Οι καλύτεροι νέοι φούρνοι στην Αθήνα

Το ψωμί και τα αρτοσκευάσματα ανέβηκαν, επιτέλους, επίπεδο στην πόλη. Κυρίως, χάρη σε τρία spots.

THETOC TEAM
ΓΡΑΦΕΙ: THETOC TEAM

Ψωμί στην Αθήνα, μία όχι και τόσο εύκολη υπόθεση τα τελευταία χρόνια είναι η αλήθεια. Και μιλώντας για ψωμί, εννοούμε πραγματικά καλό ψωμί. Και άλλα αρτοσκευάσματα αν θέλεις να το επεκτείνουμε. Ευτυχώς για όλους, τα new age αρτοποιεία που ξεπήδησαν αμέσως μετά τα lockdowns κάνουν κάτι παραπάνω από εξαιρετική δουλειά. Δύο νέοι φούρνοι στην Αθήνα και μία croissanterie φέρνουν την αλλαγή. Spots όπως τα παρακάτω.

> Διάβασε ακόμη: Ποια είναι τα εστιατόρια και τα βρώμικα της Αθήνας που προτιμούν οι πιο γνωστοί σεφ

Τρομερό Παιδί

Το όνομά του από μόνο του σου τραβά την προσοχή όπως επίσης και ο εξαιρετικά feelgood και minimal χώρος του. Αλλά αυτά δεν είναι τα μοναδικά στοιχεία για τα οποία το Τρομερό Παιδί έχει ήδη κερδίσει αρκετά μεγάλη δημοφιλία μεταξύ των foodies της Αθήνας, εδώ και περίπου 1 χρόνο. Και όχι μόνο αυτών. Το third wave bakery -κατ΄αντιστοιχία με το τρίτο κύμα καφέ- επί της οδού Παπαδιαμαντοπούλου αναδεικνύει το ψωμί ως προϊόν ανώτερης ποιότητας και ταυτόχρονα προσφέρει στους επισκέπτες του ό,τι θα έβρισκε κάποιος σε έναν καλό παριζιάνικο φούρνο.

Διάβασε περισσότερα για το Τρομερό Παιδί εδώ.

Kora Bakery

Το 2020 ήταν η χρονιά της πανδημίας. Ήταν όμως και η χρονιά που το όραμα, η επιμονή και το πάθος κάποιων ανθρώπων για δημιουργία μάς υπενθύμισε πώς δεν έχουμε άλλη επιλογή από το να προχωρήσουμε μπροστά. Κάπως έτσι ξεκίνησε και η ιστορία της Ιάνθης Μιχαλάκη, που άφησε το πλάνο της να γίνει γιατρός για να ασχοληθεί επαγγελματικά με τη μεγάλη της αγάπη, τη ζαχαροπλαστική και τελικά να ανοίξει το δικό της αρτοποιείο στην Αθήνα, με τη συνεργάτιδά της, Μαρία Αλαφούζου. Με αυτό τον τρόπο γεννήθηκε το Kora Bakery, στο Κολωνάκι, όπου πρωταγωνιστούν τα προζυμένια ψωμιά και οι σφολιάτες με μεθόδους αργής ωρίμανσης, τα οποία φτιάνονται καθημερινά, κυριολεκτικά από το μηδέν, με τα πιο ποιοτικά υλικά.

Διάβασε περισσότερα για το Kora Bakery εδώ.

> Διάβασε ακόμη: Πού θα βρεις φανταστικό παγωτό στην Αθήνα- Τα 6 καλύτερα spots

Overoll

Η κοινή τους επιθυμία να φέρουν στην Αθήνα τη νοστιμιά του γαλλικού κρουασάν ένωσε τρεις νέους και πολλά υποσχόμενους ζαχαροπλάστες. Ο Άλκης Ζέρβας, ο Ιωάννης Κίκιρας και ο Σπύρος Παππάς κρύβονται πίσω από την ιδέα του Overoll, της πρώτης croissanterie στην Αθήνα που άνοιξε τις πόρτες της πριν από περίπου ενάμιση χρόνο στο κέντρο της πόλης. Στην περίπτωσή του δε μιλάμε ακριβώς για φούρνο αλλά για μία υπέροχη croissanterie, που παρουσιάζει στο κοινό την κορυφαία εκδοχή του αγαπημένου εδέσματος που είδε ποτέ η πρωτεύουσα.

Διάβασε περισσότερα για το Overoll εδώ.

Από: Esquire.com.gr

Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις

Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για ό,τι συμβαίνει τώρα στην Ελλάδα και τον Κόσμο στο thetoc.gr

ΣΤΙΣ 17 ΙΟΥΝΙΟΥ Η ΨΗΦΟΦΟΡΙΑ 11 Ιουν 2021 | 07:14

Εργασιακό νομοσχέδιο: Χαμηλή η συμμετοχή στην απεργία, λέει η κυβέρνηση - Επιστρέφει στους δρόμους ο Τσίπρας

Κυβέρνηση και αντιπολίτευση "ακονίζουν τα μαχαίρια τους" ενόψει της συζήτησης και της ψήφισης του νομοσχεδίου την ερχόμενη εβδομάδα.

10 Ιουν 2021 | 16:13

Μαζικές κινητοποιήσεις στο κέντρο της Αθήνας κατά του εργασιακού - To "παρών" έδωσαν τέσσερις πολιτικοί αρχηγοί

Μεγάλες συγκεντρώσεις για το εργασιακό στο κέντρο της Αθήνας - Χιλιάδες διαδηλωτές κατά του νομοσχεδίου ενώ την αντίθεσή τους εξέφρασαν και τέσσερις πολιτικοί αρχηγοί

ΓΣΕΕ, ΑΔΕΔΥ, ΠΑΜΕ 10 Ιουν 2021 | 10:50

Μεγάλες συγκεντρώσεις στο κέντρο της Αθήνας κατά του εργασιακού νομοσχεδίου [εικόνες - βίντεο]

Ολοκληρώθηκαν λίγο μετά τις 14:00 οι απεργιακές συγκεντρώσεις ΓΣΕΕ, ΑΔΕΔΥ, ΠΑΜΕ ενάντια στο νέο εργασιακό νομοσχέδιο που πραγματοποιήθηκαν στο κέντρο της Αθήνας.

ΒΟΥΤΙΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΘΗΝΑ 09 Ιουν 2021 | 19:01

Economist: Αυτές είναι οι καλύτερες πόλεις στον κόσμο για να ζει κανείς - Η θέση της Αθήνας

Οι καλύτερες πόλεις στον κόσμο για να ζει κανείς, σύμφωνα με τον Economist

ΧΑΛΑΣΕ Ο ΚΑΙΡΟΣ 09 Ιουν 2021 | 17:36

Κακοκαιρία: Άνοιξαν οι ουρανοί στην Αθήνα - Καταρρακτώδης βροχή στην πρωτεύουσα [Εικόνες]

Η κακοκαιρία χτύπησε και την Αθήνα - Καταιγίδα και απίστευτο μποτιλιάρισμα στους δρόμους της πρωτεύουσας

ΕΝΤΥΠΩΣΙΑΚΕΣ ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΕΣ 09 Ιουν 2021 | 12:28

Η Αθήνα του Μεσοπολέμου: Αμαξες στην Πανεπιστημίου, πρόβατα στο Κολωνάκι και θαλασσινό νερό στη Δεξαμενή [εικόνες]

Το φωτογραφικό αρχείο της ΕΡΤ αποκαλύπτει στιγμές από την Αθήνα τις δεκαετίες του 1920 και του 1930.

08 Ιουν 2021 | 16:56

Ποια είναι τα εστιατόρια και τα βρώμικα της Αθήνας που προτιμούν οι πιο γνωστοί σεφ

10 κορυφαίοι εκπρόσωποι της ελληνικής εστιατορικής σκηνής αποκαλύπτουν τα μέρη και τα φαγητά που τιμούν κάθε φορά που παίζουν εκτός έδρας.

ΤΑ ΜΕΤΡΑ ΓΙΑ ΜΥΚΟΝΟ ΚΑΙ ΣΑΝΤΟΡΙΝΗ 08 Ιουν 2021 | 12:39

Μήνυμα Χρυσοχοϊδη στους τουρίστες: Η Ελλάδα είναι ασφαλής χώρα - Το σχέδιο της ΕΛΑΣ για την τουριστική περίοδο

σε ημερίδα με τίτλο ¨"Τουρισμός και Ασφάλεια" ο Μιχάλης Χρυσοχοϊδης: Η Ελλάδα είναι ασφαλής χώρα - Η Αθήνα άλλαξε - Τα μέτρα για Μύκονο και Σαντορίνη - Τι λέει για συγκεντρώσεις και επεισόδια

07 Ιουν 2021 | 16:02

Πού θα βρεις φανταστικό παγωτό στην Αθήνα- Τα 6 καλύτερα spots

6 μέρη που πρέπει να επισκεφθείς το συντομότερο δυνατόν όσο μεγαλώνουν οι ζέστες.

ΓΙΑ ΚΑΠΟΙΟΥΣ,  ΑΥΤΟ,  ΗΤΑΝ  ΤΟ  ΠΡΩΤΟ ΤΟΥΣ ΜΠΑΝΙΟ 06 Ιουν 2021 | 15:45

Γέμισαν κόσμο οι παραλίες της Αττικής - Οι Αθηναίοι έκαναν βουτιές και ηλιοθεραπεία... τηρώντας τις αποστάσεις [εικόνες]

Πρώτο Σαββατοκύριακο του καλοκαιριού και καλός καιρός οδήγησαν πολλούς στις παραλίες.

ΤΑ PROJECTS ΠΟΥ ΣΧΕΔΙΑΖΟΝΤΑΙ 06 Ιουν 2021 | 14:30

Αλλάζει ο εμπορικός χάρτης της πρωτεύουσας - Έρχονται 4 νέα εμπορικά κέντρα στην Αθήνα

Πολλά είναι τα projects που σχεδιάζονται και αναμένεται να συμβάλουν στην αλλαγή του εμπορικού χάρτη της πρωτεύουσας.

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΕΣ 06 Ιουν 2021 | 09:00

Τζένη Μπαλατσινού: Χαλαρή βόλτα στο κέντρο της Αθήνας με casual look [Εικόνες]

Η Τζένη Μπαλατσινού απόλαυσε την έξοδό της με τη φίλη της, χωρίς τον Κικίλια τζούνιορ αυτή τη φορά