Αφράτος, κρεμώδης και ιδανικός δίπλα σε κρέας, ψάρι ή λαχανικά, ο πουρές πατάτας είναι από εκείνα τα συνοδευτικά που δύσκολα απογοητεύουν. Και μπορεί να έχεις συνηθίσει να τον συνδέεις με αρκετό βούτυρο, όμως δεν είναι απαραίτητο για να πετύχεις αυτή τη βελούδινη υφή. Σε αυτή τη συνταγή του EatingWell, που φέρει την έγκριση της διατροφολόγου Sylvia Geiger, το σκόρδο δίνει ένταση και άρωμα, ενώ ο ζεστός ζωμός βοηθά τις πατάτες να γίνουν λείες και κρεμώδεις. Λίγη sour cream στο τέλος προσθέτει πλούσια γεύση χωρίς να χρειάζεται να χρησιμοποιήσεις μεγάλη ποσότητα βουτύρου. Το αποτέλεσμα είναι ένας πουρές πατάτας με πλούσια γεύση, απαλή υφή και μόλις 135 θερμίδες ανά μερίδα, σύμφωνα με τη διατροφική ανάλυση της συνταγής.
Δείτε συνταγή για πουρέ πατάτας στο shape.gr