Τσικνοπέμπτη: Τι γιορτάζουμε την ημέρα της απόλυτης κρεατοφαγίας - Πώς προέκυψε το έθιμο

Την Πέμπτη της δεύτερης εβδομάδας του Τριωδίου, τη γνωστή σε όλους Τσικνοπέμπτη, παίρνουν στην κυριολεξία φωτιά οι σούβλες.

THETOC TEAM
ΓΡΑΦΕΙ: THETOC TEAM
Τσικνοπέμπτη: προτάσεις για μια παραδοσιακά κρεατοφαγική βραδιά

Έντεκα ημέρες πριν την Καθαρά Δευτέρα, την δεύτερη εβδομάδα του Τριωδίου που ονομάζεται "Κρεατινή", γιορτάζεται η Τσικνοπέμπτη ως ημέρα χαράς αλλά και προετοιμασίας για τους Ελληνορθόδοξους χριστιανούς καθώς πλησιάζει η Σαρακοστή πριν το Πάσχα.

Η λέξη "τσικνοπέμπτη” προέρχεται από την λέξη "τσίκνα” (η μυρωδιά του ψημένου κρέατος) και από την λέξη "Πέμπτη”.

Ο λόγος που γίνεται ημέρα Πέμπτη, είναι πως η ορθόδοξη εκκλησία θεωρεί σημαντικές τις νηστείες της Τετάρτης και της Παρασκευής. Έτσι, και έγινε επιλογή της ενδιάμεσης ημέρας από την Τετάρτη και την Παρασκευή.

Έχει καθιερωθεί να κυριαρχεί το κόκκινο χρώμα είτε το κρέας είναι αυτό, είτε το κρασί. Έτσι η Τσικνοπέμπτη θα μας θυμίζει το Πάσχα και την χαρά της Αναστάσεως.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

Τοπικά έθιμα

Θήβα: Την ημέρα της Τσικνοπέμπτης αρχίζει ο "βλάχικος γάμος" που ξεκινά με το προξενιό δύο νέων, συνεχίζει με το γάμο και τελειώνει την Καθαρή Δευτέρα με την πορεία των προικιών της νύφης και το γλέντι των συμπεθέρων. Όλες αυτές οι διαδικασίες είναι γεμάτες από σατυρική αθυροστομία, κέφι, γλέντι και χορό. Ο "βλάχικος γάμος" είναι κατάλοιπο της πανάρχαιης λατρείας του θεού Διονύσου που διαιωνίζει την οργιαστική θρησκεία του γιου της Σεμέλης στη Θήβα. Το έθιμο αυτό, παραλλαγή ενός γάμου Βλάχων, φέρνει στο προσκήνιο και στο νου του θεατή ένα πλήθος από προβλήματα που ανάγονται στη σχέση του με τα πανάρχαια λατρευτικά έθιμα της Διονυσιακής θρησκείας, στην καταγωγή των "Βλάχων", στη μεταφορά του εθίμου από τις βουνοκορφές της Πίνδου στην πόλη του Κάδμου και πολλά άλλα.

Πάτρα: Κατά τη διάρκεια του Πατρινού καρναβαλιού, όπου εκατοντάδες Πατρινοί από το μεσημέρι της Τσικνοπέμπτης στήνουν ψησταριές σε κάθε σημείο της πόλης, ακόμα και έξω από τα καταστήματά τους. Τοπικά δρώμενα "ο γάμος της Γιαννούλας της κουλουρούς" και "τα Τριτάκεια του Λάζαρη". Το επίκεντρο των εκδηλώσεων είναι η Άνω Πόλη, η παλιά συνοικία Τάσι και κυρίως η πλατεία 25ης Μαρτίου και οι δρόμοι γύρω από αυτή. Λαϊκά και καρναβαλικά δρώμενα, μουσικές κομπανίες συμπληρώνουν τη βραδιά της άφθονης κατανάλωσης ψητού κρέατος και οινοποσίας.

Η Γιαννούλα ήταν υπαρκτό πρόσωπο, επρόκειτο για μια φτωχή γυναίκα της Άνω πόλης που έζησε στην περίοδο πριν τον Β' Παγκόσμιο Πόλεμο και κύρια δραστηριότητά της ήταν η πώληση κουλουριών που της εξασφάλιζε τα προς το ζην. Ορισμένοι Πατρινοί εκμεταλλευόμενοι την αφέλειά της και το ευφάνταστο του χαρακτήρα της, της έταζαν πως θα την παντρέψουν με τον πρόεδρο της Αμερικής Ουίλσον. Η σχετική φάρσα περιλάμβανε άφιξη του Ουίλσον με πλοίο στο λιμάνι και άνοδό του στην Άνω πόλη όπου θα τελούνταν και ο γάμος με τη Γιαννούλα. Η εύπιστη κουλουρού υποδεχόταν τον υποτιθέμενο Ουίλσον, Ιούλσο όπως τον πρόφερε η ίδια, και που φρόντιζαν πάντα να τον ντύνουν με φράκο και ημίψηλο, αλλά ώσπου να αντιληφθεί την ειρωνεία της στιγμής, το πλήθος των συγκεντρωμένων για το γάμο είχε διασκεδάσει με την ψυχή του. Το θέαμα επαναλήφθηκε αρκετές χρονιές.

Κέρκυρα: Τελούνται τα Κορφιάτικα Πετεγολέτσα ή πετεγόλια ή πετέγολα. Η πετεγολέτσα, το πετεγουλιό όπως το λένε οι Κερκυραίοι, δεν είναι άλλο από το γνωστότατο κουτσομπολιό και αποτελεί μέρος του Κερκυραϊκού Καρναβαλιού. Είναι θεατρικό είδος που μοιάζει πάρα πολύ με την commedia dell' arte. Τα πετεγολέτσα πραγματοποιούνται το βράδυ της Τσικνοπέμπτης στις κεντρικές πλατείες ή τα στενά δρομάκια των διαφόρων χωριών της Κέρκυρας, με αποκορύφωμα τα πετεγολέτσα που παίζονται στην Πίνια που είναι τo κέντρο της παλιάς πόλης, κοντά στην τοποθεσία "Κουκουνάρα”. Σ' αυτήν συμμετέχουν και διάφορες νοικοκυρές από τα κοντινά σπίτια, στήνοντας ένα πραγματικό, πετεγουλιό - κουτσομπολιό, στα παράθυρα (φανέστρες) των σπιτιών τους με ξεκαρδιστικές ιστορίες βγαίνουν στη φόρα όλα τα άπλυτα των υποτιθεμένων πού έπεσαν σε διάφορα παραπτώματα, καυτηριάζοντας διαχρονικούς τύπους ανθρώπων και καταστάσεων.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

Τσικνοπέμπτη στη Βόρεια Ελλάδα

Κοζάνη: Γίνεται η επίσημη έναρξη της αποκριάς στην κεντρική πλατεία ενώ ανάβει και ο πρώτος φανός σε μία από τις γειτονιές της πόλης. Ο φανός αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι της Κοζανίτικης αποκριάτικης παράδοσης. Πρόκειται για εορταστική πυρρά σε κεντρικά σταυροδρόμια και γειτονιές της Κοζάνης όπου οι συμμετέχοντες χορέβουν γύρω της με τη συνοδεία τοπικού κρασιού και Κοζανίτικου κιχιού.

Ξάνθη: Πραγματοποιούνται εκδηλώσεις όπως η "Βραδιά Παραδοσιακών Γεύσεων", όπου οι Λαογραφικοί Σύλλογοι της πόλης προσφέρουν εδέσματα, χορό και μουσική από διάφορες περιοχές της Ελλάδας.

Ξινό Νερό Φλώρινας: Γίνεται χορός μασκέ με ορχήστρα και παραδοσιακή μουσική.

Σέρρες: Ανάβονται μεγάλες φωτιές, στις οποίες αφού ψήσουν το κρέας, πηδούν από πάνω τους. Τέλος κάποιος από την παρέα με χιούμορ αναλαμβάνει τα "προξενιά", ανακατεύοντας ταυτόχρονα τα κάρβουνα με ένα ξύλο.

Κομοτηνή: Καψαλίζουν μια κότα που πρόκειται να φαγωθεί την επόμενη Κυριακή (της Απόκρεω). Αυτήν την ημέρα τα αρραβωνιασμένα ζευγάρια ανταλλάσσουν δώρα φαγώσιμα. Ο αρραβωνιαστικός στέλνει στην αρραβωνιαστικιά του μια κότα, τον κούρκο, και εκείνη στέλνει μπακλαβά και μια κότα γεμιστή. Όλα αυτά σχετίζονται με την παροιμία πως ο "έρωτας περνάει από το στομάχι".

Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις

Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για ό,τι συμβαίνει τώρα στην Ελλάδα και τον Κόσμο στο thetoc.gr

ΣΥΝΕΔΡΙΑΣΗ Κ.Ο. ΤΗΣ ΝΔ 14 Απρ 2021 | 13:49

Μητσοτάκης: Πρόωρο να κάνουμε τώρα εκτιμήσεις για το Πάσχα - Self test από τη Δευτέρα στους χώρους εργασίας

Τι είπε ο Κυριάκος Μητσοτάκης στη συνεδρίαση της Κοινοβουλευτικής Ομάδας της Νέας Δημοκρατίας για το Πάσχα, τα self test και το επικείμενο άνοιγμα.

ΓΙΩΡΓΟΣ ΜΠΟΥΛΜΠΑΣΑΚΟΣ 14 Απρ 2021 | 11:18

Διευθυντής Πνευμονολογικής Ευαγγελισμού: Με ξεπερνά να μιλάμε για Πάσχα στο χωριό

Με ξεπερνά με τέτοιο επιδημιολογικό φορτίο να συζητάμε για Πάσχα στο χωριό, είπε διευθυντής της πνευμονολογικής του Ευαγγελισμού, Μπουλμπασάκος.

ΟΙ ΤΕΛΕΥΤΑΙΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ 14 Απρ 2021 | 11:09

Φρένο στα σενάρια για "Πάσχα στο χωριό" βάζει ο Μητσοτάκης - Σήμερα οι ανακοινώσεις για τα υποχρεωτικά self test

Φρένο στα συνεχή σενάρια που βλέπουν το φως της δημοσιότητας για τις μετακινήσεις την περίοδο του Πάσχα αναμένεται να βάλει ο πρωθυπουργός.

ΣΤΟΧΟΣ ΝΑ ΑΠΕΛΕΥΘΕΡΩΘΟΥΝ ΟΙ ΜΕΤΑΚΙΝΗΣΕΙΣ 14 Απρ 2021 | 11:06

Πέτσας: Δύσκολο να επιτρέπονται οι μετακινήσεις για τους τουρίστες και όχι για τους Έλληνες

Ο αναπληρωτής ΥΠΕΣ μίλησε σε τηλεοπτική εκπομπή για το Πάσχα, την αγορά, τα self test, την Εστίαση αλλά και τις μετακινήσεις Ελλήνων και τουριστών.

ΕΜΦΑΝΙΣΤΗΚΕ ΕΠΙΦΥΛΑΚΤΙΚΟΣ 14 Απρ 2021 | 09:26

Γώγος: Νωρίς να μιλάμε για Πάσχα στο χωριό - Αρχές της Μεγάλης Εβδομάδας οι αποφάσεις

"Είναι πρώιμο να μιλάμε για Πάσχα, την ώρα που πιέζεται τόσο το σύστημα Υγείας", τόνισε ο κ. Γώγος.

ΚΑΘΗΓΗΤΗΣ ΜΙΚΡΟΒΙΟΛΟΓΙΑΣ 14 Απρ 2021 | 08:53

Βατόπουλος: Οι πιθανότητες να πάθεις κάτι από το εμβόλιο είναι λιγότερες από το να σε χτυπήσει κεραυνός

Ερωτηθείς για το τι θα κάνουμε το Πάσχα, ο κ. Βατόπουλος απάντησε ότι ακόμη είναι πολύ νωρίς για να μπορέσουμε να κάνουμε προβλέψεις.

ΓΙΑΤΡΟΣ ΚΑΙ ΕΡΕΥΝΗΤΗΣ ΣΤΙΣ ΗΠΑ 14 Απρ 2021 | 08:36

Καμπανάκι Παυλάκη: Μεγάλο ρίσκο το άνοιγμα το Πάσχα - Θα ξαναφουντώσει ο κορονοϊός

"Μην με ξαναρωτήσετε για το Πάσχα, θα είμαι ο κακός της παρέας", είπε χαρακτηριστικά ο κ. Παυλάκης.

13 Απρ 2021 | 17:15

"Πάσχα Μαζί": Grecotel – Πασχαλινά πακέτα σε Σούνιο και Κυλλήνη

Προνομιακά πακέτα 4 διανυκτερεύσεων για να γιορτάσετε Πάσχα & Πρωτομαγιά

ΣΥΜΠΙΠΤΕΙ ΜΕ ΤΟ ΜΕΓΑΛΟ ΣΑΒΒΑΤΟ 13 Απρ 2021 | 15:13

Πρωτομαγιά 2021: Για τις 4 Μαΐου μεταφέρθηκε ο εορτασμός της - Αυξάνονται οι διακοπές του Πάσχα

Τι προβλέπει ο νόμος για τη μετάθεση της εργατικής Πρωτομαγιάς - Η απόφαση της ΓΣΕΕ για την 24ωρη απεργία.

ΟΙ ΤΕΛΕΥΤΑΙΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ 13 Απρ 2021 | 12:24

Ο γρίφος με το Πάσχα στο χωριό: Σενάριο για μετακινήσεις εκτός νομού με έλεγχο self test στα διόδια

Πρόθεση της κυβέρνησης είναι να "ανοίξουν" οι νομοί όμως, όπως όλα δείχνουν, τον τελικό λόγο θα έχει η επιτροπή των λοιμωξιολόγων.

"Ο ΜΑΙΟΣ ΕΙΝΑΙ ΜΗΝΑΣ ΕΠΙΣΤΡΟΦΗΣ ΣΤΗΝ ΚΑΝΟΝΙΚΟΤΗΤΑ" 13 Απρ 2021 | 12:09

Γεωργιάδης για εστίαση: Μετά το Πάσχα πιστεύω ότι θα ανοίξει- Με τραπεζάκια έξω

Ο υπουργός Άδωνις Γεωργιάδης εμφανίστηκε αισιόδοξος ως προς την εστίαση, δηλώνοντας ότι μάλλον μετά το Πάσχα θα ανοίξει.

ΟΣΑ ΑΝΕΦΕΡΕ Η ΚΥΒΕΡΝΗΤΙΚΗ ΕΚΠΡΟΣΩΠΟΣ 13 Απρ 2021 | 09:47

Πελώνη: Μέσα στην εβδομάδα η διάθεση των self test στους εργαζομένους - Υπάρχει επάρκεια

Για την πορεία της πανδημίας και την εξέλιξη του σχεδίου των self test, αλλά και το πρόγραμμα εμβολιασμών, μίλησε η κυβερνητική εκπρόσωπος Αριστοτελία Πελώνη.

ΚΑΘΗΓΗΤΗΣ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΙΚΗΣ ΜΗΧΑΝΙΚΗΣ 13 Απρ 2021 | 09:43

Σαρηγιάννης: Να μην κάνουμε Πάσχα στο χωριό για να κάνουμε ένα καλό καλοκαίρι

"Είμαστε στην αρχή μιας πορείας αποκλιμάκωσης πανελλαδικά και στην Αττική και σιγά σιγά και στη Θεσσαλονίκη", είπε ο καθηγητής Σαρηγιάννης.