Αν υπάρχει ένα γλυκό που καταφέρνει να ισορροπεί ανάμεσα στην απόλαυση και τη "fit” καθημερινότητα, αυτό είναι το Healthy Banoffee σε ποτηράκι, μια συνταγή της διατροφολόγου Δέσποινας Τερζίδου. Έχει στρώσεις σαν επιδόρπιο ζαχαροπλαστείου, αλλά στην πραγματικότητα δεν περιέχει επεξεργασμένη ζάχαρη και φτιάχνεται μέσα σε λίγα λεπτά. Το αποτέλεσμα; Ένα γλυκό που θυμίζει το κλασικό banoffee, αλλά σε μια πιο ελαφριά, σύγχρονη εκδοχή που ταιριάζει τέλεια σε καθημερινή απόλαυση χωρίς ενοχές.
Το "μυστικό" της υγιεινής καραμέλας
Αντί για έτοιμη καραμέλα γεμάτη ζάχαρη, εδώ χρησιμοποιούνται βασιλικοί χουρμάδες, φυστικοβούτυρο και λίγο γάλα. Το μείγμα αυτό δίνει μια υφή που θυμίζει dulce de leche, αλλά με φυσικά σάκχαρα και πιο καθαρή γεύση. Η βάση του γλυκού είναι θρεπτική, με καλά λιπαρά και φυτικές ίνες.
Βρες τη συνταγή στο shape.gr