Αν η κλασική αυγοσαλάτα σου φαίνεται πλέον λίγο... βαρετή, υπάρχει ένας τρόπος να της δώσεις νέα ζωή. Το πρωτεϊνούχο τοστάκι με αυγό, στραγγιστό γιαούρτι και τραγανό αγγούρι είναι δροσερό, ελαφρύ και έτοιμο μέσα σε μόλις 15 λεπτά. Είναι η ιδανική λύση για ένα γρήγορο μεσημεριανό στο σπίτι, για το γραφείο ή ακόμη και για πικνίκ τις ζεστές ημέρες. Αυτό που κάνει τη διαφορά στη συνταγή της διαιτολόγου Emily Lachtrupp είναι η αντικατάσταση της μαγιονέζας με στραγγιστό γιαούρτι. Έτσι, το αποτέλεσμα παραμένει απολαυστικά κρεμώδες, αλλά αποκτά πιο δροσερή γεύση και παράλληλα περισσότερη πρωτεΐνη.
Ένα τοστάκι που σε κρατά χορτάτη
Με περίπου 22 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά μερίδα, το συγκεκριμένο τοστάκι αποτελεί μια ιδιαίτερα χορταστική επιλογή. Η πρωτεΐνη των αυγών και του στραγγιστού γιαουρτιού συνδυάζεται με τις φυτικές ίνες του ψωμιού ολικής άλεσης και των λαχανικών, δημιουργώντας ένα γεύμα που προσφέρει κορεσμό χωρίς να είναι βαρύ.
Το αγγούρι και το σέλερι χαρίζουν τραγανή υφή, ενώ ο φρέσκος άνηθος και το ξύσμα λεμονιού προσθέτουν φρεσκάδα και αρωματική ένταση που ισορροπεί ιδανικά τη γεύση των αυγών.
Γιατί να αντικαταστήσεις τη μαγιονέζα
Η χρήση στραγγιστού γιαουρτιού αντί για μαγιονέζα δεν αλλάζει μόνο το γευστικό αποτέλεσμα. Αυξάνει και την περιεκτικότητα του γεύματος σε πρωτεΐνη, ενώ χαρίζει μια πιο ανάλαφρη υφή.
Αν δεν έχεις στραγγιστό γιαούρτι, μπορείς να χρησιμοποιήσεις απλό γιαούρτι. Αν, πάλι, σου αρέσουν οι πιο έντονες γεύσεις, μια μικρή ποσότητα καυτερής σάλτσας μπορεί να δώσει μια ευχάριστη πικάντικη νότα.
Δείτε τη συνταγή του τοστ με αυγό στο shape.gr