Ακης Πετρετζίκης: Πανεύκολο σουφλέ σοκολάτας γάλακτος - Γίνεται σε λίγα λεπτά

Αυτή η συνταγή του Ακη Πετρετζίκη για σουφλέ σοκολάτας θα σας ξετρελάνει!

THETOC TEAM
ΓΡΑΦΕΙ: THETOC TEAM
ΣΟΥΦΛΕ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ

Αυτή η συνταγή του Ακη Πετρετζίκη για σουφλέ σοκολάτας γάλακτος θα σας ξετρελάνει! Είναι πανεύκολο και πολύ γευστικό.

Ακης Πετρετζίκης: Σουφλέ σοκολάτας

Συστατικά

20 γρ. βούτυρο
20 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
120 γρ. νερό
30 γρ. κακάο
30 γρ. κουβερτούρα γάλακτος, ψιλοκομμένη
6 ασπράδια, από μέτρια αβγά
1 πρέζα αλάτι
70 γρ. ζάχαρη άχνη
20 γρ. κορν φλάουρ
1 κ.σ. εκχύλισμα βανίλιας
1 κρόκο

Για το σερβίρισμα

κουβερτούρα, λιωμένη
σαντιγί

Μέθοδος Εκτέλεσης

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180ο C στον αέρα.
Παίρνουμε 6 ατομικά φορμάκια με διάμετρο 9 εκ. και τα αλείφουμε με το βούτυρο και την κρυσταλλική ζάχαρη. Αφήνουμε στην άκρη.
Σε ένα μπολ βάζουμε το νερό, το κακάο, την κουβερτούρα γάλακτος και τα καλύπτουμε με διάφανη μεμβράνη. Βάζουμε στον φούρνο μικροκυμάτων για 1-1,5 λεπτό στα 800 Watt.
Αφαιρούμε από τον φούρνο μικροκυμάτων και ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά. Αφήνουμε στην άκρη μέχρι να κρυώσει.
Στον κάδο του μίξερ βάζουμε τα ασπράδια, το αλάτι, τη ζάχαρη άχνη και χτυπάμε για 3-4 λεπτά μέχρι να γίνει μαρέγκα.
Στο κρύο μείγμα με τη σοκολάτα προσθέτουμε το κορν φλάουρ, το εκχύλισμα βανίλιας και τον κρόκο. Ανακατεύουμε με το σύρμα χειρός μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
Βάζουμε το 1/3 της μαρέγκας στο μείγμα με τη σοκολάτα και ανακατεύουμε με το σύρμα.
Προσθέτουμε την υπόλοιπη μαρέγκα και ανακατεύουμε απαλά με μια μαρίζ για να μην πέσει ο όγκος της.
Μεταφέρουμε σε δοσομετρικό δοχείο και γεμίζουμε τα φορμάκια.
Ψήνουμε για 15 λεπτά.
Σερβίρουμε με λιωμένη κουβερτούρα και σαντιγί.

Διαβάστε Επίσης

Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις

Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για ό,τι συμβαίνει τώρα στην Ελλάδα και τον Κόσμο στο thetoc.gr

ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ Η ΣΥΝΤΑΓΗ 14 Ιαν 2022 | 06:22

Συνταγή για πανεύκολα light cookies - Με ελάχιστες θερμίδες

Τέλειο γλυκό, πανεύκολα light cookies χωρίς ενοχές.

12 Ιαν 2022 | 15:17

Αχιλλέας Πετρετζίκης: Ο γιος του Άκη Πετρετζίκη φωνάζει μπαμπά και εκείνος λιώνει [Βίντεο]

Δείτε πόσο έχει μεγαλώσει ο Αχιλλέας Πετρετζίκης, ο οποίος έχει ξετρελάνει τον πατέρα του.

ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ Η ΣΥΝΤΑΓΗ 10 Ιαν 2022 | 06:36

Συνταγή για υγρό κέικ με πραλίνα φουντουκιού από τον Ακη Πετρετζίκη

Ο Ακης Πετρετζίκης προτείνει μία τέλεια και πολύ απλή συνταγή για υγρό κέικ με πραλίνα φουντουκιού που θα σας ξετρελάνει.

ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ Η ΣΥΝΤΑΓΗ 31 Δεκ 2021 | 08:25

Συνταγή για απίθανη βασιλόπιτα χιονονιφάδα του Ακη Πετρετζίκη - Μόνο με χέρια, χωρίς μίξερ

Μία πανεύκολη συνταγή για βασιλόπιτα από τον Ακη Πετρετζίκη! Πολύ απλή, δεν χρειάζεται καν μίξερ.

ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ Η ΣΥΝΤΑΓΗ 30 Δεκ 2021 | 21:30

Η απόλυτη βασιλόπιτα-κέικ αμυγδάλου - Αφράτη και ανάλαφρη, πανεύκολη, χωρίς μίξερ

Μια αφράτη βασιλόπιτα, ανάλαφρη αλλά και πλούσια, βουτυρένια, φινετσάτη και με μια πρωτότυπη επικάλυψη.

ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ 30 Δεκ 2021 | 12:52

Πετρετζίκης: Αυτές οι δύο συνταγές για βασιλόπιτα θα σας ξετρελάνουν - Μοναδικές, εύκολες, για όλα τα γούστα

Δύο μοναδικές συνταγές για βασιλόπιτα από τον Άκη Πετρετζίκη, που πρέπει να δοκιμάσετε!

ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ Η ΣΥΝΤΑΓΗ 28 Δεκ 2021 | 06:21

Η βασιλόπιτα της... τεμπέλας με 5 μόνο υλικά - Ετοιμη σε λίγα λεπτά

Αν ο χρόνος σου είναι περιορισμένος αλλά δεν θέλεις να αγοράσεις έτοιμη βασιλόπιτα αλλά να την φτιάξεις εσύ οπωσδήποτε, δοκίμασε τη βασιλόπιτα της... τεμπέλας, με 5 υλικά.

ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ Η ΣΥΝΤΑΓΗ 27 Δεκ 2021 | 06:26

Συνταγή για παραδοσιακή, αφράτη βασιλόπιτα κέικ - Πανεύκολη, χωρίς μίξερ

Αυτή η συνταγή για βασιλόπιτα κέικ από τον Ακη Πετρετζίκη είναι πανεύκολη και μάλιστα φτιάχνεται χωρίς μίξερ.

ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ Η ΣΥΝΤΑΓΗ 26 Δεκ 2021 | 08:39

Η τέλεια βασιλόπιτα - τσουρέκι του Ακη φτιάχνεται στο πι και φι - Θα ξετρελαθείτε

Ο Ακης Πετρετζίκης μάς δίνει την καλύτερη συνταγή για βασιλόπιτα τσουρέκι, η οποία φτιάχνεται πολύ εύκολα και αξίζει να τη δοκιμάσετε.

ΣΤΟ ΙΣΤΟΡΙΚΟ ΚΕΝΤΡΟ 22 Ιαν 2022 | 00:05

Το κλασικό σπίτι στην Πλάκα που μεταμορφώθηκε σε σύγχονη μεζονέτα [εικόνες]

Εξωτερικά είναι πάντα ένα κλασικό πλακιώτικο σπίτι του 19ου αιώνα, εσωτερικά όμως είναι μια σύγχρονη τριώροφη μεζονέτα με λιτή αρχιτεκτονική και διαχρονική διακόσμηση

20 Ιαν 2022 | 11:48

Τα εστιατόρια που μας κάνουν να νιώθουμε σαν στο σπίτι μας

Τα εστιατόρια της κατηγορίας Casual Dining των Tasty Awards 2022.

20 Ιαν 2022 | 11:47

Τα αθηναϊκά εστιατόρια που ξεχωρίζουν για τη δημιουργικότητα τους

Τα εστιατόρια της κατηγορίας Modern Creative των Tasty Awards 2022.