Γιατί τρώμε μπακαλιάρο με σκορδαλιά την 25η Μαρτίου - Πώς καθιερώθηκε στην Ελλάδα

Γιατι το έθιμο καλεί στο οικογενειακό τραπέζι να προσφέρεται μπακαλιάρος συνοδεία σκορδαλιάς.

THETOC TEAM
ΓΡΑΦΕΙ: THETOC TEAM
Γιατί σήμερα τρώμε μπακαλιάρο σκορδαλιά-Πότε καθιερώθηκε

Βρισκόμαστε στη μέση της Σαρακοστής, την πιο αυστηρή περίοδο νηστείας για την Ορθόδοξη Εκκλησία. Και όμως, η 25η Μαρτίου έχει καθιερωθεί ως εξαίρεση στην οποία επιτρέπεται να φάμε ψάρι. Γιατί όμως σύμφωνα με το έθιμο καταναλώνουμε παστό μπακαλιάρο, ένα είδος ψαριού που συναντάμε στο βορειοανατολικό Ατλαντικό;

Στην Ελλάδα ο μπακαλιάρος έγινε γνωστός τον 15ο αιώνα, κυρίως στους κατοίκους της ενδοχώρας, επειδή γίνεται παστός, γεγονός που τον καθιστά φθηνό και εύκολο στη συντήρηση.

Καθιερώθηκε πολύ εύκολα σαν φαγητό για την 25η Μαρτίου, καθώς το φρέσκο ψάρι ήταν δύσκολα προσβάσιμο και αποτελούσε πολυτέλεια για τους φτωχούς κατοίκους της ηπειρωτικής Ελλάδας. Η σκορδαλιά ήρθε να "ελληνοποιήσει" το συγκεκριμένο φαγητό και ίσως να κρατήσει την πίεσή μας σε φυσιολογικά επίπεδα από το πολύ αλάτι του μπακαλιάρου.

Σε συνέντευξη που είχε δώσει ο αναπληρωτής καθηγητής του τμήματος Θεολογίας του ΑΠΘ, κ. Παναγιώτης Σκαλτσής στο "Βήμα" αναφέρει: "Μέσα στην περίοδο της Τεσσαρακοστής η νηστεία καταλύεται, διαφοροποιείται δηλαδή, τρεις φορές, δίνοντας μια ευκαιρία στους πιστούς για ενδυνάμωση μιας και η νηστεία αυτή είναι η πιο αυστηρή, αφού δεν επιτρέπεται ούτε το λάδι".

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

"Η πρώτη από αυτές τις εξαιρέσεις γίνεται σήμερα, ανήμερα της εορτής του Ευαγγελισμού της Θεοτόκου, όπως έχει καθιερωθεί η 25η Μαρτίου. Πρόκειται για μια χαρμόσυνη εορτή μέσα στην περίοδο του πένθους της Σαρακοστής" και όπως εξηγεί ο κ. Σκαλτσής, "επειδή είναι θεομητορική εορτή, αφιερωμένη στην Παναγία και ως εκ τούτου ιδιαίτερα σημαντική για τα μοναχικά τυπικά, καταλύονται το ψάρι, το έλαιο και ο οίνος".

"Μια εξαίρεση που φαίνεται πως γενικεύθηκε – αν και σε ορισμένα κέντρα του χριστιανισμού προϋπήρχε – μετά την καθιέρωσή της το 692 μ.Χ. από την Πενθέκτη Οικουμενική Σύνοδο, γνωστή και ως "Εν Τρούλω Σύνοδος".


"Όσον αφορά τη δεύτερη ημέρα διαφοροποίησης της νηστείας, που είναι η Κυριακή των Βαΐων, οι πατέρες της εκκλησίας δε συμμερίζονται την ίδια άποψη. Σύμφωνα με τη Στουδιτική παράδοση (Άγιος Θεόδωρος Στουδίτης), επειδή η εορτή αυτή θεωρείται Δεσποτική, είναι αφιερωμένη δηλαδή στον επίγειο βίο του Ιησού, οι πιστοί καταναλώνουν και πάλι ψάρι, λάδι και κρασί. Για άλλους πατέρες όμως αυτό ισχύει μόνο την ημέρα του Ευαγγελισμού. Κατάλυση του λαδιού γίνεται και τη Μεγάλη Πέμπτη, σύμφωνα με τα μοναχικά τυπικά, ημέρα αφιερωμένη στην παράδοση του Μυστικού Δείπνου, οπότε τελείται και η Θεία Λειτουργία του Μεγάλου Βασιλείου, η οποία τελείται μόλις 10 φορές το χρόνο."

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ


Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις

Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για ό,τι συμβαίνει τώρα στην Ελλάδα και τον Κόσμο στο thetoc.gr

ΑΝΑΡΤΗΣΗ ΣΤΟ TWITTER 26 Μαρ 2021 | 20:24

Γιάννα Αγγελοπούλου: Οικογενειακές φωτογραφίες από την 25η Μαρτίου - "Η παράδοση συνεχίστηκε με την επόμενη γενιά"

Η Γιάννα Αγγελοπούλου "ανέβασε" φωτογραφίες των γιων της και των εγγονών της από την επέτειο της 25ης Μαρτίου.

ΑΦΗΣΑΝ ΑΝΟΙΧΤΕΣ ΤΙΣ ΒΡΥΣΕΣ ΦΕΥΓΟΝΤΑΣ 26 Μαρ 2021 | 16:46

Θεσσαλονίκη: Βανδαλισμοί σε σχολεία ανήμερα της 25ης Μαρτίου - Άγνωστοι έσκισαν την ελληνική σημαία [Εικόνες]

Άγνωστοι έσκισαν την ελληνική σημαία και έσπασαν τζάμια σε σχολείο της Θεσσαλονίκης ανήμερα της 25ης Μαρτίου

ΤΙ ΑΝΑΦΕΡΕΙ ΣΤΗΝ ΑΝΑΡΤΗΣΗ ΤΗΣ 26 Μαρ 2021 | 16:09

Έλενα Ακρίτα: Συγκινήθηκε (αλήθεια) με τον Κάρολο που φρόντιζε την Καμίλα στην παρέλαση - "Πόσο τρυφερή σκηνή"

Η Έλενα Ακρίτα ανέβασε φωτογραφία του πρίγκιπα Κάρολου που φροντίζει την Καμίλα στην παρέλαση για την 25η Μαρτίου

ΤΙ ΣΥΖΗΤΗΣΕ ΜΕ ΤΗ ΦΛΟΡΑΝΣ ΠΑΡΛΙ ΚΑΙ ΤΟΝ ΜΙΧΑΗΛ ΜΙΣΟΥΣΤΙΝ 26 Μαρ 2021 | 13:25

Ο διάλογος πρίγκιπα Καρόλου με τον Τσίπρα στο Προεδρικό: "Σε βλέπω ανανεωμένο, έφυγε το βάρος από πάνω σου"

"Το φρέντο χωρίς καλαμάκι και η βόλτα στην Ερμού" - Ο σύντομος διάλογος του Αλέξη Τσίπρα με τον πρίγκιπα Κάρολο

"ΑΓΓΑΡΕΜΕΝΟΙ" ΟΙ ΞΕΝΟΙ ΠΡΟΣΚΕΚΛΗΜΕΝΟΙ 26 Μαρ 2021 | 13:19

Η... ξινίλα της Μυρσίνης Ζορμπά (ΣΥΡΙΖΑ) για την 25η Μαρτίου: Εορτασμός κενός νοήματος - Να τα ξεχάσουμε γρήγορα

Ας ξεχάσουμε γρήγορα όσα είδαμε, αναφέρει η Μυρσίνη Ζορμπά για τις εκδηλώσεις της 25ης Μαρτίου.

ΜΕ ΕΛΛΗΝΙΚΕΣ ΣΗΜΑΙΕΣ ΣΤΑ ΧΕΡΙΑ 26 Μαρ 2021 | 12:28

25η Μαρτίου: Συγκινούν οι Έλληνες μαθητές που έκαναν παρέλαση στη Νέα Υόρκη [βίντεο]

Παρέλαση Ελλήνων μαθητών του σχολείου "Δημήτριος και Γεωργία Καλοειδή" στην Νέα Υόρκη για την 25η Μαρτίου.

ΗΤΑΝ Ο ΜΟΝΟΣ 26 Μαρ 2021 | 12:09

Politico: "Ζήλεψαν" οι ηγέτες της Ε.Ε. για το τηλεφώνημα Μπάιντεν στον Μητσοτάκη

Τι γράφει το περιοδικό Politico για την τηλεφωνική επικοινωνία Μπάιντεν με τον Ελληνα Πρωθυπουργό

ΧΙΛΙΑΔΕΣ ΣΤΗΝ ΠΑΡΑΛΙΑ 26 Μαρ 2021 | 00:23

Ξέχασαν τον κορονοϊό και πήγαν για ποτάκι στη Θεσσαλονίκη – Απίστευτες εικόνες συνωστισμού [VIDEO]

Απίστευτες εικόνες στη Θεσσαλονίκη με εκατοντάδες νεαρούς που συνωστίστηκαν και σχημάτισαν ουρές

ΣΤΟ FIR ΑΘΗΝΩΝ 25 Μαρ 2021 | 20:09

Προκλητικές παραβιάσεις τουρκικών αεροσκαφών στο Αιγαίο ανήμερα της 25ης Μαρτίου

Κανένας σεβασμός από την Τουρκία ανήμερα της εθνικής γιορτής για τα 200 χρόνια από την ελληνική επανάσταση του 1821.

ΔΕ ΘΑ ΜΠΟΡΟΥΣΑΝ ΝΑ ΛΕΙΨΟΥΝ ΚΑΙ ΟΙ ΕΛΛΗΝΕΣ CELEBRITIES 25 Μαρ 2021 | 18:24

25η Μαρτίου: Celebrities "έντυσαν" στα γαλανόλευκα τα social media - H συγκινητική ανάρτηση της Εριέττας Κούρκουλου [Εικόνες]

Οι Έλληνες celebrities "έντυσαν" τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης στα γαλανόλευκα με σημαίες που κυμάτιζαν, αλλά και ευχές για τη λαμπρή επέτειο της χώρας μας

ΜΕ ΑΦΟΡΜΗ ΤΗ ΣΥΜΠΛΗΡΩΣΗ 200 ΕΤΩΝ ΑΠΟ ΤΗΝ ΕΠΑΝΑΣΤΑΣΗ ΤΟΥ 1821 25 Μαρ 2021 | 18:08

Έτσι ανέβαζαν την τεράστια ελληνική σημαία στη Σαντορίνη - Προσπάθησαν για ρεκόρ Γκίνες

Η μεγαλύτερη σημαία στην ελληνική επικράτεια έκανε την εμφάνισή της σήμερα το πρωί στην Σαντορίνη, ανήμερα της εθνικής μάς επετείου 25ης Μαρτίου.

ΟΠΛΙΣΜΕΝΟΙ ΜΕ ΥΠΟΜΟΝΗ 25 Μαρ 2021 | 16:21

Θεσσαλονίκη: Διαδήλωση για… μία μερίδα μπακαλιάρο [Εικόνα+Βίντεο]

Το αδιαχώρητο επικρατεί στα Λαδάδικα της Θεσσαλονίκης για λίγο μπακαλιάρο με σκορδαλιά.

ΤΑΞΙΔΙ ΣΤΟΝ ΧΡΟΝΟ 25 Μαρ 2021 | 16:17

25η Μαρτίου: Υπερηφάνεια για τους έφιππους στην παρέλαση - Για πρώτη φορά από το 1940 [Εικόνες+Βίντεο]

Το έφιππο τμήμα γέμισε υπερηφάνεια και συγκίνηση όσους παρακολουθούν σήμερα την παρέλαση.