Αν νηστεύεις ή είσαι vegetarian ή vegan, ένα από τα σημαντικά θρεπτικά συστατικά που χρειάζονται προσοχή ώστε να λαμβάνονται σε επαρκή ποσότητα, χωρίς να δημιουργούνται θρεπτικές ελλείψεις, είναι οι πρωτεϊνες και πιο συγκεκριμένα, τα αμινοξέα, τα δομικά στοιχεία των πρωτεϊνών.
Υπάρχουν διάφορα αμινοξέα. Εννιά από αυτά θεωρούνται απαραίτητα για τον οργανισμό. Όλα μεταξύ τους έχουν παρόμοια δομή, αλλά διαφοροποιούνται στις πλευρικές τους αλυσίδες. Όλες οι πρωτεΐνες, ανεξάρτητα από ποιο τρόφιμο προέρχονται, αποτελούνται από αμινοξέα, το μόνο που αλλάζει σε κάθε τρόφιμο είναι ο αριθμός και η σειρά τους.
Οι πρωτεΐνες που προέρχονται από ζωικά τρόφιμα περιέχουν όλα τα απαραίτητα αμινοξέα, και έτσι ονομάζονται πλήρεις πρωτεΐνες.
Δες περισσότερα στο shape.gr
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για ό,τι συμβαίνει τώρα στην Ελλάδα και τον Κόσμο στο thetoc.gr
![Ο Κερκυραίος Πρίγκιπας Φίλιππος: Η γέννηση στο Μον Ρεπό, η βάπτιση στο Ναό Αγίου Γεωργίου [εικόνες]](https://files.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/207x116/cu606x405/1,13,607,353/crop/both/ce/ceba679efdfc4d93ba209949de2edb0d.jpg?quality=60&404=default&v=2)
![Μητσοτάκης: Σε φαρμακείο της Καλλιθέας για το self test της Δάφνης - "Ήρθαμε να το πάρουμε" [Βίντεο]](https://files.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/207x116/cu608x406/0,20,608,361/crop/both/84/84f5ed36f18e4d2a8bea5d0a4cbd8ebf.jpg?quality=60&404=default&v=2)
![Ελεονώρα Μελέτη: "Έβαλα τα κλάματα μόλις έμαθα ότι έχω κορονοϊό" [βίντεο]](https://files.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/207x116/cu530x532/0,86,530,383/crop/both/34/34d255c8cb834dd7bec5d0ca9c6df697.PNG?quality=60&404=default&v=2)
