Παρελθόν αποτελεί του "Γαζέπη ο Μύλος", σύμφωνα με ανάρτηση του Πολιτιστικού Συλλόγου Νιπιδιτού, που αναρτά την θλιβερή φωτογραφία, ένα κτίσμα - σήμα κατατεθέν για την περιοχή, το οποίο δεν άντεξε το χτύπημα του Εγκέλαδου στην Κρήτη.
Ο μύλος του Γαζέπη
O ανεμόμυλος του 19ου αιώνα έχει κηρυχθεί προστατευόμενο μνημείο από την Εφορεία Νεότερων Μνημείων και μέχρι σήμερα αποτελούσε σημείο αναφοράς για τους κατοίκους των γύρω οικισμών. Ο πρώτος του ιδιοκτήτης, στον οποίο οφείλει το όνομά του, ήταν ο εύπορος έμπορος Μαθιός Αποστολάκης, γνωστός με το παρατσούκλι "Γαζέπης", που στα τούρκικα σημαίνει αγανακτισμένος.
Ο μύλος χτίστηκε κοντά στο χάνι του Αποστολάκη, σε μία τοποθεσία "πέρασμα" την εποχή εκείνη και σε μέρος κατάλληλο, όπου τα ρεύματα του αέρα ήταν ευνοϊκά για τη λειτουργία του.
Αργότερα, στην περίοδο της Κατοχής, όταν είχε περάσει πια στα χέρια του γιου του Μαθιού, το κτίριο αποτέλεσε σημείο συνάντησης των κατοίκων που δούλευαν στα καταναγκαστικά έργα της περιοχής, για λογαριασμό των γερμανικών δυνάμεων.
Λίγο μετά τη λήξη του πολέμου, το 1950, ο ανεμόμυλος επισκευάστηκε, ενώ μερικά χρόνια αργότερα, ιδιοκτήτης του, έγινε ο εγγονός του Γαζέπη. Η εμφάνιση όμως εργοστασίων με πιο σύγχρονο εξοπλισμό, οδήγησαν σύντομα στην οριστική παύση της λειτουργίας του.