Αυτό το κέικ θα σας ξετρελάνει και θα το φτιάχνετε ξανά και ξανά! Είναι πολύ εύκολο, ενώ η σοκολάτα... λιώνει στο στόμα.
Η συνταγή από τη food blogger marys_gramm.
Κέικ σοκολάτας με cookies & λευκή κουβερτούρα
Υλικά
• 4 αυγά
• 1/2 κούπα ζάχαρη
• 1 βανίλια
• 2 κουταλιές του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• 1 κούπα γάλα
• 200 γρ μαργαρίνη με βούτυρο
• 250 γρ λευκή κουβερτούρα σπασμένη σε μικρά κομμάτια
• 2 κούπες αλεύρι
• 1/2 κούπα κακάο
• 100 γρ mini cookies
Εκτέλεση
Βάλτε την ζάχαρη και την μαργαρίνη στο κάδο του μίξερ και χτυπήστε με το φτερό (αν έχετε) για 3 λεπτά. Στην συνέχεια ρίξτε ένα ένα τα αυγά και στην συνέχεια το γάλα. Κοσκινήστε ολα τα στερεά υλικά και με ένα κουτάλι ρίξτε λίγο-λίγο μέσα στο μείγμα που χτυπάτε. Τέλος, ρίξτε ελάχιστο αλεύρι στα σπασμένα κομμάτια της λευκής κουβερτούρας και ρίξτε τα μέσα στο μείγμα. Ανακατέψτε με μια σπάτουλα ίσα ίσα να ενωθούν τα υλικά, αδειάστε το μείγμα σε μια φόρμα (που πρώτα έχετε βάλει αντικολλητικό χαρτί) σπάστε ακανόνιστα τα cookies πάνω απο το κέικ και βάλτε το να ψηθεί σε προθερμασμενο φούρνο στους 175 βαθμούς για 1 ώρα.