Food Trends: Οι τάσεις στο φαγητό το 2021

Τι θα τρώμε τη νέα χρονιά. (Spoiler alert: Ρεβύθια!)

THETOC TEAM
ΓΡΑΦΕΙ: THETOC TEAM
φαγητό

Είναι αυτή η εποχή του χρόνου που συζητιούνται οι τάσεις στη βιομηχανία του φαγητού. Μετά από τη χρονιά που πέρασε, η ιδέα μιας νέας, φρέσκιας αρχής δεν ακούγεται και τόσο εύκολη. Σίγουρα, η 1η Ιανουαρίου δεν είναι η μέρα που σηματοδοτεί μεγάλες αλλαγές, καθώς ολόκληρος ο κόσμος βρίσκεται σε αναμονή του εμβολίου και οι επιπτώσεις του 2020 είναι μπροστά μας. Αυτό όμως δεν σημαίνει ότι δεν θα επέλθει κάποια στιγμή μία κανονικότητα.

Αν το 2020 έδωσε μερικά μαθήματα, μέσα σε αυτά είναι σίγουρα η έννοια της αλληλεγγύης και η επαναξιολόγηση του τι θεωρεί ο καθένας σημαντικό. Ο (αναγκαστικός) χρόνος στα σπίτια μας πυροδότησε σε μεγάλο βαθμό ένα ενδιαφέρον προς τη μαγειρική όμως ανέδειξε και τη σημασία της εστίασης. Delivery και takeaway έγιναν συνώνυμα της καθημερινότητάς μας και τα social media μάς έφεραν πιο κοντά με τα αγαπημένα μας μαγαζιά αλλά και τους chefs από όλο τον κόσμο. Αν πρέπει να κρατήσουμε κάτι για το 2021, αυτό είναι η ενίσχυση των μικρών, τοπικών καταστημάτων και η ευγένεια / κατανόηση προς διανομείς φαγητού/ποτού/καφέ. Τι να περιμένουμε όμως από το 2021 όσον αφορά στις τάσεις στο φαγητό;

Δες περισσότερα στο harpersbazaar.gr

Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις

Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για ό,τι συμβαίνει τώρα στην Ελλάδα και τον Κόσμο στο thetoc.gr

ΣΑΦΗΣ ΠΡΟΕΙΔΟΠΟΙΗΣΗ 11 Ιαν 2021 | 21:54

"Βόμβα" ΠΟΥ: Δεν θα πετύχουμε το 2021 συλλογική ανοσία κατά του κορονοϊού

Ο ΠΟΥ εκτιμά ότι τα υγειονομικά και κοινωνικά μέτρα θα πρέπει να τηρούνται τουλάχιστον έως το τέλος της χρονιάς.

08 Ιαν 2021 | 15:21
ΚΟΛΑΣΗ ΣΤΟ TWITTER 04 Ιαν 2021 | 10:04

Ποιοι κοσμικοί άλλαξαν χρόνο στο Ντουμπάι - Εντοπίστηκε το πρώτο κρούσμα

Το πρωτοχρονιάτικο πάρτι της χλιδής στο Ντουμπάι, οι λαμπερές παρουσίες και το πρώτο κρούσμα που εντοπίστηκε στο αεροδρόμιο.

"ΗΧΟΣ ΚΑΙ ΦΩΣ 1821 – 2021” 03 Ιαν 2021 | 17:55

Κέρκυρα: "Άνοιξε" η αυλαία των εορτασμών για τα 200 χρόνια από την επανάσταση του 1821 [Βίντεο]

Άνοιξε στο Ιόνιο η αυλαία των εορτασμών για την επέτειο των 200 ετών από την επανάσταση του 1821.

ΤΙ ΓΡΑΦΕΙ 02 Ιαν 2021 | 15:09

Συγκινεί η Κατερίνα Καινούργιου: Ποιος άνθρωπος άλλαξε τη ζωή της

Μια τρυφερή εξομολόγηση κάνει η Κατερίνα Καινούργιου τα πρώτα 24ωρα του 2021, για ένα πολύ αγαπημένο της πρόσωπο

ΜΟΝΟΙ Η ΝΥΦΗ ΚΑΙ Ο ΓΑΜΠΡΟΣ 02 Ιαν 2021 | 14:16

Στη Θεσσαλονίκη ο πρώτος γάμος του 2021 - 580 ζευγάρια παντρεύτηκαν εν μέσω πανδημίας

Ο πρώτος γάμος για το 2021 τελέστηκε το πρωί του Σαββάτου, 2 Ιανουαρίου, στο δημαρχείο της Θεσσαλονίκης

ΓΙΑ ΚΑΛΗ ΧΡΟΝΙΑ 01 Ιαν 2021 | 12:17

Όλγα Κεφαλογιάννη: Στα… χρυσά με τις εντυπωσιακές αδερφές της [Εικόνα]

Η Όλγα Κεφαλογιάννη στα χρυσά εύχεται μαζί με τις αδερφές της για έναν καινούργιο καλότυχο χρόνο

ΓΙΟΡΤΕΣ ΜΕ LOCKDOWN 01 Ιαν 2021 | 09:24

"I will survive" - Πώς γιόρτασε ο πλανήτης τη φετινή διαφορετική Πρωτοχρονιά [Εικόνες]

Οι μεγάλες πόλεις σε όλο τον κόσμο γιόρτασαν ήσυχα και ιδιωτικά την έλευση του νέου έτους, υπό τη σκιά της πανδημίας του κορονοϊού

ΦΑΝΤΑΣΜΑΓΟΡΙΚΗ ΑΤΜΟΣΦΑΙΡΑ 01 Ιαν 2021 | 09:00

Πρωτοχρονιά: Έγινε η νύχτα μέρα από τα πυροτεχνήματα - Πώς υποδέχθηκε το 2021 η Ελλάδα [Εικόνες - Βίντεο]

Αθήνα, Πειραιάς και Θεσσαλονίκη γέμισαν φως από τα πυροτεχνήματα που ζέσταναν την ψυχρή- λόγω της απουσίας κόσμου- ατμόσφαιρα, τη φετινή περίεργη Πρωτοχρονιά

31 Δεκ 2020 | 23:25

Το TheTOC σας εύχεται Χρόνια Πολλά και Καλή Χρονιά - Ευτυχισμένο το 2021

Μετά από μια δύσκολη χρονιά, το TheTOC εύχεται σε όλους και στον καθένα ξεχωριστά ό,τι καλύτερο για το 2021.

ΣΤΟ ΟΚΛΑΝΤ 31 Δεκ 2020 | 15:15

2021: Ο πλανήτης αρχίζει να υποδέχεται το Νέο Ετος υπό το βάρος του κορονοϊού [Βίντεο]

Στη Νέα Ζηλανδίαη αλλαγή του χρόνου δεν ήταν καθόλου "βουβή καθώς χλιάδες συγκεντρώθηκαν να δουν τα βεγγαλικά. Εντυπωσιακό σόου στο Σίδνεϊ.

Ο ΠΛΑΝΗΤΗΣ ΑΠΟΧΑΙΡΕΤΑ ΤΟ 2020 31 Δεκ 2020 | 15:03

Ο πλανήτης ετοιμάζεται να υποδεχτεί το 2021 με δισεκατομμύρια ανθρώπους στα σπίτια λόγω κορονοϊού

Τα νέα κύματα του κορονοϊού αναγκάζουν την πλειονότητα των κατοίκων της Γης να παρακολουθήσουν τους εορτασμούς από τον καναπέ του σπιτιού τους.

ΤΟ 2021 31 Δεκ 2020 | 11:09

Τέλη κυκλοφορίας: Το τριπλό όφελος για χιλιάδες οδηγούς - Τι αλλάζει στο ύψος των ποσών

Το 2021 φέρνει αλλαγή στις άδειες κυκλοφορίας καθώς θα είναι υποχρεωτική η αναγραφή των ρύπων που εκπέμπει το κάθε όχημα.