Δροσερό γλυκό Lotus με μόνο 5 υλικά. Χωρίς ψήσιμο, εύκολο και γρήγορο, με τραγανή βάση μπισκότου, κρεμώδη γέμιση και πλούσια επικάλυψη πραλίνας Lotus.
Υλικά
280 γρ μπισκότα lotus
300 γρ πραλίνα lotus
60 γρ βούτυρο
250 γρ τυρί κρέμα
100 γρ άχνη ζάχαρη.
Εκτέλεση
Πρώτα μπλεντάρουμε τα μπισκότα (κρατάμε πολύ λίγο μια με δυο κουταλιές)και λιώνουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε σε ένα ταψί το στρώνουμε καλά για τη βάση μας
Χτυπάμε στο μίξερ 1-2 κουταλιές (τη μισή) πράλινα lotus, την άχνη ζάχαρη και το τυρί κρέμα για 3 λεπτά.
Στρώνουμε την κρέμα πάνω από το μπισκότο. Λιώνουμε την άλλη μισή πραλίνα στο φούρνο μικροκυμάτων ή στο μπεν μαρί και βάζουμε από πάνω.
Ρίχνουμε από πάνω το τριμμένο μπισκότο που κρατήσαμε και το βάζουμε στο ψυγείο για 3 ώρες.