδοσιακό πεϊνιρλί με χειροποίητη ζύμη, σπανακόπιτα, μελιτζάνες με τυριά, ενώ προηγούνται μανούρι ψητό στα κάρβουνα, καταΐφι τυριών, τζατζίκι αψύ ή ήπιο ανάλογα με το πώς το προτιμάτε– και τυροκαυτερή, ό,τι πρέπει με μια τηγανιά φρέσκες πατάτες.

Μακαρίου 5, Πλατεία Σταμάτας, 2106218104, FB: Εξοχικό Κέντρο "Πέππας"

"BAR.B.Q": Value for money καρνιβορική φιέστα

Mε ιστορία δεκαπέντε και πλέον χρόνων που γράφεται στη… φωτιά, ένα από τα πιο γνωστά εστιατόρια στην κρεατοφαγική σκηνή της πόλης συνδυάζει το φιλικό concept με εξαιρετικές κοπές κρεάτων ψημένες στην εντέλεια. Το πηδάλιο της κουζίνας κρατά ο σεφ Νεκτάριος Δανιηλίδης, προτείνοντας μια κάρτα με ποικιλίες κρεατικών, burgers και ειδικές κοπές, που μιλούν στην καρδιά όσων λατρεύουν το αυθεντικό και το γνήσιο. Γράφουν χιλιόμετρα στο κρέας με steak specials, όπως το tri tip sirloin με σάλτσα chimichurri και το φιλέτο Café de Paris, ενώ στα burgers ρεσιτάλ δίνουν το rib eye burger, με μπιφτέκι από φρεσκοκομμένο μοσχαρίσιο κιμά από Black Angus, τσένταρ, γιούζου κόσο και αγιολί, και το flank steak burger με τσένταρ και σάλτσα ταρτάρ.

Ελ. Βενιζέλου 46, Ν. Σμύρνη, 2109319675, barbq.com.gr, FB: Barbq, IG: @barbqathens

Διαβάστε τη λίστα με όλα τα εστιατόρια και τις ταβέρνες από το Αθηνόραμα εδώ

Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις

Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για ό,τι συμβαίνει τώρα στην Ελλάδα και τον Κόσμο στο thetoc.gr