Ενα πανεύκολο, πολύ γευστικό, νηστίσιμο κέικ βανίλιας που θα το φτιάχνετε συνέχεια!
Συνταγη: Νηστίσιμο κέικ βανίλιας
Υλικά
1 3/4 φλιτζάνι (228 γρ) αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 1/2 κουταλάκι του γλυκού (12 γρ) baking powder
1/2 κουταλάκι του γλυκού (3 γρ) αλάτι
1 φλιτζάνι (198 γρ) ζάχαρη
1/2 κουταλιά της σούπας (7 ml) εκχύλισμα βανίλιας
1/4 φλιτζάνι (59 ml) σπορέλαιο
1 φλιτζάνι (237 ml) νερό
Εκτέλεση
Σε ένα μπολ ανακατέψτε το αλεύρι, το baking powder και το αλάτι.
Σε ένα άλλο βάλτε το σπορέλαιο, τη ζάχαρη, το εκχύλισμα βανίλιας και το νερό.
Ανακατέψτε καλά με ένα σύρμα χειρός και μόλις το μείγμα ομογενοποιηθεί προσθέστε το στο μπολ με το αλεύρι.
Ανακατέψτε ξανά πολύ καλά και στη συνέχεια ρίξτε το μείγμα σε μία φόρμα για κέικ, μακρόστενη ή τετράγωνη αφού πρώτα απλώσετε ένα κομμάτι αντικολλητικό χαρτί.
Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 για περίπου 35 λεπτά ή μέχρι να βγαίνει καθαρή η οδοντογλυφίδα καρφώνοντάς τη στη ζύμη.
Αφού κρυώσει μπορείτε να πασπαλίσετε με άχνη ζάχαρη ή ανα φτιάξετε ένα γλάσσο με ζάχαρη άχνη και νερό.