Δάκρυ του Πεύκου: «Από το στερεότυπο του χθες στο πρότυπο του αύριο»

Tο Δάκρυ του Πεύκου είναι ένα από τα πιο πολυβραβευμένα ελληνικά κρασιά, δείχνοντας ότι η ρετσίνα δεν έχει μόνο ένδοξο παρελθόν, αλλά και ένα πολλά υποσχόμενο μέλλον

THETOC TEAM
ΓΡΑΦΕΙ: THETOC TEAM
Δάκρυ του Πεύκου: «Από το στερεότυπο του χθες στο πρότυπο του αύριο»

Σε μια πολύ ιδιαίτερη βραδιά, η οποία πραγματοποιήθηκε την Τρίτη 17 Μαΐου 2016 στο εστιατόριο Varoulko Seaside, η οικογένεια Κεχρή, μαζί με περισσότερους από 100 εκλεκτούς προσκεκλημένους από τον χώρο του κρασιού, της εστίασης, του τουρισμού και των media, γιόρτασε τη συμπλήρωση 10 χρόνων από τη δημιουργία της ρετσίνας Δάκρυ του Πεύκου, ένα σημαντικό ορόσημο στο ταξίδι «Από το στερεότυπο του χθες στο πρότυπο του αύριο», και έναν ακόμα σταθμό σε μια δημιουργική πορεία που συνεχίζεται.

Πριν από 30 χρόνια, η ρετσίνα ήταν ο πιο διαδεδομένος τύπος ελληνικού κρασιού, σπάνια όμως κάποιος µπορούσε να την απολαύσει στην ποιοτική της έκφραση. Εκείνη την εποχή, ο Στέλιος Κεχρής οραματίστηκε την αναβάθμιση της εικόνας αυτού του παραδοσιακού κρασιού της Ελλάδας.

Εμπλουτίζοντας την παράδοση με τη σύγχρονη τεχνογνωσία, η αρχή για την υλοποίηση του οράματος έγινε με το Κεχριμπάρι, τη ρετσίνα που καθιερώθηκε στη συνείδηση όλων ως ένα σύγχρονο ποιοτικό κρασί.

Δάκρυ του Πεύκου: «Από το στερεότυπο του χθες στο πρότυπο του αύριο»
Οι οικογένειες Λαζάρου , Κεχρή

Η συνέχεια ήρθε πριν από 10 χρόνια, με τη δημιουργία ενός κρασιού που είχε ως στόχο να ερευνήσει τα όρια της ρετσίνας και να αποδείξει ότι αυτό το μοναδικό προϊόν της ελληνικής οινικής παράδοσης μπορεί να σταθεί επάξια δίπλα στα καλύτερα δείγματα του παγκόσμιου αμπελώνα.

10 χρόνια μετά, το Δάκρυ του Πεύκου είναι ένα από τα πιο πολυβραβευμένα ελληνικά κρασιά, δείχνοντας ότι η ρετσίνα δεν έχει μόνο ένδοξο παρελθόν, αλλά και ένα πολλά υποσχόμενο μέλλον.

Στο πρώτο μέρος της εκδήλωσης, ο Master of Wine Κωνσταντίνος Λαζαράκης έριξε φως στις σύνθετες πτυχές και τις προκλήσεις που κρύβει η παραγωγή µιας ρετσίνας υψηλής ποιότητας μέσα από μια οριζόντια δοκιμή κρασιών που συνδύαζαν με διαφορετικό τρόπο τις ποικιλίες, το ρετσίνι και το βαρέλι. Στη συνέχεια, συντόνισε μια σπάνια κάθετη γευστική δοκιμή µε όλες τις σοδειές Δάκρυ του Πεύκου, από το 2015 μέχρι και το 2005 και μια διαδραστική παρουσίαση - συζήτηση με τον Στέλιο και την Ελένη Κεχρή.

Στο δεύτερο µέρος της εκδήλωσης, ο πολυβραβευμένος σεφ Λευτέρης Λαζάρου ανέδειξε τον ρόλο της ρετσίνας ως ιδανικού συντρόφου δημιουργιών που βρίσκονται στην πρωτοπορία της ελληνικής γαστρονομίας, μέσα από ένα ειδικά σχεδιασμένο μενού 5 πιάτων.

Σε μια από τις πιο συγκινητικές στιγμές της βραδιάς, η πρέσβειρα τους ελληνικού κρασιού, Σταυρούλα Κουράκου – Δραγώνα, ταξίδεψε τους καλεσμένους πίσω στον χρόνο παρουσιάζοντας τις δικές της αναμνήσεις για την ρετσίνα και τους αγώνες της για την κατοχύρωση του ονόματος αυτού του μοναδικού παραδοσιακού ελληνικού κρασιού.

Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις

Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για ό,τι συμβαίνει τώρα στην Ελλάδα και τον Κόσμο στο thetoc.gr

03 Ιουλ 2020 | 13:58

Είναι η "υπόθεση Ρόσγουελ" η μητέρα όλων των hoaxes;

Πόσα ξέρουμε πραγματικά για την πρώτη θεωρία συνωμοσίας με εξωγήινους από το 1947

ΕΜΒΛΗΜΑΤΙΚΟΥ ΚΑΤΑΔΥΤΙΚΟΥ ΜΟΝΤΕΛΟΥ 01 Ιουλ 2020 | 13:49

H TUDOR παρουσιάζει τη νέα έκδοση "Navy Blue"

Η Tudor, διατηρώντας την ιστορική παράδοση, παρουσιάζει το νέο μοντέλο.

01 Ιουλ 2020 | 12:39

Νέα εφαρμογή σύμμαχος στην καθημερινότητα που προσφέρει 1€ στο Εθνικό Σύστημα Υγείας με κάθε Download

Η τεχνολογία αποτελεί σύμμαχό μας όχι μόνο για την ποιοτικότερη ενημέρωση, αλλά και για να κάνουμε τον κόσμο καλύτερο.

29 Ιουν 2020 | 15:07

Tι γνωρίζουμε για το Foundation, τη νέα σειρά της Apple TV+

Το διαστημικό έπος του Isaac Asimov προσγειώνεται σύντομα στις οθόνες μας.

ΤΙ ΣΥΝΕΒΗ 26 Ιουν 2020 | 18:27

Viber: Τέλος η σύνδεση με το Facebook - Πώς επήλθε η ρήξη στις σχέσεις των δύο εφαρμογών

όπως ανακοίνωσε η εφαρμογή, θα αφαιρέσει τα Facebook Connect, Facebook SDK και GIPHY, αλλά και θα διακόψει κάθε διαφημιστική δαπάνη στην πλατφόρμα κοινωνικής δικτύωσης

26 Ιουν 2020 | 12:54

Ο "Τυφώνας" στη Μακρόνησο - Η ξεχωριστή αποστολή καθαρισμού

Τα μέλη του "Typhoon Project" και οι εθελοντές αποβιβάστηκαν στη Μακρόνησο, σε μια ξεχωριστή αποστολή καθαρισμού.

25 Ιουν 2020 | 15:16

Greek Villages: Μία μεγάλη κοινότητα στο Instagram αναδεικνύει την ομορφιά των ελληνικών χωριών

Οι Πολυχρόνης Καμπισόπουλος και Κωνσταντίνος Σπυριδάκος μιλούν για την ιδέα τους να αναδείξουν την ομορφιά της ελληνικής υπαίθρου.

24 Ιουν 2020 | 15:18

Πώς η Tesla κατάφερε να γίνει η πιο πολύτιμη αυτοκινητοβιομηχανία του πλανήτη

Κάποτε ακουγόταν σαν ανέκδοτο. Σήμερα, το όνειρο του Elon Musk αποτελεί πραγματικότητα.

24 Ιουν 2020 | 14:04

Η Apple αλλάζει. Γιατί όμως;

Ο λόγος που η κορυφαία εταιρεία τεχνολογίας αποφάσισε να χαράξει τον δικό της δρόμο.

23 Ιουν 2020 | 15:33

Η Google αποφάσισε να τα βάλει με το Pinterest

Το νέο project ονομάζεται Keen.

22 Ιουν 2020 | 15:18

3 νέες θρίλερ σειρές του Netflix από 3 διαφορετικές χώρες

Μόλις ανακαλύψαμε ποιο θα είναι το επόμενο binge-watching σου.

22 Ιουν 2020 | 15:01

7 συμπτώσεις και επιχειρηματικά λάθη που έγραψαν ιστορία

Τραφελαφικές καταστάσεις που διδάσκουν ότι το μεγαλύτερο πλεονέκτημα του επιχειρηματία είναι να μη φοβάται τα λάθη (του).

22 Ιουν 2020 | 14:46

Το ελληνικό Ποζιτάνο βρίσκεται στην Ήπειρο

Όλα όσα κάνουν μοναδική την Πάργα.