Από την Ευάννα Πατλιάκα, κλινική διαιτολόγο-διατροφολόγο, BSc, MSc,
με εξειδίκευση στις διατροφικές διαταραχές και την αθλητική διατροφή
(evannapatliaka_dietitian).
Αν υπάρχει ένα υλικό που σηματοδοτεί την άφιξη του φθινοπώρου, αυτό είναι η κολοκύθα. Με το χαρακτηριστικό πορτοκαλί χρώμα, τη φυσική γλυκύτητα και την απαλή υφή της, μπορεί να μεταμορφωθεί πολύ εύκολα σε κάτι περισσότερο από μια εποχική διακόσμηση. Από μια βελούδινη σούπα με τζίντζερ μέχρι ένα ζεστό baked oats και μια πολύχρωμη σαλάτα με φέτα και ρόδι, σου δίνει αμέτρητους τρόπους να τη βάλεις στο καθημερινό σου μενού. Δες τρεις εύκολες συνταγές με κολοκύθα που συνδυάζουν γεύση, χρώμα και θρεπτικά συστατικά και βάλε λίγο περισσότερο φθινόπωρο στο πιάτο σου.