Παράπλευρες απώλειες: Ο κορονοϊός έπληξε και τα... πατσατζίδικα της Θεσσαλονίκης

Οι ιδιοκτήτες πατσατζίδικων όπως λένε έχουν υποστεί μεγάλη ζημιά στη θεσσαλονίκη.

THETOC TEAM
ΓΡΑΦΕΙ: THETOC TEAM
Πατσάς Μπούκοβο

Η σκηνή με τον μάγειρα τα ξημερώματα να κόβει τον πατσά, την μυρωδιά του σκόρδου να τρυπάει τη μύτη και το μπούκοβο να καίει τον ουρανίσκο, αποτελεί πλέον παρελθόν μετά την επιβολή των μέτρων για την αντιμετώπιση της εξάπλωσης του κορονοϊού και το κλείσιμο των καταστημάτων εστίασης στις δώδεκα τα μεσάνυχτα. Το... "φαγητό του ξενύχτη" όπως συνηθίζουν να αποκαλούν τον πατσά, σερβίρεται πλέον μόνο σε πακέτο και -όπως λένε οι ιδιοκτήτες πατσατζίδικων, ο κορονοϊός "χοντρόκοψε" την κατανάλωση της σούπας των ξενύχτηδων.

Μιλώντας στον ραδιοφωνικό σταθμό του Αθηναϊκού/Μακεδονικού Πρακτορείου Ειδήσεων "Πρακτορείο 104,9 FM" ο κ. Δημήτρης Τσαρούχας, ιδιοκτήτης ενός από τα πιο παλιά πατσατζίδικα της Θεσσαλονίκης στο οποίο έχουν ...δειπνήσει πολλοί πολιτικοί και καλλιτέχνες, δηλώνει πως ο κορονοϊός "πάγωσε" την καυτή σούπα και συνάμα έφερε νέα δεδομένα με τον...ψιλοκομμένο ή χοντροκομμένο, να πωλείται σε συσκευασία για το σπίτι.

Παράπλευρες απώλειες: Ο κορονοϊός έπληξε και τα... πατσατζίδικα της Θεσσαλονίκης

"Όταν μιλάμε για τον πατσά μιλάμε για μια διαδικασία μυσταγωγίας, δηλαδή αυτός που θα έρθει να φάει θέλει να καθίσει στο τραπέζι, να ακούει το μαχαίρι που κόβει τον πατσά να χτυπάει στο τεφλόν (παλαιότερα στο ξύλο), θέλει να μυρίσει το σκόρδο αναμεμειγμένο με το ξύδι. Πρόκειται για μία διαδικασία που αγαπούν οι ξενύχτηδες και τώρα συμβαίνει κάτι που δεν έχει συνηθίσει ο πελάτης, να τον παίρνει σε πακέτο", εξηγεί.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

Οι ιδιοκτήτες πατσατζίδικων όπως λένε έχουν υποστεί μεγάλη ζημιά αφού, ως επί το πλείστον, οι πελάτες κατέφθαναν τις μεταμεσονύκτιες ώρες τα εστιατόριά τους. Αν και τα καταστήματα παραμένουν ανοιχτά όλες τις ώρες (για σούπες- πακέτο), η απώλεια εσόδων είναι τεράστια, καθώς μόνο το πακέτο δεν αρκεί για να καλυφθούν οι ανάγκες και τα έξοδά τους.

"Ζούμε μια ειδική και καινούρια πραγματικότητα στην εστίαση, όμως παρατηρώ ότι υπάρχουν τρεις διαφορετικές ταχύτητες στο κομμάτι παροχής υπηρεσιών. Θα έπρεπε να υπάρχει διαχωρισμός στις επιχειρήσεις εστίασης καθώς μπήκαμε στην ιδια κατηγορία με μπαρ όπου συνωστίζονταν κόσμος, κάτι που διαφέρει εντελώς από το να φάει κάποιος μια σούπα σε ένα τραπέζι τηρώντας τις αποστάσεις και τις οδηγίες. Ο κ. Τσαρούχας υποστηρίζει πως είναι δύσκολο να ανταπεξέλθουν στις ανάγκες της καθημερινότητας κάνοντας λόγο για τη χειρότερη οικονομική χρονιά από την αρχή της λειτουργίας του πατσατζίδικου.

Η Πρωτοβουλία, με εκατόν τρεις επιχειρήσεις, που ασχολούνται με το θέμα αυτό, σημειώνει πως "θα μπορούσε να εξεταστεί ακόμη και η πιθανότητα επέκτασης του ωραρίου στα συγκεκριμένα καταστήματα χωρίς ωστόσο να αποτελεί την ιδανική λύση".

Πηγή: ΑΠΕ - ΜΠΕ

Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις

Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για ό,τι συμβαίνει τώρα στην Ελλάδα και τον Κόσμο στο thetoc.gr

ΑΠΟ 20 ΙΟΥΝΙΟΥ 16 Ιουν 2021 | 20:02

Η Γαλλία αφήνει πίσω τον κορονοϊό: Τέλος η απαγόρευση κυκλοφορίας και οι μάσκες σε εξωτερικούς χώρους

Μετά από οκτώ μήνες, η Γαλλία αρχίζει να θυμίζει την προ κορονοϊού εποχή, χωρίς μάσκες και απαγόρευση κυκλοφορίας.

"ΘΑ ΕΠΙΔΕΙΝΩΘΕΙ Η ΚΡΙΣΗ" 16 Ιουν 2021 | 19:01

Εκκληση αεροπορικών εταιρειών στη Βρετανία να χαλαρώσουν οι ταξιδιωτικοί περιορισμοί

Η British Airways, η easyJet και η Ryanair είπαν ότι οι αυστηροί κανόνες καραντίνας της Βρετανίας θα επιδεινώσουν την κρίση στην αεροπορική βιομηχανία.

«ΕΙΜΑΙ ΣΕ ΔΙΑΣΤΑΣΗ» 16 Ιουν 2021 | 18:53

Mαρίνα Πατούλη: Προχωράω, υλοποιώ το όραμά μου - Το επόμενο βήμα

Είμαι σε διάσταση με τον σύζυγό μου και προχωράω, σχολίασε η Μαρίνα Πατούλη

ΣΕ ΝΟΣΗΛΕΥΟΜΕΝΟΥΣ ΑΣΘΕΝΕΙΣ 16 Ιουν 2021 | 18:51

Κορονοϊός - Βρετανία: Η θεραπεία REGEN-COV με αντισώματα μειώνει τους θανάτους

Η θεραπεία αυτή, η REGEN-COV, έχει ήδη λάβει έγκριση για επείγουσα χρήση στις ΗΠΑ για ανθρώπους με ήπια ως μέτρια συμπτώματα κορονοϊού.

ΤΙ ΛΕΕΙ Η ΕΤΑΙΡΕΙΑ 16 Ιουν 2021 | 18:50

ΕΕ: Η Johnson & Johnson δεν θα μπορέσει να παραδώσει τις 55 εκατ. δόσεις έως το τέλος Ιουνίου

Η Johnson & Johnson δεν αναμένεται να είναι σε θέση να παραδώσει 55 εκατομμύρια δόσεις έως το τέλος αυτού του τριμήνου, δήλωσε την Τετάρτη ο εκπρόσωπος της ΕΕ

ΤΑ ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ 16 Ιουν 2021 | 18:37

Κορονοϊός: 256 νέα κρούσματα στην Αττική και 52 στη Θεσσαλονίκη - Ο χάρτης της διασποράς

Αποκλιμάκωση της πανδημίας του κορονοϊού και στην Αττική. Σε πτωτική πορεία η Θεσσαλονίκη.

ΤΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΤΟΥ ΕΟΔΥ 16 Ιουν 2021 | 18:27

Κορονοϊός: Πέφτουν τα νέα κρούσματα - Μειώθηκαν στα 549, 13 θάνατοι και 330 διασωληνωμένοι

Τo Rt για την επικράτεια εκτιμάται σε 0.8 - Την εβδομάδα 07 Ιουνίου - 13 Ιουνίου το ποσοστό θετικότητας ήταν 1.80% σε σύνολο 266.542 εργαστηριακών ελέγχων

ΔΕΝ ΘΑ ΠΡΑΓΜΑΤΟΠΟΙΗΘΕΙ 16 Ιουν 2021 | 14:34

Ακυρώνεται η απογευματινή ενημέρωση για την πορεία της πανδημίας

Ο Βασίλης Κικίλιας θα συμμετάσχει στο Συμβούλιο Υπουργών Υγείας της Ε.Ε. και έτσι η απογευματινή ενημέρωση για την πανδημία ακυρώνεται

ΑΝΤΙΣΤΑΘΗΚΕ ΣΘΕΝΑΡΑ 16 Ιουν 2021 | 12:41

Επεισοδιακή καταδίωξη στη Θεσσαλονίκη: 26χρονη μετέφερε 14 κιλά ηρωίνης και εμβόλισε περιπολικό [εικόνες]

Αντιστάθηκε και επιχείρησε να διαφύγει αφού διεμβόλισε περιπολικό μία 26χρονη διακινήτρια ηρωίνης.

"ΚΑΤΑΦΕΡΘΗΚΕ ΣΥΛΛΗΒΔΗΝ ΚΑΤΑ ΤΩΝ ΕΠΙΣΤΗΜΟΝΩΝ" 16 Ιουν 2021 | 11:56

ΝΔ για νέες δηλώσεις Πολάκη: Συντάσσεται με τους αντιεμβολιαστές, να πάρει θέση ο Τσίπρας

Η ΝΔ μέμφεται τον Αλέξη Τσίπρα για την τοποθέτηση Πολάκη υπέρ των εαντιεμβολιαστών, όπως σημειώνεται στην ανακοίνωση.

ΤΙ ΑΝΑΦΕΡΕΙ Η ΙΔΙΑ 16 Ιουν 2021 | 11:52

Άννα - Μαρία Aϊδινίδου: Η 24χρονη σερβιτόρα που μετακόμισε στο Ντουμπάι μέχρι να ξανανοίξει η εστίαση [εικόνες]

Η 24χρονη Άννα - Μαρία Aϊδινίδου από την Θεσσαλονίκη, ταξίδεψε στο Ντουμπάι για να εργαστεί ως σερβιτόρα σε γνωστό μπαρ-εστιατόριο και beach bar, όσο περίμενε να ανοίξει η εστίαση στην Ελλάδα.

ΔΕΝ ΥΠΑΡΧΕΙ ΚΥΜΑ ΑΚΥΡΩΣΕΩΝ 16 Ιουν 2021 | 10:53

Θεμιστοκλέους για AstraZeneca: Μόνο ο οικογενειακός γιατρός μπορεί να αλλάξει τη δεύτερη δόση

Μόνο μέσω του οικογενειακού γιατρού μπορεί να ζητηθεί να γίνει δεύτερη δόση από άλλο εμβόλιο εκτός AstraZeneca, τόνισε ο Μάριος Θεμιστοκλέους.

ΤΑ ΕΥΡΗΜΑΤΑ ΤΗΣ ΜΕΛΕΤΗΣ 16 Ιουν 2021 | 10:21

Έρευνα ΕΚΠΑ: Οι εμβολιασμένοι αναπτύσσουν αντισώματα και ανοσία ακόμα και ένα χρόνο μετά

Απαραίτητη η δεύτερη δόση του εμβολίου για τον κορονοϊό για όλες τις ηλικιακές ομάδες, τονίζει το ΕΚΠΑ στην έρευνά του.