Follow us

Food Trends: Οι τάσεις στο φαγητό το 2021

Τι θα τρώμε τη νέα χρονιά. (Spoiler alert: Ρεβύθια!)

THETOC TEAM
ΓΡΑΦΕΙ: THETOC TEAM
φαγητό

Είναι αυτή η εποχή του χρόνου που συζητιούνται οι τάσεις στη βιομηχανία του φαγητού. Μετά από τη χρονιά που πέρασε, η ιδέα μιας νέας, φρέσκιας αρχής δεν ακούγεται και τόσο εύκολη. Σίγουρα, η 1η Ιανουαρίου δεν είναι η μέρα που σηματοδοτεί μεγάλες αλλαγές, καθώς ολόκληρος ο κόσμος βρίσκεται σε αναμονή του εμβολίου και οι επιπτώσεις του 2020 είναι μπροστά μας. Αυτό όμως δεν σημαίνει ότι δεν θα επέλθει κάποια στιγμή μία κανονικότητα.

Αν το 2020 έδωσε μερικά μαθήματα, μέσα σε αυτά είναι σίγουρα η έννοια της αλληλεγγύης και η επαναξιολόγηση του τι θεωρεί ο καθένας σημαντικό. Ο (αναγκαστικός) χρόνος στα σπίτια μας πυροδότησε σε μεγάλο βαθμό ένα ενδιαφέρον προς τη μαγειρική όμως ανέδειξε και τη σημασία της εστίασης. Delivery και takeaway έγιναν συνώνυμα της καθημερινότητάς μας και τα social media μάς έφεραν πιο κοντά με τα αγαπημένα μας μαγαζιά αλλά και τους chefs από όλο τον κόσμο. Αν πρέπει να κρατήσουμε κάτι για το 2021, αυτό είναι η ενίσχυση των μικρών, τοπικών καταστημάτων και η ευγένεια / κατανόηση προς διανομείς φαγητού/ποτού/καφέ. Τι να περιμένουμε όμως από το 2021 όσον αφορά στις τάσεις στο φαγητό;

Δες περισσότερα στο harpersbazaar.gr

Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις

Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για ό,τι συμβαίνει τώρα στην Ελλάδα και τον Κόσμο στο thetoc.gr

ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ Η ΣΥΝΤΑΓΗ 26 Σεπ 2022 | 06:37

Πετρετζίκης: Συνταγή για κέικ σοκολάτας με γλάσο καραμέλας, όνειρο - Ετοιμο σε 20 λεπτά

Ο Ακης Πετρετζίκης μάς δίνει τη συνταγή για πανεύκολο και σούπερ γευστικό κέικ σοκολάτας με γλάσο καραμέλας.

ΑΝΕΠΙΤΗΔΕΥΤΗ ΑΠΛΟΤΗΤΑ 24 Σεπ 2022 | 00:05

Ένας παραδοσιακός ανεμόμυλος στην Τζια έγινε το ιδανικό εξοχικό

Κατασκευασμένη στα τέλη της δεκαετίας του '60 σέβεται απόλυτα την παραδοσιακή αρχιτεκτονική.

ΑΠΟ ΤΟΝ ΓΙΩΡΓΟ ΤΣΟΥΛΗ 23 Σεπ 2022 | 13:52

Απίθανη συνταγή για παστίτσιο light - Με γιαούρτι στην μπεσαμέλ

Αγαπάτε το παστίτσιο, αλλά... σκέφτεστε και τις θερμίδες; Ο σεφ Γιώργος Τσούλης μας δίνει τη συνταγή για απίθανο light παστίτσιο με μακαρόνια ολικής.

23 Σεπ 2022 | 10:25

Ζώδια: Τι φέρνει η νέα Σελήνη στον Ζυγό στις 25 Σεπτεμβρίου 2022

Επηρεάζονται Κριοί, Καρκίνοι, Ζυγοί και Αιγόκεροι του πρώτου δεκαημέρου καθώς και όσοι έχουν πλανήτες στα ζώδια και το δεκαήμερο αυτό.

ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ Η ΣΥΝΤΑΓΗ 23 Σεπ 2022 | 07:27

Πετρετζίκης: Συνταγή για κορμό σοκολάτας με ζαχαρούχο γάλα, του ονείρου - Ετοιμος σε 15 λεπτά

Ο Ακης Πετρετζίκης μάς προτείνει την καλύτερη και πιο εύκολη συνταγή για κορμό σοκολάτας με ζαχαρούχο γάλα, που θα σας ξετρελάνει.

Ο ΔΙΑΣΗΜΟΣ "ΟΔΗΓΟΣ' 22 Σεπ 2022 | 15:57

Μεγάλο βήμα για την ελληνική γαστρονομία: Υπογραφή συμφωνίας ΕΟΤ με τον εμβληματικό "Michelin Guide"

Μέσα στα επόμενα δύο χρόνια η Ελλάδα θα διαθέτει το δικό της εμβληματικό Οδηγό Michelin

ΑΣΤΡΟΛΟΓΙΚΕΣ ΠΡΟΒΛΕΨΕΙΣ 22 Σεπ 2022 | 09:41

Ζώδια: Τι φέρνει ο ανάδρομος Ερμής από 24 Σεπτεμβρίου έως 1 Οκτωβρίου

Για ποιους επιστρέφει το παρελθόν; Αστρολογικές προβλέψεις για τα ζώδια.

ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ Η ΣΥΝΤΑΓΗ 22 Σεπ 2022 | 06:28

Ακης Πετρετζίκης: Σούπερ απλή συνταγή για γευστικό και αφράτο κέικ σοκολάτας

Με τι συνοδεύετε τον καφέ σας τώρα που ο καιρός κρυώνει; Ο Ακης Πετρετζίκης έχει την καλύτερη και πιο εύκολη συνταγή για το αγαπημένο μας σοκολατένιο κέικ!

ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ Η ΣΥΝΤΑΓΗ 20 Σεπ 2022 | 06:21

Πετρετζίκης: Απίθανη συνταγή για κέικ με πραλίνα και μόνο 3 υλικά - Θα ξετρελαθείτε

Ακης Πετρετζίκης μάς έχει την πιο τέλεια συνταγή για απίθανο κέικ σοκολάτας με πραλίνα που λιώνει στο στόμα...

ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ Η ΣΥΝΤΑΓΗ 19 Σεπ 2022 | 06:37

Ακης Πετρετζίκης: Συνταγή για πανεύκολο γλυκό ψυγείου με cookies

Δείτε την υπέροχη και πολύ εύκολη συνταγή του Ακη Πετρετζίκη για ένα σούπερ γευστικό γλυκό ψυγείου με cookies σοκολάτας!

ΣΥΓΧΡΟΝΟ ΚΑΙ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΟ 17 Σεπ 2022 | 00:01

Σε ανθρώπινη κλίμακα - Ένα πέτρινο σπίτι σαν σκηνικό απόδρασης στην Τήνο

Ένα πέτρινο σπίτι στην Τήνο, τόσο σύγχρονο όσο και παραδοσιακό, γίνεται το ιδανικό σκηνικό απόδρασης για ένα σύγχρονο ζευγάρι που ζει στους έντονους ρυθμούς της πόλης

ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ Η ΣΥΝΤΑΓΗ 16 Σεπ 2022 | 06:36

Ακης Πετρετζίκης: Συνταγή για το πιο εύκολο και ζουμερό κέικ σοκολάτας - Ετοιμο στο πι και φι

Ο Ακης Πετρετζίκης μάς δίνει την πιο τέλεια και απλή συνταγή για το απόλυτο κέικ σοκολάτας.