Εορταστική λάμψη με γιορτινή σαλάτα λωτού - Ένα μοναδικό ταξίδι αρωμάτων και γεύσεων

Η πιο γιορτινή σαλάτα που έχετε βάλει στο τραπέζι σας είναι αυτή που σας προτείνουμε. Με τα συστατικά της ευημερίας και της τύχης.

Υλικά

100γρ baby σπανάκι
2 ματσάκια άγρια ρόκα
1 λόλα
2 κ.σ. ψιλοκομμένο άνηθο
2 ώριμους λωτούς κομμένους σε μικρά κομματάκια
3/4 φλυτζάνι του τσαγιού χοντροκομμένα καρύδια
3/4 φλυτζάνι του τσαγιού σπόρους ροδιού
5 κουταλιές της σούπας μαγιονάτα® Kalamata Papadimitriou
½ φλυτζάνι του τσαγιού κρουτόν

Για το dressing

2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα απαλή Kalamata Papadimitriou
2 κουταλιές της σούπας βαλσαμικό ξίδι με μέλι Kalamata Papadimitriou
1/4 φλυτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο
Αλάτι- πιπέρι

Εκτέλεση

Πλένουμε και στεγνώνουμε πολύ καλά τα πράσινα λαχανικά.

Περνάμε σε αντικολλητικό τηγάνι τα χοντροκομμένα καρύδια να καβουρδιστούν για λίγο και τα αφήνουμε να κρυώσουν.

Σε μεγάλο μπολ κόβουμε σε χοντρά κομμάτια το σπανάκι τη λόλα και τη ρόκα.

Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο άνηθο και τα κομματάκια του λωτού.

Σε γυάλινο βαζάκι ρίχνουμε τα υλικά για το ντρέσινγκ και ανακατεύουμε καλά.

Λίγο πριν σερβίρουμε τη σαλάτα

ρίχνουμε το ντρέσινγκ,

4 κουταλιές μαγιονάτα,

αλάτι και ανακατεύουμε να πάει παντού.

Σκορπίζουμε τα καρύδια, το ρόδι, τα κρουτόν και βάζουμε επιπλέον μαγιονάτα φτιάχνοντας μικρές λευκές πινελιές.

Η συνταγή είναι από το papadim.com

Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις

Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για ό,τι συμβαίνει τώρα στην Ελλάδα και τον Κόσμο στο thetoc.gr