Μία πανεύκολη συνταγή για βασιλόπιτα από τον Ακη Πετρετζίκη! Πολύ απλή, δεν χρειάζεται καν μίξερ.
Συνταγή βασιλόπιτα του Ακη
Υλικά
3 αβγά, μεσαία
150 γρ. γάλα
150 γρ. ηλιέλαιο
150 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
ξύσμα πορτοκαλιού, από 1 πορτοκάλι
250 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ
1 πρέζα αλάτι
1/2 κ.γ. μοσχοκάρυδο
3 γρ. μαχλέπι
1 γρ. μαστίχα
Για το σερβίρισμα
ζάχαρη άχνη
Εκτέλεση
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170ο C στον αέρα.
Σε ένα μπολ βάζουμε τα αβγά, το γάλα, το ηλιέλαιο, τη ζάχαρη, τη βανίλια, το ξύσμα από το πορτοκάλι και ανακατεύουμε καλά με ένα σύρμα χειρός μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.
Προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν, αλάτι, το μοσχοκάρυδο, το μαχλέπι, τη μαστίχα και ανακατεύουμε με το σύρμα να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
Μεταφέρουμε το μείγμα στην ειδική φόρμα σιλικόνης σε σχήμα χιονονιφάδας και ψήνουμε 40-50 λεπτά. Ιδανικά τοποθετούμε τη φόρμα σιλικόνης σε ένα ταψί για να μπορέσουμε να τη μεταφέρουμε στον φούρνο.
Αφήνουμε να κρυώσει και τοποθετούμε το φλουρί!
Πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και σερβίρουμε.
Διαβάστε Επίσης
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για ό,τι συμβαίνει τώρα στην Ελλάδα και τον Κόσμο στο thetoc.gr
![Έλληνας προπονητής στην Τουρκία: Κοιμάμαι 3 μέρες στο αυτοκίνητό μου, υπό το φόβο των μετασεισμών [βίντεο]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/207x116/cu608x405/0,21,608,362/crop/both/8e/8e36435bbc944dafb3e8b8e5bac2e449.jpg?quality=60&404=default&v=2)
![Ο Μπέος βγήκε στον δρόμο και έβριζε τους υπαλλήλους - Εχει άποψη και για τα... εκχιονιστικά [βίντεο]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/207x116/cu578x404/0,23,578,347/crop/both/08/08f63dc66d994368919be5e82409b004.jpg?quality=60&404=default&v=2)
![Απεγκλώβισαν τη μικρή Ελένη μετά από 68 ώρες - Θαύμα μέσα στα ερείπια του σεισμού στην Τουρκία [βίντεο]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/207x116/cu608x301/0,0,608,241/crop/both/98/9872affc212144cf969961a6338575ac.jpg?quality=60&404=default&v=2)
