Οι σαλάτες είναι από τις πιο εύκολες και ωφέλιμες επιλογές που μπορείς να βάλεις στην καθημερινότητά σου. Είναι γεμάτες φυτικές ίνες, βιταμίνες και αντιοξειδωτικά, σε βοηθούν στην πέψη και σου προσφέρουν κορεσμό χωρίς να σε βαραίνουν. Μπορείς να τις απολαύσεις ως συνοδευτικό, ως κυρίως γεύμα ή ακόμα και σαν ένα γρήγορο, δροσερό πιάτο όταν δεν έχεις χρόνο. Εσύ ξέρεις καλά πόσο μπορούν να σε χορτάσουν και να σε κάνουν να νιώθεις πιο ανάλαφρη και ενεργητική.
Παρόλα αυτά, δεν είναι όλες οι σαλάτες τόσο "αθώες" όσο φαίνονται. Κάποιες, ειδικά αυτές με βαριές σως, μαγιονέζα, πολλά λιπαρά τυριά ή επεξεργασμένα υλικά, γίνονται τούρμπο θερμιδικές και καταλήγεις είτε να τις αποφεύγεις είτε να μην τις τρως συχνά. Αυτό όμως δεν σημαίνει ότι χρειάζεται να βάλεις Χ στις αγαπημένες σου σαλάτες. Υπάρχουν πανεύκολοι τρόποι να τις μετατρέψεις σε πιο light εκδοχές, κρατώντας τη γεύση αλλά μειώνοντας σημαντικά τις θερμίδες.