Follow us

Κεφαλονίτικο Τηγανόψωμο: Παραδοσιακό πεντανόστιμο για όλες τις εποχές του χρόνου

Είναι ένα πολύ απλό, αλλά γευστικό πιάτο που μπορεί να το απολαύσετε όλες τις εποχές του χρόνου.

THETOC TEAM
ΓΡΑΦΕΙ: THETOC TEAM
κκκκ

Το Κεφαλονίτικο Τηγανόψωμο είναι ένα παραδοσιακό φαγητό από την Κεφαλονιά που περιλαμβάνει αλεύρι, νερό και αλάτι, ζάχάρη και συνήθως σερβίρεται με ζάχαρη ή μέλι με κάνελα. Είναι ένα πολύ απλό, αλλά γευστικό πιάτο που μπορεί να απολαυστεί σε όλες τις εποχές του χρόνου. Μπορείτε να προσθέσετε δικές σας προσωπικές πινελιές στη συνταγή. Απολαύστε το!

Υλικά

2 κούπες αλεύρι
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
2 κουταλάκια του γλυκού μαγιά ξερή
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
χλιαρό νερό όσο πάρει,
για γαρνίρισμα
μέλι ή ζάχαρη
κανέλα και σουσάμι
για το τηγάνισμα
ελαιόλαδο

Εκτέλεση

Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι και το αλάτι, μέσα σε ένα ποτήρι βάζουμε λίγο χλιαρό νερό με τη μαγιά και τη ζάχαρη και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί η μαγιά. Ρίχνουμε το νερό με τη μαγιά στο μπολ με το αλεύρι και αρχίζουμε να ζυμώνουμε συμπληρώνοντας λιγο-λιγο χλιαρό νερό όσο πάρει.

Αρχίζουμε να ζυμώνουμε το ζυμάρι, στη συνέχεια ρίχνουμε και το λάδι και συνεχίζουμε το ζύμωμα μέχρι να γίνει εύπλαστη και λίγο σκληρή η ζύμη και την κάνουμε μπάλα. Την βάζουμε μέσα στο μπολ και τη σκεπάζουμε με μια πετσέτα και την αφήνουμε περίπου 1 ώρα να ξεκούραστη σε ζεστό μέρος.

Αλευρώνουμε λίγο τον πάγκο εργασίας μας, για να μην κολλήσει το ζυμάρι, και τοποθετούμε εκεί τη ζύμη, και την πατάμε ελαφρός με τα δάκτυλά μας να πλατύνει και κατόπιν την τηγανίζουμε χωρίς να την αλευρώσουμε σε ένα μεγάλο τηγάνι με ελαιόλαδο, αν θέλατε μπορείτε να χωρίσετε τη ζύμη και να κάνετε μικρότερα τηγανόψωμα. Σερβίρετε το τηγανόψωμο σε ένα πιάτο ρίχνοντας από πάνω το μέλι ή ζάχαρη, το σουσάμι και την κανέλα.

Καλή Επιτυχία !

ΠΗΓΗ xrysoskoufaki.gr

Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις

Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για ό,τι συμβαίνει τώρα στην Ελλάδα και τον Κόσμο στο thetoc.gr

ΠΑΝΕΥΚΟΛΗ ΣΥΝΤΑΓΗ 16 Απρ 2024 | 03:00

Συνταγή: Τέλειο σοκολατένιο γλυκό σε ποτήρι - Χωρίς ζάχαρη, έτοιμο σε 15 λεπτά

Μία πολύ απλή συνταγή για τέλειο σοκολατένιο γλυκό.

ΣΥΝΤΑΓΗ 13 Απρ 2024 | 09:17

Νηστίσιμο σοκολατένιο κέικ με κομματάκια σοκολάτας - Πανεύκολο και πεντανόστιμο

Νηστίσιμο σοκολατένιο κέικ, που δεν έχει τίποτα να ζηλέψει από το κανονικό.

ΣΥΝΤΑΓΗ 10 Απρ 2024 | 06:57

Νηστίσιμο κέικ σοκολάτα χωρίς αυγά και βούτυρο - Ζουμερό και πεντανόστιμο, έτοιμο σε λίγα λεπτά

Νηστίσιμο κέικ χωρίς αυγά και βούτυρο. Τόσο ζουμερό και σοκολατένιο που θα το λατρέψουν όλοι, είτε νηστεύουν είτε όχι!

ΣΥΝΤΑΓΗ 09 Απρ 2024 | 06:43

Νηστίσιμη τάρτα σοκολάτας χωρίς ψήσιμο και χωρίς... ζάχαρη - Θα σας ξετρελάνει

Πλούσια σοκολατένια γεύση, χωρίς ζάχαρη, χωρίς αυγά, χωρίς ψήσιμο, έτοιμη σε ελάχιστα λεπτά!

VEGAN 06 Απρ 2024 | 09:13

Θεϊκό νηστίσιμο τσουρέκι: Φτιάξτε το εύκολα και γρήγορα - Εκπληκτική συνταγή

Φτιάξτε ονειρεμένο νηστίσιμο τσουρέκι, vegan τσουρέκι που δεν έχει να ζηλέψει τίποτα από τα κανονικά

ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ 05 Απρ 2024 | 07:40

Νηστίσιμη συνταγή: Κέικ πορτοκάλι με μέλι - Χωρίς αυγά, πανεύκολο

Ενα πανεύκολο και υγιεινό κέικ για την περίοδο της νηστείας.

ΣΥΝΤΑΓΗ 04 Απρ 2024 | 07:13

Νηστίσιμο κέικ με κακάο, χωρίς μίξερ

Και νηστίσιμο είναι και δεν χρειάζεται μίξερ! Αυτό το κέικ με κακάο θα σας ξετρελλάνει!

ΟΛΑ ΤΑ ΥΛΙΚΑ 01 Απρ 2024 | 07:17

Νηστίσιμη σοκολατόπιτα – Αφρατη, νόστιμη και ζουμερή

Λαχταριστή και νηστίσιμη σοκολατόπιτα που σίγουρα θα σας ξετρελάνει. Μία λιχουδιά με υπέροχη γεύση σοκολάτας που θα ικανοποιήσει τον ουρανίσκο σας στη νηστεία!

ΣΑΡΑΚΟΣΤΗ 23 Μαρ 2024 | 09:23

Νηστίσιμη σοκολατόπιτα με επικάλυψη κουβερτούρας - Εύκολη και γρήγορη, θα τη λατρέψετε

Για την σοκολατόπιτα θα χρειαστείτε μόλις μία ώρα, μαζί με τον χρόνο ψησίματος.

ΣΥΝΤΑΓΗ 22 Μαρ 2024 | 07:11

Νηστίσιμο γλυκό με μόνο 3 υλικά - Πανεύκολο και χωρίς ψήσιμο

Μια εύκολη συνταγή για νηστίσιμο γλυκό με κακάο, βρώμη και μπανάνες.

ΣΥΝΤΑΓΗ 21 Μαρ 2024 | 06:41

Νηστίσιμα brownies χωρίς αυγά και βούτυρο - Θα σας κλέψουν την καρδιά

Νηστίσιμο και vegan, αυτό το μπράουνις χωρίς αυγά και χωρίς βούτυρο από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου θα σας κλέψει την καρδιά!

ΟΛΗ Η ΣΥΝΤΑΓΗ 20 Απρ 2024 | 08:05

Νηστίσιμη συνταγή: Θεϊκή τάρτα σοκολάτας χωρίς ζάχαρη - Ετοιμη στο πι και φι

Πιο εύκολη τάρτα σοκολάτας χωρίς ζάχαρη από αυτήν δεν υπάρχει.

19 Απρ 2024 | 16:36

7 στάσεις στην Τρώων, έναν "από τους πιο cool δρόμους του κόσμου"

Το Time Out ξεχωρίζει τη δημοφιλή οδό των Άνω Πετραλώνων και εμείς βρίσκουμε αφορμή να επιστρέψουμε εκεί.