Follow us

Φωτεινή Παντζιά: Είτε εκλεγώ είτε όχι θα πω στο γιο μου ότι προσπάθησα...

Ανοιξε το By the glass στην καρδιά της κρίσης, υιοθέτησε τον Αγγελο-Αμπάτου από την Αιθιοπία κι είναι στο συνδυασμό του Μπακογιάννη. Οι στόχοι της ζωής της Φ.Παντζιά

Φωτεινή Παντζιά: Είτε εκλεγώ είτε όχι θα πω στο γιο μου ότι προσπάθησα...

Τι χρειαζεται κανείς για να καταφέρνει να πετυχαίνει τους στόχους του; Η περίπτωση της Φωτεινής Παντζιά, ιδιοκτήτριας του εμβληματικού wine bistrot By the glass στο κέντρο της Αθήνας, αποδεικνύει πως όταν μπορείς να θυσιάζεις οποιαδήποτε υλική και άυλη δύναμη και να διεκδικείς με πάθος, αποφασιστικότητα και συνέπεια όσα σου αναλογούν (κι ίσως κι ακόμα περισσότερα), η ζωή σου «χαρίζεται».

Τι κατάφερε, λοιπόν, η ίδια; ΄Οχι μόνο να βρεθεί στην πόλη που είχε ερωτευθεί από τη γενέτειρά της, τη Λαμία, αλλά και να ανοίξει στην καρδιά της Αθήνας το εν λόγω wine bistrot το 2012, αψηφώντας «τις φλόγες που έκαιγαν την πόλη μου, τους κλειστούς δρόμους, την αστική και κοινωνική κατάρρευση». Σήμερα, επίσης - σημειωτέον, ιδιοκτήτρια του all day εστιατορίου Boccanegra αλλά και του all day ιταλικού εστιατορίου Cardinale (που πρόκειται σύντομα να ξεκινήσει τη λειτουργία του στην Αθήνα) μπορεί να σφίγγει δυνατά στην αγκαλιά το γιο της, τον Αγγελο-Αμπάτου από την Αιθιοπία, κάτι το οποίο κατάφερε μετά από σκληρές συγκρούσεις με τη γραφειοκρατία, ατέλειωτη υπομονή κι επιμονή. ΄Ηταν άραγε μια πράξη θάρρους η υιοθεσία του; «΄Οχι, μια πράξη αγάπης κι ολοκλήρωσης», απαντά.

Φωτεινή Παντζιά: Είτε εκλεγώ είτε όχι θα πω στο γιο μου ότι προσπάθησα...
By the glass

Το νέο της στοίχημα; «Κατεβαίνει» υποψήφια δημοτική σύμβουλος με το συνδυασμό «Αθήνα ψηλά» του Κώστα Μπακογιάννη «με εφόδιο τις εμπειρίες μου και τα μεταγενέστερα όνειρά μου», όπως λέει. «Για μια Αθήνα καθαρή, πράσινη και προσβάσιμη. Για μια πόλη στην οποία θα εξελίσσονται συνεχώς οι δημοκρατικοί θεσμοί και θα βρίσκει εύφορο έδαφος η υπερκομματική τοπική διακυβέρνηση». Κι αν κρίνουμε από τη, μέχρι τώρα, πορεία της, έχει πάρα πολλές πιθανότητες να το κερδίσει..

Φωτεινή Παντζιά: Είτε εκλεγώ είτε όχι θα πω στο γιο μου ότι προσπάθησα... - εικόνα 2

- Που γεννηθήκατε και ποιες είναι οι πρώτες σας αναμνήσεις;

Γεννήθηκα στη Λαμία, ενώ στην ηλικία των πέντε ετών εγκαταστάθηκα με την οικογένειά μου στην Αθήνα. Tην Αθήνα τη γνώρισα όταν ήμουν 5 χρονών. Το πρώτο μου καταφύγιο βρισκόταν στα Ιλίσια και ήταν ένα παραδεισένιο υπόγειο. Δεν είχα καθόλου αγωνία για το τί θα συναντούσα στην Αθήνα. Την είχα ερωτευτεί από μακριά. Ήμουν σίγουρη για αυτή.

- Πως συνέβη αυτό; Ποια ήταν η πρώτη αφορμή να την ερωτευτείτε;

Αν και ζούσα σε μια μικρή πόλη – σε σύγκριση με την Αθήνα – αισθανόμουν άνετα με το βουητό και τους χιλιάδες κατοίκους που φανταζόμουν να περπατάνε μέσα στην Αθήνα. Η Αθήνα νόμιζα ότι δεν κοιμάται ποτέ. Είχα στο μυαλό μου μια συνεχώς φωτιζόμενη πόλη. Τη μέρα από τον ήλιο και τη νύχτα από τα φώτα των μαγαζιών και των δρόμων. Υπήρχε κάτι που συνεχώς με έσπρωχνε προς την Αθήνα. Δεν είναι εύκολο για κανένα παιδί στην ηλικία των 10 ετών να αλλάζει πόλη, σχολείο, φίλους. Εγώ το θεώρησα μια εκδρομή, η οποία διαρκεί έως σήμερα.

- Πως αποφασίσετε να ξεκινήσετε την επαγγελματική σας διαδρομή από τη δημοσιογραφία; Τι έχετε «κληρονομήσει» από την ενασχόλησή σας με το πολιτιστικό ρεπορτάζ;

Ένα από τα σημαντικότερα στοιχεία του επαγγέλματος αυτού είναι η ελευθερία. Ειδικά όταν ασχολείσαι με το πολιτιστικό ρεπορτάζ. Βιώνεις την ελευθερία της δημιουργίας, της εκμάθησης, της μεταφοράς οποιασδήποτε πληροφορίας ενδιαφέρει τον κόσμο. Μην ξεχνάτε ότι μπήκα στην αγορά εργασίας σε μια εντελώς διαφορετική Ελλάδα. Υπήρχε τότε το περιθώριο και η δυνατότητα να δοκιμάσεις. Να πειραματιστείς. Να πετύχεις, ίσως, ευκολότερα. Αυτά με οδήγησαν νομίζω να εισέλθω και εγώ σε αυτόν τον τόσο όμορφο χώρο. Θέλω, όμως, να τονίσω πως το επάγγελμα της δημοσιογραφίας, όπως και οτιδήποτε έχω κάνει στη ζωή μου, το σεβάστηκα. Ασχολήθηκα με επαγγελματισμό. Το σπούδασα. Είναι πολύ σημαντικό να αφοσιώνεσαι σε κάτι που σε κερδίζει. Έστω και αν στην πορεία αλλάξεις κατεύθυνση και προσανατολισμό.

Φωτεινή Παντζιά: Είτε εκλεγώ είτε όχι θα πω στο γιο μου ότι προσπάθησα... - εικόνα 3

- Πως έγινε η μετάβαση στο χώρο του κρασιού; Αληθεύει πως μέσα απ’ αυτό το επάγγελμα την αγαπήσατε πιο πολύ;

Στον χώρο του κρασιού με ώθησε η κλίση μου στην επικοινωνία, τη διαφήμιση και τις πωλήσεις. Όταν αισθάνομαι ότι κάτι το κατέχω πραγματικά, δεν φοβάμαι να τολμήσω νέες προκλήσεις και να θέσω νέους στόχους. Έτσι ακριβώς ξεκίνησα να ασχολούμαι και με τον κλάδο του κρασιού. Αρχικά, μέσα από τη διαφήμιση και στη συνέχεια, αφιερώνοντας όλες μου τις δυνάμεις σε αυτό.

- Μιλήστε μας λίγο για την απόφαση να ξεκινήσετε το By the glass στην καρδιά της κρίσης. Τι ήταν αυτό που σας κινητοποίησε;

Αρχικά, αυτό που έλειπε όχι μόνο από εμένα, αλλά και από όλη την πόλη ήταν ένα bistrot, το οποίο να προσφέρει καλό κρασί, με όλη την απαραίτητη γνώση και φιλοξενία. Πολλά μαγαζιά έχουν καλά κρασιά και γνωρίζουν πολλά αναφορικά με τον κλάδο της οινοποιίας, ελάχιστα, όμως, υπήρχαν που να προσφέρουν μια φιλοξενία που να τους αγκαλιάζει όλους, ανεξάρτητα από το αν είχαν γνώσεις πάνω στο κρασί ή όχι. Συγκεκριμένα στο By the glass, μπορείς να πιείς ένα καλό κρασί, το οποίο θα στο παρουσιάσουν με όλες τις απαραίτητες πληροφορίες και τα χρήματα που θα δώσεις θα είναι άκρως λογικά για αυτό που θα λάβεις. Πέρα, όμως, από αυτό, έβλεπα το κέντρο της πόλης μου να καταρρέει, να παραδίδεται στα επεισόδια και στην ερημιά ακόμα και τα σαββατόβραδα. Αυτά με κινητοποίησαν, μαζί βέβαια με τους φίλους και τους συγγενείς που με βοήθησαν στο δύσκολο αυτό εγχείρημα.

By the glass
By the glass

- Σε ποια φιλοσοφία θεμελιώθηκε η λειτουργία του By the glass; Ποια είναι η «συνταγή» της επιτυχίας του;

Σε αυτό ακριβώς που συζητήσαμε προηγουμένως. Η φιλοσοφία του By the glass είναι αυτό που μου έλειπε από την Αθήνα. Ένα wine bistrot, δηλαδή, στο οποίο όποιος έρχεται θα απολαμβάνει ένα καλό κρασί σε λογικές τιμές και δεν θα αισθάνεται άσχημα να ρωτήσει και να μάθει για αυτό.

- Να υποθέσουμε ότι σας έχει αποζημιώσει σήμερα η πορεία του By the glass για την απόφασή σας αυτή;

Όχι μόνο με έχει αποζημιώσει, αλλά με έχει κάνει πιο σοφή και πιο έτοιμη να αντιμετωπίσω και άλλες προκλήσεις στο μέλλον. Και όλα αυτά έχουν συμβεί από την αγάπη του κόσμου. Από την καθημερινή στήριξη που μου προσφέρουν οι πελάτες του μαγαζιού, οι οποίοι μετατρέπονται καθημερινά σε φίλους μου.

- Είστε επίσης η ιδιοκτήτρια άλλου ενός all day restaurant, του Boccanegra, ενώ σύντομα θα ξεκινήσει κι η λειτουργία του all day ιταλικού εστιατορίου Cardinale. Ποιες οι δυσκολίες της λειτουργίας τους στην Αθήνα του 2019;

Ένας επιχειρηματίας που δραστηριοποιείται στο Δήμο Αθηναίων αντιμετωπίζει πολλές δυσκολίες. Αυτές, όμως, που βρίσκονται σε άμεση συνάρτηση με τη λειτουργία του Δήμου είναι οι γραφειοκρατικές διαδικασίες και οι κωλυσιεργίες που αντιμετωπίζεις καθημερινά. Πολλά έγγραφα για να εκδοθούν καθυστερούν πάρα πολύ. Οι έλεγχοι στα μαγαζιά εστίασης, λόγω της έλλειψης διασύνδεσης μεταξύ των ελεγκτικών μηχανισμών, αντί να διευκολύνουν τη δουλειά μας τη δυσκολεύουν. Επίσης, ένας πολύ σημαντικός τομέας είναι αυτός του αντικαπνιστικού νόμου. Αυτός πρέπει να εφαρμοστεί παντού και για πάντα. Δεν γίνεται στο δικό μου μαγαζί να απαγορεύεται δια ροπάλου το κάπνισμα, και στο ακριβώς δίπλα να καπνίσουν 8 στους 10.

Φωτεινή Παντζιά: Είτε εκλεγώ είτε όχι θα πω στο γιο μου ότι προσπάθησα... - εικόνα 5

- Πως κι αποφασίσετε να κινήσετε τις διαδικασίες για την υιοθεσία ενός αγοριού από την Αιθιοπία; Σας απασχόλησε το γεγονός ότι στην Ελλάδα δεν είμαστε τόσο «ανοιχτοί» σ’ αυτά τα ζητήματα;

Όπως σε όλες τις αποφάσεις που έχω πάρει στη ζωή μου, έτσι και σε αυτή δεν υπολόγισα ούτε τις μειοψηφίες, ούτε την αρνητικότητα κανενός συμπολίτη μου. Πολλά χρόνια πριν, είχα αποφασίσει ότι θέλω να υιοθετήσω ένα παιδί μέσω διακρατικής υιοθεσίας. Το σκέφτηκα για πάρα πολύ καιρό και σε πάρα πολύ βάθος. Είναι μια απόφαση ζωής, η οποία βέβαια μόνο μπροστά μπορεί να σε πάει.

- Η συγκεκριμένη υιοθεσία και μάλιστα σε μια μονογονεϊκή οικογένεια είναι, πιστεύετε, μια πράξη θάρρους;

Θα έλεγα ότι είναι περισσότερο μια πράξη αγάπης και ολοκλήρωσης, παρά μια πράξη θάρρους. Εάν αναφέρεστε στις δυσκολίες που αντιμετωπίζει κάποιος σε όλο αυτό το ταξίδι, ίσως ναι, χρειάζεται θάρρος και επιμονή. Ο σκοπός, όμως, αξίζει να θυσιάσεις οποιαδήποτε υλική και άυλη δύναμη.

- Ποια εμπόδια συναντήσατε στη διαδικασία της υιοθεσίας; Θα συμβουλεύατε κάποιον / κάποια να ακολουθήσει το παράδειγμά σας;

Το πρώτο και βασικότερο εμπόδιο ήταν αυτό της έλλειψης κάθε πληροφόρησης επί του θέματος. Έψαχνα να βρω για πολύ καιρό πως θα μπορούσα να ξεκινήσω τις διαδικασίες της διακρατικής υιοθεσίας και οτιδήποτε έβρισκα ήταν ουδέτερο και φτωχό σε πληροφορίες. Όλα ξεκίνησαν όταν συζήτησα με μια κυρία που ήρθε στο μαγαζί μου και είχε ήδη υιοθετήσει ένα παιδί από ξένο κράτος. Η καθοδήγηση ήταν πλήρης. Έτσι, βρέθηκα στη Διεθνή Κοινωνική Υπηρεσία που με υποστήριξε από την αρχή έως αυτή τη στιγμή που μιλάμε. Επίσης, δίπλα μου στάθηκε και το Υπουργείο Εξωτερικών. Δυσκολίες, όμως, αντιμετώπισα και όταν βρέθηκα στην Αιθιοπία. Επισκέφθηκα τη χώρα αυτή 4 φορές. Ήταν δύσκολα ταξίδια, τα οποία και έκανα πάντα με έναν δικό μου άνθρωπο. Η πιο δύσκολη στιγμή ήταν όταν οι υιοθεσίες στη χώρα αυτή πάγωσαν για έξι μήνες και δεν είχαμε καμία απολύτως εικόνα για το πως θα εξελιχθούν τα πράγματα. Είχα ήδη γνωρίσει τον γιο μου και ήταν αφόρητα δύσκολο να μην γνωρίζω καν το πού βρίσκεται.

Φωτεινή Παντζιά: Είτε εκλεγώ είτε όχι θα πω στο γιο μου ότι προσπάθησα... - εικόνα 6

- Πως είναι η ζωή σας σήμερα με το γιο σας;

Η ζωή μου είναι όπως ακριβώς την είχα φανταστεί. Απολαμβάνω την καθημερινότητά μου με τον γιο μου και γευόμαστε μαζί καινούργιες εμπειρίες τόσο στην Αθήνα όσο και εκτός της πόλης μας. Αισθάνομαι πιο πλήρης από ποτέ και δεν σταματώ να κάνω σχέδια για το μέλλον.

- Ασχολείστε και με το θέμα των αδέσποτων ζώων. Πόσο «πίσω» είναι η Ελλάδα κι η Αθήνα ως προς την ευαισθησία στους αδέσποτους φίλους;

Θα σας έλεγα ότι «πίσω» είναι περισσότερο οι δημόσιες και κρατικές υπηρεσίες, παρά οι συμπολίτες μας. Από την Αθήνα απουσιάζει πλήρως ένα ολοκληρωμένο σχέδιο για την προστασία των αδέσποτων ζώων. Για αυτό και πίσω από τις περισσότερες κινήσεις που γίνονται, βρίσκονται ιδιώτες και Μη Κυβερνητικές Οργανώσεις που αφιερώνονται εξ’ ολοκλήρου στον ιερό αυτό σκοπό. Υπάρχει τεράστιο περιθώριο δράσεις από πλευράς της Δημοτικής Αρχής και ο Συνδυασμός «Αθήνα Ψηλά» δίνει ιδιαίτερη έμφαση σε αυτό.

- Γιατί αποφασίσατε να «κατέβετε» υποψήφια στον συνδυασμό του Κώστα Μπακογιάννη; Γιατί πιστεύετε ότι κάποιος θα πρέπει να «σταυρώσει» εσάς;

Ο Συνδυασμός «Αθήνα Ψηλά» και ο Κώστας Μπακογιάννης έχουν κάτι το μοναδικό. Μπορούν και αγκαλιάζουν κάθε έναν ξεχωριστά, ανεξαρτήτως ιδεολογικής και πολιτικής βάσης, με μοναδική προϋπόθεση να σέβεσαι και να υπηρετείς τη Δημοκρατία. Η πολυχρωμία του ψηφοδελτίου και το γεγονός πως 6 στους 10 υποψηφίους ασχολούμαστε για πρώτη φορά με την πολιτική είναι κάτι που με έκανε να νιώσω απέραντη ασφάλεια και να συνταχθώ μαζί τους. Επίσης, το Πρόγραμμα που θα παρουσιαστεί τις επόμενες ημέρες θα σας πείσει πως δεν έχουμε αφήσει τίποτα απέξω. Πρόκειται για έναν σχεδιασμό πλήρως μελετημένο, ο οποίος ακουμπάει στις ανάγκες της πόλης μας και σε κάθε έναν κάτοικο ξεχωριστά. Το βιογραφικό και οι εμπειρίες όλων μας έχουν να προσφέρουν κάτι το ξεχωριστό και εποικοδομητικό.

- Μιλάτε για μια Αθήνα «που δεν θα είναι όμηρος κανενός». Που συγκεκριμένα αναφέρεστε;

Αναφέρομαι στο γεγονός πως πολλοί συμπολίτες μας αισθάνονται εγκλωβισμένοι, φοβισμένοι, και αδικημένοι. Στην Αθήνα επικρατεί ανασφάλεια, πλήρης έλλειψη προσβασιμότητας, έλλειψη πράσινου, έλλειψη φωτισμού και ένα γενικότερο αίσθημα δυσλειτουργίας της καθημερινότητάς μας. Όλα αυτά αποτελούν ξεχωριστούς, μελετημένους και κοστολογημένους τομείς του Προγράμματός μας.

- Πως θέλετε να δείτε να διαμορφώνεται η Αθήνα στα τέσσερα χρόνια της δημαρχίας του Κώστα Μπακογιάννη – αν, φυσικά, κερδίσει τις εκλογές.

Θέλω να δω την Αθήνα πιο φωτισμένη, με περισσότερο πράσινο, με περισσότερες ράμπες για ΑμΕΑ, με περισσότερη ασφάλεια. Θέλω μια Αθήνα που θα ξεχειλίζει πολιτισμό, δημιουργικότητα, επιχειρηματικότητα και καινοτομία. Σίγουρα για όλα αυτά ίσως να μην αρκεί μια θητεία, αλλά είναι απολύτως βέβαιο πως θα αφιερωθούμε εξολοκλήρου στους στόχους μας και στις προτεραιότητές μας.

- Ποιο το μεγαλύτερο όραμά σας γι’ αυτή την πόλη;

Το μεγαλύτερο όραμά μου για αυτή την πόλη είναι να μην διαφέρει σχεδόν καθόλου από άλλες ευρωπαϊκές πόλεις όπως το Βερολίνο, το Παρίσι, τη Βαρκελώνη ή το Άμστερνταμ. Να μην λέμε πως θα κάνουμε την Αθήνα σας αυτές τις πόλεις, αλλά να λέμε πως κάποτε η Αθήνα δεν έμοιαζε σε αυτές.

- Τι θα πείτε στο γιο σας αν δεν εκλεγείτε και τι αν εκλεγείτε;

Σε κάθε περίπτωση θα του πω ότι, όπως σε όλη μου τη ζωή, έτσι και τώρα, προσπάθησα για το καλύτερο. Έβαλα τα δυνατά μου για ζήσουμε και οι δυο σε μια όμορφη, σύγχρονη και ασφαλή πόλη.

Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις

Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για ό,τι συμβαίνει τώρα στην Ελλάδα και τον Κόσμο στο thetoc.gr

Σύντομα όλοι θα μιλούν για μια Καμηλοπάρδαλη στα Εξάρχεια: Ποιο είναι το νέο cool wine bar της γειτονιάς

Το ολοκαίνουργιο "Ζιράφ", το cool wine bar των Εξαρχείων μιλάει τη γλώσσα της πόλης: street και comfort, αλλά με τεχνογνωσία που κερδίζει με ειλικρινείς και σημερινούς όρους.

26 Σεπ 2025 | 09:29

Είναι το παιδί μου έτοιμο για το δικό του κινητό τηλέφωνο;

Οι ερωτήσεις που πρέπει να κάνεις - Plus: το σχεδιάγραμμα που θα σε βοηθήσει να απαντήσεις!

25 Σεπ 2025 | 17:51

Το μαγικό μυστικό των make-up artists για πρόσωπο χωρίς πρήξιμο

Μηδενικό κόστος, μηδενική πολυπλοκότητα, μέγιστη απόδοση.

25 Σεπ 2025 | 17:33

Τι δεν χρειάζεται να ξέρει το παιδί πριν την Α' Δημοτικού;

Ο δάσκαλος Νίκος Γαλάνης εξηγεί γιατί τα παιδιά δεν χρειάζεται να ξέρουν ανάγνωση ή γραφή πριν το δημοτικό!

25 Σεπ 2025 | 11:40

Αντί για πρωινό καφέ: Το ρόφημα που λατρεύουν όσοι αποφεύγουν την καφεΐνη

Μια υγιεινή επιλογή για καλύτερη πέψη και ενέργεια!

25 Σεπ 2025 | 10:00

Ναπολιτάνα της στιγμής: Η ονειρική μακαρονάδα του Άκη είναι η καλύτερη απάντηση στο "τι να φτιάξω για βράδυ"

Ο Άκης Πετρετζίκης δείχνει τον πιο εύκολο τρόπο για να έχεις πεντανόστιμο αποτέλεσμα.

24 Σεπ 2025 | 10:26

Αυτά είναι τα πιο δημοφιλή αγορίστικα ονόματα στην Ελλάδα από το 1940 έως σήμερα

Τα επικρατέστερα ονόματα για αγόρια στην Ελλάδα από το 1940 έως σήμερα

24 Σεπ 2025 | 09:43

Λαζάνια με μανιτάρια σε σάλτσα ντομάτας- Χαμηλά σε θερμίδες, φουλ στην πρωτεΐνη

Μια εύκολη συνταγή για όσους προσέχουν τη διατροφή τους.

ΣΥΝΤΑΓΗ 24 Σεπ 2025 | 07:03

Πανεύκολα και λαχταριστά muffins χωρίς μίξερ - Με σταγόνες σοκολάτας, τέλειο σνακ

Φτιάξτε τα πιο νόστιμα και εύκολα muffins με σταγόνες σοκολάτας χωρίς μίξερ!

24 Σεπ 2025 | 06:25

Κάθε πότε πρέπει να αλλάζεις τις πετσέτες της κουζίνας;

Οι πετσέτες της κουζίνας είναι ένα από τα πιο χρήσιμα, αλλά και τα πιο βρώμικα αντικείμενα στο σπίτι.

24 Σεπ 2025 | 06:25
23 Σεπ 2025 | 12:12

Λαχταριστή και φθινοπωρινή: Συνταγή για αχλαδόπιτα χωρίς ζάχαρη

Μια υπέροχη συνταγή για τις αρχές του φθινοπώρου.

23 Σεπ 2025 | 10:18

"Μαμά, με πονάνε τα πόδια!" – Τι σημαίνει όταν το παιδί κουράζεται

Το σωστό παπούτσι και, όπου χρειάζεται, οι ανατομικοί πάτοι μπορούν να κάνουν τη διαφορά στην άνεση και την υγεία του.

23 Σεπ 2025 | 10:10

"Από το σχολείο στις δραστηριότητες – Το παιδί σου είναι όλη μέρα όρθιο;"

Τα πόδια τους επιβαρύνονται καθημερινά – ειδικά αν τα παπούτσια που φορούν δεν προσφέρουν σωστή στήριξη.

ΠΑΝΕΥΚΟΛΗ ΣΥΝΤΑΓΗ 23 Σεπ 2025 | 07:46

Θεϊκά και υγιεινά brownies μόνο με 2 υλικά - Χωρίς ζάχαρη και χωρίς ψήσιμο

Ποιος είπε ότι για να φτιάξεις brownies χρειάζεσαι αλεύρι, αυγά ή φούρνο;

22 Σεπ 2025 | 14:15

Τέλειο σνακ: Συνταγή για φθινοπωρινά "σταφιδομάφιν" με κανέλα - χωρίς ζάχαρη

Το ιδανικότερο σνακ για παιδιά, αλλά και για ενήλικες.

20 Σεπ 2025 | 22:31

Τα πιο δημοφιλή κοριτσίστικα ονόματα στην Ελλάδα από το 1940 έως σήμερα

Τα 3 ονόματα που δεν χάνουν "την πρωτιά" τους όσα χρόνια κι αν περάσουν.

19 Σεπ 2025 | 11:10

Το πιο εύκολο κέικ καρότου: Υγιεινό, γρήγορο και με έγκριση διατροφολόγου

Ένα πεντανόστιμο κέικ καρότου χωρίς γλουτένη και γαλακτοκομικά που θα λατρέψεις αν θες γλυκό χωρίς τύψεις.

19 Σεπ 2025 | 11:05

Δεν είναι μήλο, ούτε ακτινίδιο: Το καθημερινό φρούτο με τις περισσότερες φυτικές ίνες

Αν πιστεύεις ότι ακτινίδιο ή μήλο είναι ο βασιλιάς των ινών, η αλήθεια θα σε εκπλήξει.

19 Σεπ 2025 | 10:02

To παιχνιδιάρικο κόλπο για να τρώνε τα παιδιά το πρωινό τους χωρίς γκρίνια

Η γνωστή ψυχολόγος Dr Becky Kennedy το παρουσίασε και εμείς το δοκιμάσαμε!

19 Σεπ 2025 | 09:52

Μοσχάρι με πατάτες στο φούρνο- Η συνταγή με το μυστικό για να λιώνει στο στόμα

Αν δεν σου βγαίνει το μοσχαράκι μαλακό, τότε μάλλον δεν ξέρεις το μυστικό!

Η ΣΥΝΤΑΓΗ 19 Σεπ 2025 | 08:38

Κλασικό κέικ βανίλια-σοκολάτα - Πανεύκολο, τέλειο συνοδευτικό για τον καφέ σας

Με πολύ απλά υλικά φτιάχνουμε το αγαπημένο μας κέικ βανίλια-κακάο.

ΟΛΗ Η ΣΥΝΤΑΓΗ 18 Σεπ 2025 | 07:54

Φθινοπωρινό αφράτο κέικ κολοκύθας με σοκολάτα - Εύκολο, χωρίς μίξερ

Ενα απόλυτα φθινοπωρινό κέικ κολοκύθας που θα σας ενθουσιάσει. Αυτό το κέικ κολοκύθας ετοιμάζεται τόσο γρήγορα και εύκολα.

17 Σεπ 2025 | 13:00

Μουστοκούλουρα μαλακά: Συνταγή με πετιμέζι – χωρίς ζάχαρη

Απόλαυσε αφράτα, μαλακά μουστοκούλουρα με φυσικό πετιμέζι – το ιδανικό σνακ για κάθε στιγμή της ημέρας.

17 Σεπ 2025 | 09:36

Τυροπιτάκια σε 5 λεπτά- Πλάθονται στο χέρι και διατηρούνται στην κατάψυξη

Η εύκολη και νόστιμη συνταγή για όποιον δεν έχει χρόνο για την κουζίνα!

ΣΥΝΤΑΓΗ 17 Σεπ 2025 | 06:47

Μαμαδίστικο γλυκό ψυγείου - Κάθε μπουκιά σε στέλνει στον... παράδεισο

Κάθε μπουκιά από αυτό το σοκολατένιο μαμαδίστικο γλυκό ψυγείου με παντεσπάνι, σε στέλνει στον παράδεισο.

16 Σεπ 2025 | 10:33

Τα πιο αφράτα και ζουμερά μπιφτέκια: Η συνταγή για να μην σου βγαίνουν στεγνά

Γιατί στις ταβέρνες τα μπιφτέκια είναι ζουμερά κι εσένα σου βγαίνουν στεγνά;

15 Σεπ 2025 | 13:15

Κέικ μούστου με ελαιόλαδο και ξηρούς καρπούς - παραδοσιακή συνταγή

Αφράτο, μυρωδάτο και παραδοσιακό, το κέικ μούστου με ξηρούς καρπούς θα γίνει το αγαπημένο σου φθινοπωρινό γλυκό.

15 Σεπ 2025 | 11:21

Γεμιστές φλογέρες με τυρί- Η συνταγή που εγκρίνουν οι Ελληνίδες γιαγιάδες

Γίνονται στο τηγάνι, το αγαπημένο των γιαγιάδων μας- Γιατί αν δεν μπει λάδι δεν γίνεται νόστιμο!

ΣΥΝΤΑΓΗ 15 Σεπ 2025 | 08:14

Γλυκό που μυρίζει μαμά: Με μπισκότα και σοκολάτα, έτοιμο σε λίγα λεπτά

Συνταγή για μαμαδίστικο γλυκό που τρώγεται όλες τις ώρες! Δεν χρειάζεται ψήσιμο, μόνο ψυγείο.

12 Σεπ 2025 | 10:47

Ψωμάκια τυριού με 2 μόνο υλικά- Το σνακ που είναι τόσο εύκολο που θα το φτιάχνεις κάθε μέρα

Με 2 μόνο υλικά μπορείς να φτιάξεις πεντανόστιμα ψωμάκια με τυρί κότατζ!

ΟΛΗ Η ΣΥΝΤΑΓΗ 12 Σεπ 2025 | 07:33

Φθινοπωρινό κέικ με κολοκύθα - Αφράτο και αρωματικό, δεν χρειάζεται καν μίξερ

Ενα πανεύκολο, νηστίσιμο και ζουμερό κέικ κολοκύθας. Το φτιάχνουμε όλο στο χέρι.

11 Σεπ 2025 | 11:59
ΠΑΝΕΥΚΟΛΗ ΣΥΝΤΑΓΗ 11 Σεπ 2025 | 11:25

Αφράτο και μυρωδάτο κέικ καρύδας - Πανεύκολο, χωρίς αλεύρι

Το κέικ είναι το αγαπημένο γλυκό σνακ μικρών και μεγάλων.

ΣΥΝΤΑΓΗ 10 Σεπ 2025 | 06:40

Γλυκό ψυγείου με πτι μπερ και σοκολάτα - Πανεύκολο, δροσερό και πολύ απολαυστικό

Πανεύκολο γλυκό, δροσερό νοστιμότατο και απολαυστικό. Συνταγή από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου.

09 Σεπ 2025 | 09:49

Εύκολα ελιοτυροπιτάκια κατάψυξης- Έτοιμα σε λίγα λεπτά

Υγιεινά ελιοτυροπιτάκια που μπορείς να καταψύξεις για να τα απολαμβάνεις όποτε θέλεις!

ΟΛΗ Η ΣΥΝΤΑΓΗ 09 Σεπ 2025 | 08:06

Το πιο αφράτο και μοσχομυριστό κέικ καρότου χωρίς μίξερ

Πανεύκολο μοσχομυριστό κέικ καρότου χωρίς μίξερ.

08 Σεπ 2025 | 18:20

Συνταγή για τη viral σαλάτα California - Είναι γεμάτη αντιοξειδωτικά

Η σαλάτα που θυμίζει sushi και θα σε ξετρελάνει με γεύση και θρεπτική αξία.

ΠΑΝΕΥΚΟΛΟ 07 Σεπ 2025 | 09:50

Συνταγή: Ζουμερό και αφράτο κέικ σοκολάτας με καρύδια και γλάσο

Μία πανεύκολη συνταγή για ένα τέλειο και αφράτο κέικ, που θα αρέσει σε μικρούς και μεγάλους.

05 Σεπ 2025 | 14:53

Τα πιο αφράτα σπανακοτυρομπαλάκια - Γρήγορα και χωρίς μίξερ

Απόλαυσε μικρές μπουκιές γεμάτες άρωμα και νοστιμιά, έτοιμες σε λίγα λεπτά!

05 Σεπ 2025 | 10:24

Βάφλες γιαουρτιού- Η υγιεινή αλλά νόστιμη συνταγή χωρίς ζάχαρη

Με γιαούρτι και μέλι- Χωρίς ζάχαρη ή βούτυρο!

04 Σεπ 2025 | 16:16

Φτιάξε σπιτική πραλίνα φουντουκιού με μόλις 4 υλικά

Απόλαυσε βελούδινη πραλίνα φουντουκιού στο σπίτι εύκολα, γρήγορα και χωρίς περιττά υλικά!

04 Σεπ 2025 | 16:08

Πέντε τροφές που απαγορεύεται να βάζεις στην πόρτα του ψυγείου

Δες ποια τρόφιμα χαλάνε πιο γρήγορα αν τα βάλεις στην πόρτα του ψυγείου.

04 Σεπ 2025 | 10:18

Αφράτο ψωμί του τοστ: Η σπιτική συνταγή χωρίς συντηρητικά

Μια υγιεινή εκδοχή του ψωμιού που τρώμε εμείς και τα παιδιά μας καθημερινά!

ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ 04 Σεπ 2025 | 08:09

Συνταγή: Γλυκό του κουταλιού σταφύλι σαν της γιαγιάς

Παραδοσιακή συνταγή με όλα τα μυστικά για να κάνεις το καλύτερο γλυκό του κουταλιού ακριβώς σαν της γιαγιάς.

03 Σεπ 2025 | 16:52

Πόσο καιρό θέλουν τα φρύδια σου να ξαναμεγαλώσουν; 6 τρόποι για να επιταχύνεις τη διαδικασία

Αναρωτιέσαι αν τα φρύδια σου θα ξαναμεγαλώσουν; Η απάντηση είναι ναι, αρκεί να ξέρεις τι να προσέξεις.

03 Σεπ 2025 | 15:29

Σπιτική σοκολάτα με σταφύλια - Θα χρειαστείς μόνο 2 υλικά

Και γλυκό και υγιεινό και άκρως καλοκαιρινό!

03 Σεπ 2025 | 14:01

Πώς να μιλήσεις στα παιδιά για την πρώτη μέρα στο σχολείο;

Τα πρωτάκια χρειάζονται ενθάρρυνση και οι μεγαλύτεροι μαθητές που επιστρέφουν χρειάζονται ενσυναίσθηση.

ΟΛΗ Η ΣΥΝΤΑΓΗ 03 Σεπ 2025 | 08:00

Συνταγή για κέικ μήλου - Ζουμερό και αρωματικό, ταιριάζει τέλεια με παγωτό

Μυρωδάτο και ζουμερό κέικ μήλου, ιδανικό για τους φθινοπωρινούς μήνες.

02 Σεπ 2025 | 15:48
02 Σεπ 2025 | 10:29

Τυρόπιτα βρώμης: Η εύκολη επιλογή για ένα αλμυρό πρωινό

Φτιαγμένη με υλικά χαμηλών λιπαρών και χωρίς αλεύρι.

VAMVAKOU REVIVAL 02 Σεπ 2025 | 08:49

Σεπτέμβριος ευεξίας στη Βαμβακού Λακωνίας: Ποδηλατάδες, γιόγκα και πεζοπορίες στο βουνό

Σεπτέμβριος και το φθινόπωρο ξεπρόβαλλε, όμως στη Βαμβακού κρατάμε ακόμα τη ζεστασιά του καλοκαιριού και ζούμε μοναδικές στιγμές χαλάρωσης και αναζωογόνησης στις πλαγιές του Πάρνωνα.

ΟΛΗ Η ΣΥΝΤΑΓΗ 02 Σεπ 2025 | 07:08

Γλυκό ψυγείου ρολό μπισκότο - Ο,τι πιο δροσερό, τραγανό και με αέρινη σαντιγί

Αυτό το γλυκό ψυγείου ρολό μπισκότο είναι το τέλειο απογευματινό γλύκισμα για αυτό το διάστημα που ακόμα έχει ζέστη.

01 Σεπ 2025 | 17:25

Δίαιτα μετά τις 6 μ.μ: Το κόλπο που αλλάζει το σώμα σου και τα κιλά σου

Μπορείς να χάσεις βάρος αν σταματήσεις να τρως μετά τις 6 μ.μ; Τι λένε οι ειδικοί;

01 Σεπ 2025 | 17:25

Τα οκτώ δημοφιλέστερα fast food και οι έξυπνες healthy εναλλακτικές τους - Τι προτείνει η ειδικός

Λατρεύεις το fast food ή αποτελεί επιλογή σου σε δύσκολες περιόδους; Κανένα πρόβλημα, καμία ενοχή! Αρκεί να δεις πώς οι παραγγελίες σου απέξω μπορούν να μετατραπούν σε σούπερ υγιεινές επιλογές!

01 Σεπ 2025 | 17:23

Θέλεις να μυρίζεις σαν μωρό; 5 αρώματα πούδρας που θυμίζουν ταλκ

Χαρίζουν ένα ανάλαφρο άρωμα και αποπνέουν την απόλυτη αίσθηση φρεσκάδας για το καλοκαίρι.

Η ΣΥΝΤΑΓΗ 01 Σεπ 2025 | 06:34

Εύκολο κέικ της στιγμής - Χωρίς μίξερ, με απλά υλικά που έχουμε στο σπίτι

Κέικ απλό χωρίς μίξερ από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου. Γίνεται με λίγα υλικά που όλοι έχουμε στο σπίτι.

ΠΑΝΕΥΚΟΛΗ ΣΥΝΤΑΓΗ 29 Αυγ 2025 | 06:36

Το γλυκό της τεμπέλας: Το πιο λαχταριστό και γρήγορο γλυκό μόνο με 4 υλικά

Ένα απίστευτα λαχταριστό και πανεύκολο γλυκό ιδανικό ακόμα και για όσους δεν έχουν καλή σχέση με την κουζίνα.

28 Αυγ 2025 | 14:18

Καλαμάκι κοτόπουλο απ’ έξω: Πόσο υγιεινή επιλογή είναι τελικά;

Το πιο "αθώο" fast food ή μια θερμιδική παγίδα; Όλα όσα χρειάζεται να ξέρεις πριν παραγγείλεις.

28 Αυγ 2025 | 11:15

Γεμιστοί κολοκυθοκορφάδες με ρύζι: Μια απλή, νόστιμη και απόλυτα ελληνική συνταγή

Πώς να φτιάξεις γευστικούς γεμιστούς κολοκυθοκορφάδες με ρύζι, εύκολα και γρήγορα, για το καλοκαιρινό σου τραπέζι.

ΟΛΗ Η ΣΥΝΤΑΓΗ 28 Αυγ 2025 | 06:50

Γλυκό που μυρίζει γιαγιά: Μπισκοτένια γαλατόπιτα με βελούδινη κρέμα που μοσχοβολάει

Το ταψί βγαίνει από τον φούρνο, η μπισκοτένια βάση τραγανή, η κρέμα βελούδινη και η κανέλα γεμίζει τον αέρα με αρώματα.

TASTE ATLAS 27 Αυγ 2025 | 07:59

Αυτά είναι τα 10 καλύτερα λικέρ παγκοσμίως - Το ελληνικό που βρίσκεται στα πρώτα και η ιστορία του

Ανάμεσα στα δέκα λικέρ που ξεχώρισαν για τη γεύση και την παράδοσή τους, συναντάμε και ένα ελληνικό απόσταγμα.

ΟΛΗ Η ΣΥΝΤΑΓΗ 27 Αυγ 2025 | 07:05

Ο πιο γευστικός και light κορμός - Χωρίς κουβερτούρα, βούτυρο και ζάχαρη

Αν λατρεύεις τον κορμό αλλά θέλεις μια πιο υγιεινή εκδοχή, αυτός ο κορμός χωρίς σοκολάτα είναι για εσένα!