Όταν ακούς τη λέξη "σούπα", το μυαλό σου πάει αυτόματα σε κάτι ελαφρύ, ίσως λίγο άνοστο και σίγουρα όχι ιδιαίτερα χορταστικό. Κι όμως, οι σύγχρονες σούπες μπορούν να είναι βελούδινες, πλούσιες σε γεύση και απόλυτα ισορροπημένες διατροφικά, χωρίς να φορτώνουν τον οργανισμό σου με περιττές θερμίδες. Είναι από τις πιο έξυπνες επιλογές αν θέλεις να φας κάτι comfort, αλλά ταυτόχρονα να φροντίσεις το σώμα σου και τους στόχους σου.
Ιδιαίτερα όταν χρησιμοποιείς σωστά υλικά, όπως μανιτάρια, ελαφριά γαλακτοκομικά και φυσικά πηκτικά αντί για βαριές κρέμες, μπορείς να απολαύσεις την ίδια αίσθηση "αλφρέντο" με σαφώς λιγότερα λιπαρά. Τα μανιτάρια, για παράδειγμα, είναι χαμηλά σε θερμίδες, πλούσια σε φυτικές ίνες και χαρίζουν ένταση στη γεύση, ενώ τα light γαλακτοκομικά δημιουργούν κρεμώδη υφή χωρίς ενοχές. Έτσι, έχεις ένα γεύμα που σε χορταίνει πραγματικά και σε κρατά εντός προγράμματος.