Οι λαχανοντολμάδες είναι από εκείνα τα φαγητά που συνδέονται με θαλπωρή, οικογενειακά τραπέζια και μυρωδιές που γεμίζουν το σπίτι. Είναι όμως και από τις συνταγές που, όσο κι αν τις αγαπάς, πολλές φορές τις αποφεύγεις λόγω χρόνου. Το τύλιγμα, η προετοιμασία και η διαδικασία συχνά μοιάζουν πιο απαιτητικές απ’ όσο αντέχει μια γεμάτη καθημερινότητα. Κι έτσι, ένα φαγητό που λατρεύεις μένει… για κάποια άλλη στιγμή.
Ευτυχώς, υπάρχουν τρόποι να κρατήσεις τη γεύση και την ουσία, απλοποιώντας τη διαδικασία. Αυτή η εκδοχή λαχανοντολμάδων χωρίς τύλιγμα από τον Γαβριήλ Νικολαΐδη (@gabnikolaidis) (@coolartisan), λειτουργεί σαν μια πίτα: όλα τα υλικά συνδυάζονται σε στρώσεις, χωρίς κόπο και χωρίς να χάνεται τίποτα από τη νοστιμιά. Είναι χορταστική, αρωματική και ιδανική τόσο για το καθημερινό τραπέζι όσο και για να έχεις φαγητό έτοιμο για την επόμενη μέρα.
Αν αγαπάς τους λαχανοντολμάδες αλλά δεν έχεις υπομονή για τύλιγμα, αυτή η συνταγή θα γίνει από τις αγαπημένες σου. Εύκολη, οικογενειακή και απόλυτα comfort.