Πασχαλινό τραπέζι: 3 εναλλακτικές νόστιμες συνταγές & 1 γλυκό

Για εσάς που δεν προτιμάτε αρνί ή κατσίκι, τζατζίκι και κοκορέτσι το Πάσχα, οι παρακάτω εναλλακτικές προτάσεις θα σας αποζημιώσουν σε γεύση και πρωτοτυπία.

Ψαρονέφρι τυλιγμένο σε μπέικον

Πασχαλινό τραπέζι: 3 εναλλακτικές νόστιμες συνταγές  & 1 γλυκό

Υλικά (για 6 μερίδες)

5 φέτες μπέικον
500 γρ. Χοιρινό φιλέτο ψαρονέφρι
¼ κουτ. του γλυκού μαύρο πιπέρι
¼ φλιτζ. του τσαγιού μαύρη ζάχαρη
2 κουτ. της σούπας χυμό μήλου
1 κουτ. του γλυκού μυστάρδα
Λίγο μοσχοκάρυδο

Οδηγίες

- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200o C.
- Τυλίξτε το φιλέτο με τις φέτες του μπέικον. Τοποθετήστε το σε αλουμινόχαρτο και πασπαλίστε με το μαύρο πιπέρι.
- Ψήστε το, τυλιγμένο για 20 λεπτά.
- Εν τω μεταξύ βάλτε σε μια κατσαρόλα τα υπόλοιπα υλικά και φέρτε τα σε βρασμό σε μέτρια φωτιά.
- Βγάλτε το φιλέτο από τον φούρνο, αφού ελέγξετε ότι έχει ψηθεί μέχρι μέσα και αλείψτε με ένα πινέλο, την σως που προετοιμάσατε προ ολίγου στην κατσαρόλα και ξαναβάλετε το ψητό στο φούρνο για 10 λεπτά.
- Για να πετύχετε την τραγανή κρούστα στο μπέικον αφήστε το χωρίς αλουμινόχαρτο από πάνω για 2-3 λεπτά.
- Σερβίρετέ το ζεστό.

Πηγή: BabyLovingMama

Σπαράγγια με μπέικον σε σφολιάτα

Υλικά για 8 μερίδες
225 γρ. Σπαράγγια
¼ φλιτζ. του τσαγιού φλίδες παρμεζάνας
8 φέτες μπέικον
1 φύλλο σφολιάτα
1 κουτ. της σούπας ελαιόλαδο
Αλάτι και πιπέρι
1 μεγάλο αυγό και 1 κουτ. της σούπας νερό


Οδηγίες
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 220ο C και στο ταψί του φούρνου τοποθετήστε λαδόκολλα.
- Σε μια μεγάλη επιφάνεια πασπαλίστε αλεύρι και απλώστε την ζύμη σφολιάτας και κόψτε την σε 8 τετράφωνα κομμάτια.
- Ρίξτε λίγο ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι στα σπαράγγια.
- Αλείψτε τις άκρες της σφολιάτας με το αυγό, αφού το έχετε ανακατέψει καλά με το νερό.
- Τοποθετήστε μια φέτα μπέικον στη σφολιάτα, έπειτα 3-4 σπαράγγια και τέλος την παρμεζάνα.
- Τυλίξτε τη σφολιάτα ώστε να κλείσετε όλα τα υλικά μέσα και πιέστε για να κλείσει καλά και να μην ανοίξει κατά το ψήσιμο.
- Αλείψτε εκ νέου με το αυγό και ψήστε τα στο φούρνο για 12 λεπτά.
Σερβίρετε αμέσως!

Σημείωση: Μπορείτε αντί για μπέικον να χρησιμοποιήσετε στρογγυλή πανσέτα ή καπνιστό ζαμπόν.

Πηγή: CompletelyDeilisious

Πράσινα φασολάκια με μανιτάρια, μπαλσάμικο και παρμεζάνα

Υλικά για 4-6 μερίδες
250 γρ. λευκά μανιτάρια κομμένα σε φέτες
500 γρ. φρέσκα πράσινα φασολάκια
1 ½ κουτ. της σούπας ελαιόλαδο
1 κουτ. της σούπας ξύδι μπαλσάμικο
2 κουτ. της σούπας τριμμένη παρμεζάνα
Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Οδηγίες
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 230ο C. Καθαρίστε τα μανιτάρια και κόψτε τα σε χοντρές φέτες.
- Καθαρίστε τα φασολάκια και κόψτε τα στη μέση. Σε μια σακούλα polybag βάλτε τα φασολάκια, τα μανιτάρια, το ξύδι και το ελαιόλαδο και ανακατέψτε καλά.
- Τοποθετήστε τα σε ένα πλατύ ταψί και ψήστε στον φούρνο για 20-30 λεπτά, μέχρι τα φασόλια να είναι τρυφερά , τα μανιτάρια μαγειρεμένα και όλα τα υγρά να έχουν εξατμιστεί.
- Αλατοπιπερώστε και πασπαλίστε με την τριμμένη παρμεζάνα και σερβίρετε το φαγητό ζεστό.

Πηγή: Kalyn's Kitchen


Κομμάτια σοκολάτας με βατόμουρα

Υλικά για 15-20 κομμάτια
340 γρ. λευκή σοκολάτα σε μικρά κομμάτια
340 γρ. ημίγλυκη σοκολάτα με 70% κακάο σε μικρά κομμάτια
390γρ. ζαχαρούχο γάλα
2 κουτ. του γλυκού βανίλια
¼ φλιτζ. του τσαγιού βατόμουρα
2 κουτ. της σούπας νερό

Οδηγίες
- Χτυπήστε τα μισά βατόμουρα στο μπλέντερ μέχρι να πολτοποιηθούν.
- Λιώστε τη λευκή σοκολάτα με τη μισή ποσότητα το ζαχαρούχου γάλακτος , το ένα κουταλάκι βανίλια και μια κουταλιά νερό στον φούρνο μικροκυμάτων για λίγα δευτερόλεπτα.
- Κάντε την ίδια διαδικασία με την ημίγλυκη σοκολάτα.
- Σε ένα επίπεδο ταψί βάλετε λαδόκολλα για να μπορεί να ξεκολλήσει εύκολα το γλυκό.
- Απλώστε το μισό μείγμα της λευκής σοκολάτας και ένα στρώμα από φρέσκα βατόμουρα. Έπειτα προσθέστε ένα στρώματης ημίγλυκης σοκολάτας και ένα στρώμα από τα πολτοποιημένα βατόμουρα. Επαναλάβετε μέχρι να γίνει παχύ και να σας τελειώσουν τα υλικά.
- Αφήστε το στο ψυγείο για 30 λεπτά μέχρι να στερεοποιηθεί η σοκολάτα.
- Κόψτε σε τετράγωνα και σερβίρετε.

Πηγή: Sugar & Charm

31 Μαρ 2020 | 14:58

Τα καλύτερα ουίσκι του κόσμου για το 2020

Ανακοινώθηκαν -μέσω social media για φέτος- τα World Whisky Awards, με τα ιαπωνικά brands να ξεχωρίζουν.

27 Μαρ 2020 | 14:27

Ο πλανήτης σε καραντίνα

Φωτογραφίες από τους άδειους δρόμους, τα κλειστά μνημεία και τις βουβές πόλεις του κόσμου.

Η ΛΥΣΗ ΓΙΑ ΤΙΣ ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ DELIVERY 27 Μαρ 2020 | 12:24

Κορονοϊός και Delivery: Είναι τα Ηλεκτρικά Πατίνια η απόλυτη λύση;

Πολλές επιχειρήσεις ήταν ανέτοιμες για την αυξανόμενη ζήτηση του delivery. Ωστόσο, υπάρχει λύση οικονομική και άμεση.

26 Μαρ 2020 | 13:33

Ποια εταιρεία θα προσλάβει 100.000 υπαλλήλους που έμειναν άνεργοι εξαιτίας του κορονοϊού

Γιατί η κρίση είναι για κάποιους καταστροφή, ενώ για άλλους ευκαιρία.

ΧΡΗΣΙΜΕΣ ΟΔΗΓΙΕΣ 25 Μαρ 2020 | 17:14

Κορονοϊός: Ετσι απολυμαίνουμε σωστά το κινητό τηλέφωνο – Ο ιός μένει για μέρες

Έρευνες έχουν δείξει ότι ο νέος κορωνοϊός, που προκαλεί τη νόσο COVID-19, μπορεί να επιβιώσει σε επιφάνειες, όπως η οθόνη αφής στο κινητό σας τηλέφωνο, για έως και εννέα ημέρες.

ΠΙΟ ΕΠΙΚΙΝΔΥΝΑ ΑΠΟ ΠΟΤΕ ΤΑ FAKE NEWS 23 Μαρ 2020 | 15:23

Οι θεωρίες συνωμοσίας καλπάζουν εν μέσω κορονοϊού

Τα fake news είναι εδώ, πιο δυνατά από ποτέ, και στην εποχή του κορονοϊού καλπάζουν.

19 Μαρ 2020 | 15:07

30 ιδέες για τις ημέρες που #Μένουμε_Σπίτι

Πώς να έχεις καλή διάθεση εν μέσω καραντίνας.

ΠΕΡΙΓΡΑΦΕΙ ΤΗΝ ΕΜΠΕΙΡΙΑ ΤΟΥ 19 Μαρ 2020 | 14:56

Ένας Ισπανός που ζει στην Κίνα περιγράφει το άμεσο μέλλον μας

Ο Asier Guevara προετοιμάζει ψυχολογικά τους συμπατριώτες του μέσω Twitter.

Η ΙΑΠΩΝΙΑ ΥΠΟΔΕΧΤΗΚΕ ΤΗΝ ΑΝΟΙΞΗ 19 Μαρ 2020 | 08:00

Ανθισμένες κερασιές στην εποχή του κορονοϊού: Υπέροχα χρώματα, τρομαγμένα πρόσωπα [Εικόνες]

Οι ανθισμένες κερασιές συμβολίζουν το εφήμερο της ζωής και τη νομοτέλεια της θνητότητας.

ΜΕΣΑ ΣΤΙΣ ΠΡΩΤΟΓΝΩΡΕΣ ΚΑΤΑΣΤΑΣΕΙΣ ΠΟΥ ΖΟΥΜΕ 17 Μαρ 2020 | 13:46

Πώς να μιλήσουμε στα παιδιά για τον κορονοϊό: Χωρίς φόβο αλλά με λογική

Η ψυχολόγος Ειρήνη Γιανόπαππα μας συμβουλεύει πώς να μιλήσουμε στα παιδιά για τον κορονοϊό.

ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΨΗΦΙΑΚΗΣ ΔΙΑΚΥΒΕΡΝΗΣΗΣ 16 Μαρ 2020 | 16:59

Οι δέκα "χρυσοί" κανόνες για σωστή χρήση του διαδικτύου την εποχή του κορονοϊού

Η Γενική Γραμματεία Τηλεπικοινωνιών και Ταχυδρομείων εξέδωσε έναν "οδηγό" με 10 κανόνες για ορθή χρήση των υπηρεσιών

ΑΠΟΛΑΥΣΤΕ ΤΑ ΠΙΟ ΕΜΒΛΗΜΑΤΙΚΑ ΕΡΓΑ ΤΕΧΝΗΣ 16 Μαρ 2020 | 12:19

Εικονική περιήγηση στα 10 καλύτερα μουσεία του κόσμου

Κάθισε αναπαυτικά στον καναπέ σου και απόλαυσε μερικά από τα πιο εμβληματικά έργα τέχνης

Η ΖΩΗ ΣΤΗΝ ΙΤΑΛΙΑ ΜΟΙΑΖΕΙ ΜΕ ΕΠΕΙΣΟΔΙΟ ΤΟΥ BLACK MIRROR 11 Μαρ 2020 | 13:32

Ελληνίδα στην Ιταλία μιλάει στο WomanTOC: "Για να βγω από το σπίτι χρειάζομαι υπεύθυνη δήλωση"

Η Στέλλα Καλησπεράτου, πρόεδρος του Ελληνικού Ινστιτούτου Πολιτιστικής Διπλωματίας στη Σικελία περιγράφει τη ζωή σε κατάσταση έκτακτης ανάγκης.