Μία συνταγή για πανεύκολο προφιτερόλ που φτιάχνεται μέσα σε μόλις 10 λεπτά.
Συνταγή για προφιτερόλ
Υλικά
Για την κρέμα σοκολάτας
800 γρ γάλα
200 γρ ζάχαρη
200 γρ κρέμα γάλακτος light
90 γρ κακάο σκόνη
100 γρ κορν φλάουρ
2 βανιλίνες
Για τη βάση
6 μίνι κρουασανάκια με γέμιση κρέμα βανίλια
300 γρ σαντιγί
Εκτέλεση
Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το γάλα, την κρέμα γάλακτος light ,το κορν φλάουρ, την ζάχαρη, το κακάο και ανακατεύουμε πάνω στην φωτιά μέχρι να πήξει.
Προσθέτουμε τις βανιλίνες ανακατεύουμε και ρίχνουμε την κρέμα σε ένα πυρέξ σκεπασμένη με μεμβράνη μέχρι να κρυώσει. Αφρατεύουμε με ένα σύρμα την κρέμα και την βάζουμε σε κορνέ.
Κόβουμε τα κρουασανάκια με την γέμιση κρέμα βανίλια στην μέση. Βάζουμε στην βάση από τα ποτηράκια σαντιγί και 2 κομμάτια από τα κρουασανάκια που κόψαμε. Προσθέτουμε την κρέμα και στολίζουμε με σαντιγί από πάνω. Γαρνίρουμε με ότι άλλο μας αρέσει.