Εύκολο, γρήγορο και πεντανόστιμο banoffee με λίγα υλικά. Η τέλεια συνταγή για το καλοκαίρι.
Υλικά
250 γρ. μπισκότα Digestive
100 γρ. βούτυρο λιωμένο
1 συσκευασία έτοιμο καραμελωμένο ζαχαρούχο
2-3 μπανάνες (ανάλογα το μέγεθος)
200 γρ. κρέμα γάλακτος για σαντιγί
Λίγα τρίμματα σοκολάτας (προαιρετικά)
Λίγη καραμέλα για στόλισμα (προαιρετικά).
Εκτέλεση
Βάζουμε τα μπισκότα στο μπλέντερ μέχρι να γίνουν σκόνη.
Προσθέτουμε το βούτυρο στο τριμμένο μπισκότο και απλώνουμε σε ένα ταψάκι.
Βάζουμε το ταψί για λίγο στο ψυγείο για να παγώσει το βούτυρο με το μπισκότο.
Χτυπάμε με ένα σύρμα χειρός το καραμελωμένο ζαχαρούχο μέχρι να αφρατέψει και απλώνουμε πάνω από τη βάση με το μπισκότο.
Κόβουμε τις μπανάνες σε ροδέλες και τις τοποθετούμε πάνω από το την καραμέλα.
Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος μέχρι να γίνει σαντιγί και την τοποθετούμε πάνω από τις μπανάνες.
Προαιρετικά αν θέλουμε βάζουμε τρίμματα σοκολάτας ή λίγη καραμέλα για να στολίσουμε το γλυκό μας.
Βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να κρυώσει και να σταθεροποιηθεί.