Το πιο απλό φρουτένιο κέικ που μπορείς να φτιάξεις αυτό το καλοκαίρι! Μόνο 3 υλικά και λίγα λεπτά προετοιμασίας για να έχεις το πιο εύκολο κέικ που έχεις δοκιμάσει.
Ο ανανάς του δίνει φυσική γλυκύτητα και υγρασία, οπότε δεν χρειάζεται τίποτα άλλο. Δεν έχει αυγά, δεν έχει βούτυρο — και όμως είναι φανταστικό.
Τη συνταγή βρήκαμε από τη food blogger paxxi.
Συνταγή για κέικ ανανά με 3 υλικά
Υλικά
340 γρ κονσέρβα ανανά
250 γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
200 γρ ζάχαρη
Άχνη ζάχαρη για γαρνίρισμα προαιρετικά
Εκτέλεση
Ρίχνω στον πολυκόφτη τον ανανά μαζί με το ζουμί του και τον αλέθω να γίνει κρέμα.
Σε ένα μπολ αναμιγνύω πρώτα το αλεύρι με τη ζάχαρη και έπειτα προσθέτω τον ανανά.
Ανακατεύω όλα μαζί και μεταφέρω το μείγμα σε φόρμα 30x11 εκ. με αντικολλητικό χαρτί.
Ισιώνω την επιφάνεια και ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C, αντιστάσεις, για 45 – 50 λεπτά. Προσέχω να μην το πολυψήσω και σκληρύνει.
Αφού κρυώσει μπορώ να γαρνίρω με άχνη ζάχαρη και να κόψω σε κομμάτια.