Υπάρχουν μέρες που θέλεις κάτι comfort, αλλά ταυτόχρονα δεν θέλεις να ξεφύγεις από τις ισορροπίες σου. Θέλεις φαγητό που να σε χορταίνει, να έχει γεύση και χαρακτήρα, αλλά χωρίς βαριές σάλτσες και περιττά λιπαρά. Εκεί είναι που οι έξυπνες παραλλαγές των κλασικών συνταγών κάνουν όλη τη διαφορά. Γιατί μπορείς να απολαύσεις αγαπημένα πιάτα, απλώς σε πιο "καθαρή" εκδοχή, χωρίς να νιώθεις ότι στερείσαι.
Και αν αγαπάς τις πατατοσαλάτες αλλά δεν είσαι fan της μαγιονέζας, αυτή η συνταγή από τη food blogger Άννα Χαλικιά (@anna_chalikia), είναι κομμένη και ραμμένη για σένα. Με ζεστό dressing μουστάρδας και βάση το ελαιόλαδο, θυμίζει κάτι από γερμανικό στιλ, αλλά με πιο φρέσκια και ανάλαφρη αισθητική. Είναι από εκείνες τις συνταγές που μπορείς να σερβίρεις σαν συνοδευτικό, να τη φας μόνη σου σαν ελαφρύ κυρίως ή να τη βάλεις στο meal prep της εβδομάδας. Γίνεται εύκολα, προσαρμόζεται στα γούστα σου και αποδεικνύει ότι το "υγιεινό" μπορεί να είναι πραγματικά απολαυστικό.